Hoi An: Aula de Culinária na Casa da Vovó e Passeio de Barco

Você está em um barco de madeira indo rumo aos arrozais, e o almoço te espera no jardim de alguém

Você faz um passeio de barco de 35 minutos pelo delta do rio de Hoi An até uma casa de família, passa a manhã aprendendo a fazer banh xeo e mais quatro pratos regionais com a Vovó, almoça no jardim dela e volta de barco com um livro de receitas. O dia todo vai das 9h30 às 15h, grupos com até 12 pessoas, água e almoço inclusos.

Roteiro passo a passo

• Embarque de barco para a vila da família
• Deguste suco fresco de frutas vietnamitas
• Conheça a vida no campo e encontre a Vovó
• Comece a aula de culinária na casa da família
• Prepare a massa de arroz para o rolinho frito
• Faça banh xeo e espetinhos de porco grelhado
• Prepare salada de mamão verde e prato local de peixe
• Almoce no jardim da avó
• Saboreie sopa de abóbora e pudim de gergelim preto
• Volte para Hoi An de barco

A Experiência

O barco sai de Hoi An às 9h30 e leva cerca de 35 minutos até a vila do outro lado do delta do rio. Você passa por águas calmas da manhã, por paisagens que a maioria dos turistas nunca vê de ônibus. Ao chegar, um suco de fruta fresquinho te espera — algo gelado e local, aquele tipo de bebida que tem outro sabor quando você está no quintal de alguém, não num café. É aí que você conhece a Vovó, e a aula de culinária realmente começa.

A cozinha fica na casa da família, e você vai aprender a fazer banh xeo — aquelas panquecas crocantes de farinha de arroz, especialidade de Hoi An — com quem faz isso há décadas. Também vai preparar carne de porco marinada na grelha, salada de mamão verde e peixe ao estilo local. Se for vegetariano, tem opção de panela de barro com berinjela, cogumelos e tofu. As receitas vão para um livro que você leva pra casa, mas o aprendizado de verdade é na prática: como preparar a massa de arroz, montar o molho, os detalhes que fazem a diferença entre uma comida boa e uma que fica na memória. São no máximo doze pessoas na aula, então você não fica só assistindo de longe.

Quando tudo estiver pronto, você almoça no jardim. Primeiro uma sopa de abóbora, depois os pratos que preparou, e para fechar, xí mà — um pudim de gergelim preto que parece simples até você provar. O barco de volta para Hoi An sai no começo da tarde, e você volta com as receitas na mão, o sabor na boca e aquela sensação estranha de ter acabado de almoçar na casa de alguém, não em um passeio turístico.

O que está incluído

Seu dia inclui o passeio de barco até a vila e volta, um drink de suco de fruta fresquinho, a aula de culinária na casa da Vovó, almoço no jardim com todos os pratos que você preparou mais sopa de abóbora e pudim de gergelim preto, água mineral durante todo o dia e um livro de receitas para levar para casa.

Dados práticos

Há cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por Heaven & Earth Bicycle Tours

Este é para você?Ideal para quem quer cozinhar de verdade numa casa de verdade, não numa escola, e tem meio período livre em Hoi An — o horário do barco e o tamanho pequeno do grupo fazem parecer que você está visitando, não só fazendo um passeio.

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

167 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o passeio de barco até a vila?

Cerca de 35 minutos em cada trajeto pelo delta do rio saindo de Hoi An.

Quais pratos você aprende a cozinhar?

Banh xeo (panquecas de farinha de arroz), carne de porco marinada na grelha, salada de mamão verde e peixe preparado à moda local. Opção vegetariana inclui panela de barro com berinjela, cogumelos e tofu.

O almoço está incluído?

Sim. Você come os pratos que preparou no jardim, além de sopa de abóbora e xí mà (pudim de gergelim preto). Um drink de boas-vindas é servido na chegada.

Qual o horário da aula?

Saída às 9h30, retorno a Hoi An às 15h.

Quantas pessoas tem em cada turma?

Máximo de 12 pessoas por grupo.

Você recebe as receitas?

Sim, um livro de receitas está incluído para você fazer em casa.

Tem opção vegetariana?

Sim, menus vegetarianos disponíveis mediante pedido.

O que está incluído no preço?

Passeio de barco, água mineral, drink de boas-vindas, almoço e livro de receitas.