Hoi An: Aula de Culinária, Tour no Mercado e Passeio de Barco de Bambu

Sabores de Hoi An: passeio pelo mercado, barco de bambu e aula de culinária à beira do rio

Você vai explorar o mercado animado de Hoi An com um guia local escolhendo ingredientes fresquinhos, passear pela Vila Bay Mau Coconut em um barco de bambu, e depois cozinhar (e saborear!) pratos vietnamitas clássicos à beira do rio. Prepare-se para risadas, sabores novos e histórias para contar depois.

Roteiro passo a passo

• Busca no hotel em Hoi An
• Visita ao mercado local com o instrutor
• Escolha de ervas frescas e legumes
• Viagem até a Vila Bay Mau Coconut
• Passeio no barco redondo de bambu na floresta de coqueiros
• Tentativa de pesca de caranguejo e remada
• Chegada à escola de culinária local
• Recepção com bebida de boas-vindas e introdução
• Demonstração de preparo dos pratos
• Preparo de 4 pratos tradicionais vietnamitas
• Almoço com os pratos preparados em grupo
• Sobremesa com frutas da estação
• Retorno ao hotel

A Experiência

"Experimenta essa aqui — tem cheiro de alcaçuz, né?" Foi a nossa guia, Lan, sorrindo enquanto me entregava um punhado de folhas verdes estranhas no mercado de Hoi An. Eu concordei, mesmo achando que o cheiro lembrava mais pasta de dente do que doce. O mercado era barulhento e meio caótico, mas daquele jeito gostoso — onde você pega pedaços de conversa em vietnamita e vê vovós negociando peixe. Escolhemos vários temperos e uns noodles escorregadios. Eu me perdia entre o que era para o almoço e o que era só para sentir o aroma.

Depois seguimos para a Vila Bay Mau Coconut. O ar ficou mais pesado com o cheiro do rio e algo doce — talvez os coqueiros por toda parte. Entrar nos barcos redondos de bambu foi meio instável no começo (Lan riu quando quase sentei na borda em vez de dentro). O rapaz que nos guiava fazia parecer fácil, girando o barco e mostrando pequenos caranguejos escondidos nas raízes. Em um momento, ele tentou me ensinar a remar; eu só consegui molhar a mim mesma.

A escola de culinária ficava bem à beira do rio, ao ar livre, com a luz do sol passando pelas folhas de palmeira. Recebemos uma bebida gelada (acho que era chá de capim-limão) antes de começar a aula. O chef nos ensinou a fazer banh xeo — panquecas vietnamitas — com aquela borda crocante que é impossível de conseguir em casa. Meus rolinhos primavera ficaram meio tortos, mas o molho azedinho salvou o sabor. Todo mundo brincava sobre qual peixe na panela de barro parecia mais “comida de verdade”. O almoço foi tranquilo — gente trocando histórias e passando os pratos. Até hoje lembro do cheiro das ervas frescas nos meus dedos depois de enrolar aquelas panquecas.

O que está incluído

O seu dia inclui transporte de ida e volta do hotel em Hoi An, todas as taxas de entrada das vilas visitadas, uma bebida de boas-vindas na escola de culinária à beira do rio, instruções práticas do seu guia que fala inglês e do chef durante o tour pelo mercado e a aula de cozinha, além de um almoço completo com as suas próprias criações antes do retorno ao hotel de van ou carro.

Dados práticos

Transporte público pertoNão indicado na gravidezNão indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de colunaBebês vão no colo

Operado por Mai Home Hoi An

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

186 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído nesta aula de culinária em Hoi An?

Sim, o transporte de ida e volta do hotel em Hoi An está incluso.

Quanto tempo dura o passeio no barco de bambu?

O passeio faz parte da experiência na Vila Bay Mau Coconut; o tempo pode variar, mas geralmente dura cerca de 30 minutos.

Quais pratos posso aprender a fazer na aula?

Você pode escolher quatro pratos entre opções como panquecas banh xeo, rolinhos primavera, peixe na panela de barro, salada de manga e outros.

O almoço está incluído após a aula de culinária?

Sim, você vai aproveitar uma refeição com os pratos que preparou, além de frutas da estação para a sobremesa.

Há opções vegetarianas disponíveis?

Sim, a maioria dos pratos tem versões vegetarianas disponíveis.

Este passeio é indicado para crianças ou bebês?

Bebês devem ficar no colo de um adulto; verifique a adequação se estiver viajando com crianças pequenas ou pessoas com restrições de saúde.

Preciso ter experiência prévia na cozinha?

Não é necessário ter experiência; as instruções são práticas e fáceis para iniciantes.

O passeio inclui taxas de entrada?

A taxa para visitar a vila está incluída na sua reserva.