En Hoi An, cocina, paseo en bote cesta y pesca de cangrejos
Pesca cangrejos como los habitantes del pueblo y luego cocinas lo que atrapaste para el almuerzo.
Una clase de cocina en Hoi An que comienza en el mercado y termina en la cocina, con un paseo en bote cesta y pesca de cangrejos en medio. Escoges ingredientes en el mercado con un guía, navegas en un bote cesta tradicional por el bosque de nipa Bay Mau y pescas en los canales, luego pasas dos horas aprendiendo a cocinar cinco platos vietnamitas — ensalada de flor de plátano, panqueque crujiente, rollitos primavera, fideos cao lầu y pollo salteado con hierba limón — antes de comer la comida que preparaste en un jardín junto al río. Incluye traslado desde y hacia tu hotel, chef-guía de habla inglesa, chaleco salvavidas y paraguas.
La Experiencia
La mañana comienza a las 8:30 o la tarde a las 14:00 con traslado desde tu hotel. Un guía local te lleva al mercado de Hoi An, donde aprendes a elegir y comprar los ingredientes con los que cocinarás después — los vendedores te muestran qué hace que un manojo de hierbas o un corte de cerdo sean mejores que otro. No es un tour por el mercado; estás allí para comprar como un cocinero, con alguien que conoce a los vendedores y puede traducir.
Desde el mercado vas al pueblo de agua de coco Cam Thanh y subes a un bote cesta — una embarcación redonda y tejida que remas tú mismo por los canales del bosque de nipa Bay Mau. Las palmas crecen tan densas que la luz se filtra verde. Pescas cangrejos como los pescadores locales y ves cómo te muestran el método tradicional. El paseo dura lo suficiente para sentir la tranquilidad del campo y no solo pasar por él.
De vuelta en tierra, la señora Tram — una chef que se formó con sus vecinos del pueblo — te enseña a cocinar cinco platos en dos horas en su cocina junto al río. Preparas ensalada de flor de plátano y mango verde con cerdo, panqueque vietnamita crujiente, rollitos primavera fritos, fideos cao lầu salteados y pollo salteado con hierba limón y chile. Ella te muestra la técnica de cada plato, luego cocinas tú. Comes lo que preparaste en un jardín con vista al río y te llevas las recetas. La clase termina a la 1:00 o a las 18:30 según la sesión que elijas.
Qué incluye
- Traslado desde y hacia el hotel en Hoi An.
- visita al mercado con guía local para comprar ingredientes.
- paseo en bote cesta y pesca de cangrejos en el bosque de nipa Bay Mau.
- clase de cocina de dos horas con la chef señora Tram.
- almuerzo o cena (los cinco platos que cocinas).
- guía de habla inglesa.
- chaleco salvavidas, paraguas e impermeable.
- recetas para llevar.
- comida servida en un jardín junto al río.
Lo opera Hoi An Family Eco Cooking Tour
¿Es este para ti?Cocinas y pescas tú mismo — no solo observas una demostración — lo que hace que la clase sea una habilidad real y no un espectáculo turístico. Elige la sesión de la mañana si quieres el mercado en su máximo esplendor y terminar temprano; la tarde es mejor si duermes hasta tarde o prefieres cenar en lugar de almorzar.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué cocino en esta clase?
Preparas cinco platos: ensalada de flor de plátano y mango verde con cerdo o pollo; panqueque vietnamita crujiente con camarón y cerdo; rollitos primavera fritos; fideos cao lầu salteados con cerdo o pollo; y pollo salteado con hierba limón y chile. La chef te enseña cada plato, luego tú lo preparas y comes.
¿Puedo pescar en el bote cesta yo mismo o solo observo?
Tú remas el bote cesta por los canales del bosque de nipa Bay Mau y pescas cangrejos con el método tradicional. Los pescadores locales te muestran cómo y pescan junto a ti; no es solo una demostración.
¿Cuánto dura toda la actividad?
La clase dura 4,5 horas en total — de 8:30 a 13:00 por la mañana o de 14:00 a 18:30 por la tarde. Incluye el tiempo en el mercado, el paseo en bote cesta y la clase de cocina de dos horas.
¿Qué está incluido en el precio?
Traslado desde y hacia tu hotel, visita al mercado con guía, paseo en bote cesta y pesca de cangrejos, clase de cocina con la chef, almuerzo o cena (la comida que cocinas), guía de habla inglesa, chaleco salvavidas, paraguas y impermeable.
En Hoi An, cocina, paseo en bote cesta y pesca de cangrejos
4h 30m · EN · en tu hotel
desde US$ 29 por persona
★★★★★★★★★★4,991.624 reseñas
