Hoi An Campo: Clase de Cocina Vegetariana y Paseo en Barco Cesta

Resumen

Cocina vegetariana en Hoi An y paseo en barco cesta entre palmeras

Recorre el mercado vibrante de Hoi An con una guía local, rema en un barco cesta de bambú entre palmeras y aprende a cocinar platos vegetarianos tradicionales en una clase práctica. Con recogida en hotel y almuerzo incluidos, prepárate para risas, sabores nuevos y pequeñas sorpresas que recordarás mucho después.

¿Cómo es la experiencia?

El sonido de los palillos golpeando el borde de un cuenco fue el inicio de nuestra mañana, junto a nuestra guía en el mercado de Hoi An. Me entregó un manojo de hierba limón fresca y sonrió cuando intenté pronunciar “rau ram”. Aún no sé si lo dije bien. El aire olía a hierbas y a algo dulce, ¿tal vez yaca? Caminamos entre puestos donde mujeres reían y regateaban por verduras, y la verdad, podría haberlas observado todo el día. Pero pronto nos pusimos en marcha de nuevo, con los ingredientes en mano.

De repente, estábamos tambaleándonos en esos redondos barcos cesta de bambú (había visto fotos, pero no imaginaba lo giratorios que son). Nuestro pescador nos enseñó a remar —o al menos lo intentó— mientras su sobrino hacía una loca danza giratoria con otro barco cerca. El agua me salpicó el brazo y se mezclaba el olor salado con el verde de las palmeras de coco. Incluso intentamos atrapar pequeños cangrejos morados; fui pésimo, pero los niños locales nos animaban igual. Se sentía como si todos quisieran que nos divirtiéramos.

De vuelta en tierra, con un vaso de agua fría en la mano (lo necesitaba), conocimos a nuestra chef para la clase de cocina vegetariana. Tenía esa habilidad de hacer que todo pareciera fácil —doblar el papel de arroz para los rollitos o darle la vuelta a los banh xeo tan rápido que parpadear y te lo pierdes. Mi primer pancake se pegó a la sartén, pero ella se rió y me ayudó a despegarlo. El almuerzo supo mejor porque lo hicimos nosotros mismos; ensalada de papaya con chile que me despertó, verduras fritas con hierba limón que de alguna forma me recordaron a casa, aunque no se parezcan en nada. Compartimos historias alrededor de la mesa hasta que llegó la hora de volver.

Sigo pensando en esos momentos —la luz del sol filtrándose entre las hojas de palma sobre el río, o la sonrisa de nuestra guía al vernos probar su plato favorito. Si buscas una excursión desde Hoi An que se sienta auténtica (y con recogida incluida para no complicarte), esta experiencia te queda grabada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Mercado, Barco Cesta y Clase de Cocina

• Recogida en punto de encuentro o hotel
• Visita al mercado local y aprendizaje sobre ingredientes
• Exploración de canales en barco cesta de bambú
• Captura de cangrejos morados con pescador
• Creación de recuerdos con hojas de palma
• Disfruta de la danza en barco cesta
• Relájate y participa en la clase de cocina vegetariana
• Saborea los platos que preparaste
• Regreso al hotel o punto de encuentro

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina vegetariana en Hoi An?

Sí, la recogida en hotel está incluida si tu alojamiento está en el centro de Hoi An.

¿Qué platos se preparan en la clase de cocina vegetariana?

El menú suele incluir leche de arroz, banh xeo (tortilla de arroz), rollitos de primavera, ensalada de papaya y verduras fritas con hierba limón.

¿Hay opciones no vegetarianas en este tour?

El enfoque es vegetariano, pero el menú puede adaptarse; consulta con tu guía si tienes necesidades específicas.

¿Cuánto dura la excursión?

El tour dura unas 5 horas, incluyendo transporte desde y hacia tu hotel o punto de encuentro.

¿Es apto para niños o bebés?

Sí, pueden participar bebés y niños pequeños; se permiten cochecitos y hay asientos para bebés disponibles.

¿Se necesita experiencia previa en cocina?

No, la chef guía a todos paso a paso durante la clase.

¿Qué incluye además de la clase de cocina?

Incluye visita al mercado local, paseo en barco cesta entre palmeras, guía en inglés, libro de recetas, almuerzo o cena según horario.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel en el centro de Hoi An o traslado al punto de encuentro al final, guía local en inglés durante toda la experiencia, todos los ingredientes para la clase práctica de cocina vegetariana (con libro de recetas), paseo guiado por el mercado de Hoi An para elegir productos frescos, paseo en barco cesta de bambú entre palmeras de agua (con opción de atrapar cangrejos), además de almuerzo o cena con lo que cocines antes de regresar relajado y satisfecho.