Hoi An: Aula de Culinária Vegetariana e Passeio de Cesto de Bambu

Resumo

Culinária vegetariana em Hoi An e passeio de barco cesto entre coqueiros

Explore o mercado vibrante de Hoi An com guia local, reme num barco cesto de bambu entre coqueirais e aprenda a preparar pratos vegetarianos tradicionais numa aula prática. Com transporte e almoço incluídos, espere risadas, sabores novos e surpresas que vão ficar com você muito depois da viagem.

Como é a experiência?

O som dos hashis batendo na borda da tigela marcou o começo da nossa manhã, ali ao lado da guia no mercado de Hoi An. Ela me entregou um maço de capim-limão fresco e sorriu quando tentei falar “rau ram”. Até hoje não sei se pronunciei certo. O ar estava cheio de cheiro de ervas e algo doce, talvez jaca? Passamos por barracas onde mulheres riam e negociavam verduras, e confesso que poderia ficar ali o dia todo só observando. Mas logo seguimos em frente, com os ingredientes na mão.

De repente, estávamos entrando naquelas embarcações redondas feitas de cesto de bambu (já tinha visto fotos, mas não imaginava o quanto elas giram). Nosso pescador tentou nos ensinar a remar — ou pelo menos tentou — enquanto o sobrinho fazia uma dança maluca girando com outro barco perto. A água espirrava no meu braço e tinha aquele cheiro salgado misturado com o verde dos coqueiros. Até tentamos pegar pequenos caranguejos roxos; eu fui péssimo, mas as crianças locais vibravam mesmo assim. Parecia que todo mundo só queria que a gente se divertisse.

De volta à terra firme, com água gelada na mão (precisava disso), encontramos a chef para a aula de culinária vegetariana. Ela tinha um jeito de fazer tudo parecer simples — dobrar a folha de arroz para os rolinhos ou virar o banh xeo tão rápido que você piscava e perdia. Minha primeira panqueca grudou na frigideira, mas ela só riu e me ajudou a soltar. O almoço ficou ainda melhor porque fizemos tudo com as próprias mãos; salada de mamão com pimenta que despertou meus sentidos, legumes fritos com capim-limão que, de alguma forma, me lembraram de casa, mesmo sendo bem diferente da comida de lá. Contamos histórias à mesa até a hora de voltar.

Fico pensando nesses momentos — a luz do sol passando pelas folhas dos coqueiros no rio, ou o sorriso da guia ao ver a gente provar seu prato favorito. Se você quer um passeio de um dia saindo de Hoi An que seja autêntico (e com transporte para não se preocupar), esse fica na memória.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Mercado, Barco Cesto & Aula de Culinária

• Busca no ponto de encontro ou hotel
• Visita ao mercado local e aprendizado sobre ingredientes
• Exploração dos canais de barco cesto de bambu
• Caça aos caranguejos roxos com pescador
• Confecção de lembranças com folhas de palmeira
• Apresentação de dança no barco cesto
• Relaxar e participar da aula de culinária vegetariana
• Degustar os pratos preparados
• Retorno ao hotel ou ponto de encontro

Perguntas frequentes

O transporte do hotel está incluído nesse tour vegetariano em Hoi An?

Sim, o transporte do hotel está incluído para acomodações no centro de Hoi An.

Quais pratos são preparados na aula de culinária vegetariana?

O cardápio geralmente inclui leite de arroz, banh xeo (panqueca de arroz), rolinhos primavera, salada de mamão e legumes fritos com capim-limão.

Há opções não vegetarianas nesse tour?

O foco é em pratos vegetarianos, mas o menu pode ser adaptado; fale com seu guia se tiver necessidades específicas.

Quanto tempo dura o passeio?

O tour dura cerca de 5 horas, incluindo transporte de ida e volta ao hotel ou ponto de encontro.

O passeio é adequado para crianças ou bebês?

Sim, bebês e crianças pequenas podem participar; carrinhos são permitidos e assentos para bebês estão disponíveis.

Preciso ter experiência em culinária?

Não precisa; a chef orienta todos passo a passo durante a aula.

O que está incluído além da aula de culinária?

O tour inclui visita ao mercado local, passeio de barco cesto entre coqueiros, guia em inglês, livro de receitas, almoço ou jantar dependendo do horário.

O que está incluído

Seu dia inclui transporte do hotel no centro de Hoi An ou transfer do ponto de encontro no final do tour, guia local falando inglês durante toda a experiência, todos os ingredientes para a aula prática de culinária vegetariana (com livro de receitas), passeio guiado pelo mercado de Hoi An para escolher os ingredientes frescos juntos, passeio de barco cesto de bambu entre coqueirais (com opção de pegar caranguejos), além de almoço ou jantar com o que você mesmo preparou antes de voltar relaxado e satisfeito.