Hoi An: Aula de Culinária, Mercado e Passeio de Cesto em Cam Thanh

Resumo

Sabores do mercado de Hoi An e a tranquilidade do rio em Cam Thanh

Você vai se perder no mercado agitado de Hoi An, lado a lado com os locais, deslizar entre coqueiros em Cam Thanh num barco cesto de bambu e preparar pratos vietnamitas autênticos junto com seu guia. Espere risadas com spring rolls, sabores fresquinhos que você não consegue nomear e pequenos momentos que ficam com você muito depois de voltar ao hotel.

Como é a experiência?

Descemos do carro bem na entrada da cidade antiga de Hoi An, onde o ar da manhã já trazia um leve cheiro de ervas misturado com fumaça de moto. Nossa guia, Linh, acenou com um sorriso que parecia de quem já nos conhecia. O mercado local era uma verdadeira bagunça — vendedores gritando preços, alguém cortando mamão numa velocidade que eu nunca teria, e aquelas banquinhas plásticas espalhadas por todo lado. Linh me entregou um galhinho de uma planta com cheiro forte (hortelã de peixe?) e tentou me ensinar o nome em vietnamita. Eu errei feio, ela só riu e deu de ombros. Escolher os ingredientes para a aula de culinária parecia algo bem pessoal — como se estivéssemos fazendo compras para uma refeição em família, não para um passeio.

A viagem até a vila de Cam Thanh foi rápida, mas de repente tudo mudou — campos de arroz no lugar das motos, e coqueiros d’água se amontoando ao longo da estrada. Pegamos aqueles barcos redondos de bambu que balançam mais do que você imagina (quase perdi meu chapéu). O remador cantava baixinho para si mesmo; consegui entender uma palavra a cada cinco, mas o tom era feliz. A luz do sol passava entre as folhas de palmeira enquanto flutuávamos perto dos pescadores trabalhando com suas redes. Teve um momento em que tudo ficou em silêncio, só o barulho da água batendo na madeira — até hoje lembro disso.

De volta ao restaurante da família, refrescamo-nos com chá gelado antes de começar a aula. O chef nos mostrou como enrolar os spring rolls bem apertados para não desmancharem na frigideira (os meus... quase deram certo). O chiado da massa do banh xeo fritando no óleo quente foi mais alto do que eu esperava, e o cheiro — arroz crocante misturado com molho de peixe — fez meu estômago roncar, mesmo sem ser meio-dia ainda. O almoço foi menos uma aula e mais como sentar com novos amigos que deixam você errar sem problema. Quando voltamos para o hotel, percebi que quase não tinha mexido no celular o dia todo.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de culinária

• Retirada no hotel às 08:30
• Viagem até o mercado local com o chef
• Exploração do mercado e escolha dos ingredientes
• Traslado até a vila de Cam Thanh
• Aprecie a paisagem rural no caminho
• Recepção com bebida e descanso no restaurante
• Participe da aula de culinária com o chef local
• Prepare e aprenda pratos típicos
• Retorno ao hotel às 13:00

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária e tour pelo mercado em Hoi An?

A atividade começa por volta das 8h30 e termina no hotel por volta das 13h.

O traslado do hotel está incluído na aula de culinária em Hoi An?

Sim, o traslado do seu hotel em Hoi An está incluso na experiência.

Quais pratos são preparados durante a aula?

Você vai fazer salada de mamão, spring rolls de Hoi An, panquecas de arroz (banh xeo), peixe cozido na panela de barro, amêijoas grelhadas, arroz cozido e frutas.

Visita a um mercado local faz parte do passeio?

Sim, há uma visita guiada ao mercado local em Hoi An para comprar ingredientes frescos antes da aula.

Tem passeio de barco cesto incluído?

Sim, você vai andar nos tradicionais barcos cesto de bambu entre os coqueiros d’água da vila de Cam Thanh.

Crianças podem participar do passeio?

Bebês são permitidos, mas precisam ficar no colo de um adulto durante o transporte.

O que está incluído

Seu dia inclui traslado do hotel em Hoi An em veículo com ar-condicionado, caminhada guiada pelo mercado local para escolher os ingredientes da refeição, traslado até a vila de Cam Thanh de carro ou barco conforme as condições, passeio nos tradicionais barcos cesto de bambu entre coqueiros d’água com pescadores locais mostrando seu trabalho, aula prática de culinária com um chef na casa da família onde vocês preparam juntos vários pratos clássicos vietnamitas — e por fim o almoço antes de voltar ao hotel no início da tarde.