Aula de culinária em Hoi An com barco cesto e pesca de caranguejo

Você pesca caranguejos como os moradores, depois cozinha o que pegou para o almoço.

Uma aula de culinária em Hoi An que começa no mercado e termina na cozinha, com passeio de barco cesto e pesca de caranguejo no meio. Você escolhe os ingredientes no mercado com um guia, passeia em um barco cesto tradicional pela floresta de nipa Bay Mau e pesca nos canais, depois passa duas horas aprendendo a cozinhar cinco pratos vietnamitas — salada de flor de banana, panqueca crocante, rolinhos primavera, macarrão cao lầu e frango refogado com capim-limão — antes de comer a refeição que preparou em um jardim à beira do rio. Traslado de ida e volta ao hotel está incluído, assim como um chef-guia que fala inglês, colete salva-vidas e guarda-chuva.

A Experiência

A manhã começa às 8h30 ou a tarde às 14h com traslado do seu hotel. Um guia local leva você ao mercado de Hoi An, onde aprende a escolher e comprar os ingredientes que vai usar para cozinhar depois — os vendedores mostram o que faz um maço de ervas ou um corte de porco valer mais que outro. Não é um passeio pelo mercado; você está lá para fazer compras como um cozinheiro, com alguém que conhece os vendedores e pode traduzir.

Do mercado, você segue para a vila de água de coco Cam Thanh e entra em um barco cesto — uma embarcação redonda e trançada que você mesmo rema pelos canais da floresta de nipa Bay Mau. As palmeiras crescem tão densas que a luz fica esverdeada. Você pesca caranguejos do jeito dos pescadores locais e assiste enquanto eles mostram o método tradicional. O passeio dura tempo suficiente para sentir a tranquilidade do campo, e não só passar por ele.

De volta à terra, a senhora Tram — uma chef que treinou com os vizinhos da vila — ensina você a cozinhar cinco pratos em duas horas na cozinha dela à beira do rio. Você prepara salada de flor de banana e manga verde com porco, panqueca vietnamita crocante, rolinhos primavera fritos, macarrão cao lầu refogado e frango refogado com capim-limão e pimenta. Ela mostra a técnica de cada prato, depois você cozinha. Você come o que preparou em um jardim com vista para o rio e recebe as receitas para levar para casa. A aula termina às 13h ou 18h30, dependendo da sessão escolhida.

O que está incluído

• Traslado de ida e volta ao hotel em Hoi An.
• visita ao mercado com guia local para comprar ingredientes.
• passeio de barco cesto e pesca de caranguejo na floresta de nipa Bay Mau.
• aula de culinária de duas horas com a chef senhora Tram.
• almoço ou jantar (os cinco pratos que você cozinha).
• guia que fala inglês.
• colete salva-vidas, guarda-chuva e capa de chuva.
• receitas para levar para casa.
• refeição servida em jardim à beira do rio.

Dados práticos

Há cadeirinhas para bebêTransporte público pertoNão indicado com problemas cardíacosBebês vão no colo

Operado por Hoi An Family Eco Cooking Tour

Este é para você?Você cozinha e pesca sozinho — não assiste a uma demonstração — o que faz a aula ser uma habilidade real e não um show turístico. Escolha a sessão da manhã para pegar o mercado no seu auge e terminar cedo; a tarde é boa se você quiser dormir até mais tarde ou preferir jantar em vez de almoçar.

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

1.621 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O que eu realmente cozinho nessa aula?

Você faz cinco pratos: salada de flor de banana e manga verde com porco ou frango; panqueca vietnamita crocante com camarão e porco; rolinhos primavera fritos; macarrão cao lầu refogado com porco ou frango; e frango refogado com capim-limão e pimenta. O chef ensina cada prato, depois você prepara e come a refeição que fez.

Posso pescar no barco cesto sozinho ou só assisto?

Você rema o barco cesto sozinho pelos canais da floresta de nipa Bay Mau e pesca caranguejos usando o método tradicional. Os pescadores locais mostram como fazer e pescam ao seu lado; não é só uma demonstração.

Quanto tempo dura tudo?

A aula dura 4,5 horas no total — das 8h30 às 13h pela manhã ou das 14h às 18h30 à tarde. Isso inclui o tempo no mercado, o passeio de barco cesto e a aula de culinária de duas horas.

O que está incluído no preço?

Traslado de ida e volta ao hotel, visita ao mercado com guia, passeio de barco cesto e pesca de caranguejo, aula de culinária com o chef, almoço ou jantar (a refeição que você cozinha), guia que fala inglês, colete salva-vidas, guarda-chuva e capa de chuva estão todos incluídos.