Hoi An Kochkurs mit Korbboot und Krabbenfang

Sie fangen Krabben wie die Dorfbewohner und kochen den Fang anschließend zum Mittagessen.

Ein Kochkurs in Hoi An, der auf dem Markt beginnt und in der Küche endet, mit einer Korbbootfahrt und Krabbenfang dazwischen. Sie wählen Zutaten auf dem Markt mit einem Guide aus, fahren mit einem traditionellen Korbboot durch den Bay Mau Nipa-Wald und fischen in den Kanälen. Danach lernen Sie zwei Stunden lang, fünf vietnamesische Gerichte zuzubereiten – Bananenblumensalat, knusprige Pfannkuchen, Frühlingsrollen, Cao-Lầu-Nudeln und gebratenes Hähnchen mit Zitronengras – bevor Sie die selbst gekochte Mahlzeit in einem Garten am Fluss genießen. Abholung und Rücktransfer zum Hotel sind inklusive, ebenso ein englischsprachiger Koch-Guide, Schwimmweste und Regenschirm.

Das Erlebnis

Der Vormittag beginnt um 8:30 Uhr, der Nachmittag um 14:00 Uhr mit der Abholung im Hotel. Ein lokaler Guide bringt Sie zum Markt von Hoi An, wo Sie lernen, die Zutaten zu erkennen und zu kaufen, mit denen Sie später kochen – die Händler zeigen Ihnen, woran man die beste Kräuterbündel oder das beste Schweinefleisch erkennt. Dies ist keine Marktführung, sondern ein Einkauf wie ein Koch, mit jemandem, der die Verkäufer kennt und übersetzen kann.

Vom Markt aus fahren Sie zum Dorf Cam Thanh mit seinen Kokoswasserquellen und steigen in ein Korbboot – ein rundes, geflochtenes Boot, das Sie selbst durch die Kanäle des Bay Mau Nipa-Waldes rudern. Die Palmen wachsen so dicht, dass das Licht grün gefiltert wird. Sie fangen Krabben wie die einheimischen Fischer und sehen sich deren traditionelle Fangmethode an. Die Fahrt dauert lang genug, um die Ruhe der Landschaft zu spüren, statt nur hindurchzufahren.

Zurück an Land bringt Ihnen Frau Tram – eine Köchin, die bei ihren Nachbarn im Dorf gelernt hat – in ihrer Küche am Flussufer in zwei Stunden fünf Gerichte bei. Sie bereiten Bananenblumen- und grünen Mangosalat mit Schweinefleisch, knusprige vietnamesische Pfannkuchen, frittierte Frühlingsrollen, gebratene Cao-Lầu-Nudeln und gebratenes Hähnchen mit Zitronengras und Chili zu. Sie zeigt die Technik für jedes Gericht, dann kochen Sie selbst. Das Essen genießen Sie in einem Garten mit Flussblick, und die Rezepte dürfen Sie mitnehmen. Der Kurs endet je nach gewählter Sitzung um 13:00 oder 18:30 Uhr.

Was enthalten ist

• Abholung und Rücktransfer im Hotel in Hoi An.
• Marktbesuch mit lokalem Guide zum Einkauf der Zutaten.
• Korbbootfahrt und Krabbenfang im Bay Mau Nipa-Wald.
• zweistündiger Kochkurs mit Köchin Frau Tram.
• Mittag- oder Abendessen (die fünf Gerichte, die Sie kochen).
• englischsprachiger Guide.
• Schwimmweste, Regenschirm und Regenmantel.
• Rezepte zum Mitnehmen.
• Mahlzeit in einem Garten am Fluss.

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der NäheNicht bei HerzproblemenBabys auf dem Schoß

Betrieben von Hoi An Family Eco Cooking Tour

Ist das etwas für dich?Sie kochen und fischen selbst – keine reine Vorführung – was den Kurs zu einer echten Fähigkeit macht und nicht zu einer Touristenveranstaltung. Wählen Sie die Morgensitzung, wenn Sie den Markt in voller Pracht erleben und früh fertig sein wollen; die Nachmittagssitzung passt, wenn Sie länger schlafen oder lieber Abendessen als Mittagessen möchten.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

1.624 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was koche ich in diesem Kurs genau?

Sie bereiten fünf Gerichte zu: Bananenblumen- und grünen Mangosalat mit Schweinefleisch oder Hähnchen; knusprige vietnamesische Pfannkuchen mit Garnelen und Schweinefleisch; frittierte Frühlingsrollen; gebratene Cao-Lầu-Nudeln mit Schweinefleisch oder Hähnchen; und gebratenes Hähnchen mit Zitronengras und Chili. Der Koch zeigt jedes Gericht, danach bereiten Sie es selbst zu und essen es.

Kann ich das Korbboot selbst rudern und fischen, oder sehe ich nur zu?

Sie rudern das Korbboot selbst durch die Kanäle des Bay Mau Nipa-Waldes und fangen Krabben mit der traditionellen Methode. Die einheimischen Fischer zeigen Ihnen, wie es geht, und fischen neben Ihnen; es ist keine reine Vorführung.

Wie lange dauert die ganze Tour?

Der Kurs dauert insgesamt 4,5 Stunden – entweder von 8:30 bis 13:00 Uhr morgens oder von 14:00 bis 18:30 Uhr nachmittags. Das umfasst den Marktbesuch, die Korbbootfahrt und die zweistündige Kochstunde.

Was ist im Preis enthalten?

Abholung und Rücktransfer zum Hotel, der Marktbesuch mit Guide, die Korbbootfahrt und der Krabbenfang, der Kochkurs mit der Köchin, Mittag- oder Abendessen (die selbst gekochte Mahlzeit), ein englischsprachiger Guide, Schwimmweste, Regenschirm und Regenmantel sind inklusive.