Vietnam » Zentrales Hochland (Vietnam) » Hoi An | 🏛 Hoi An Bootstour · Food Tours

Hoi An: Kochkurs, Marktbesuch & Bambuskorb-Bootsfahrt

★★★★★★★★★★ 5,00 (186 Bewertungen) 100% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

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Dauer6 h

GruppePrivat

SprachenEN

AbholungAn deinem Hotel

Hoi An: Markt, Bambusboot und Kocherlebnis am Fluss

Erkunde mit einem lokalen Guide den lebhaften Markt von Hoi An, gleite im Bambuskorb-Boot durchs Bay Mau Coconut Village und koche klassische vietnamesische Gerichte am Flussufer. Freu dich auf Spaß, neue Aromen und Geschichten, die du gerne erzählst.

6 h

Ablauf Schritt für Schritt

Abholung vom Hotel in Hoi An
Besuch des lokalen Marktes mit Guide
Auswahl frischer Kräuter und Gemüse
Fahrt zum Bay Mau Coconut Village
Fahrt im runden Bambuskorb-Boot durch den Kokoswald
Krabben fangen und Paddeln ausprobieren
Ankunft in der Kochschule
Willkommensgetränk und Einführung
Kochvorführung ansehen
Vier traditionelle vietnamesische Gerichte zubereiten
Gemeinsames Essen der Gerichte
Dessert mit saisonalen Früchten genießen
Rückfahrt zum Hotel

Das Erlebnis

„Probier mal, riecht doch nach Lakritz, oder?“ Unsere Guide Lan grinste, als sie mir auf dem Markt in Hoi An einen Bund ungewöhnlicher grüner Blätter reichte. Ich nickte, obwohl es für mich eher nach Zahnpasta als nach Süßem roch. Der Markt war laut und ein bisschen chaotisch – aber auf eine gute Art. Man fing vietnamesische Gespräche auf, sah Großmütter, die um Fisch feilschten. Wir sammelten Kräuter und glitschige Nudeln ein. Irgendwann wusste ich gar nicht mehr, was zum Essen und was nur zum Riechen war.

Danach fuhren wir raus ins Bay Mau Coconut Village. Die Luft roch nach Flusswasser und etwas Süßem – bestimmt die vielen Kokospalmen. Das Einsteigen in die runden Bambuskorb-Boote war wackelig (Lan lachte, als ich fast auf dem Rand statt drin saß). Der Bootsführer wirkte so sicher, drehte uns herum und zeigte kleine Krebse, die sich in den Wurzeln versteckten. Er versuchte sogar, mir das Paddeln beizubringen – ich habe vor allem Wasser gespritzt.

Die Kochschule lag direkt am Fluss, offen und mit Sonnenlicht, das durch Palmenblätter fiel. Wir bekamen erst ein kaltes Getränk (vermutlich Zitronengras-Tee), bevor es losging. Der Koch zeigte uns, wie man Banh Xeo macht – diese vietnamesischen Pfannkuchen mit knusprigem Rand, den man zuhause nie hinbekommt. Meine Frühlingsrollen waren zwar etwas unförmig, aber in der würzigen Sauce schmeckten sie super. Alle lachten, wessen Tonfisch im Tontopf am „echtsten“ aussah. Das gemeinsame Mittagessen war entspannt – Leute erzählten Geschichten und reichten sich die Teller. Noch jetzt rieche ich die frischen Kräuter an meinen Fingern, wenn ich an die Pfannkuchen denke.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Abholung und Rückfahrt vom Hotel in Hoi An, alle Eintrittsgelder für die besuchten Dörfer, ein Willkommensgetränk bei der Kochschule am Fluss, praxisnahe Anleitung von deinem englischsprachigen Guide und Koch während Marktbesuch und Kochkurs sowie ein komplettes Mittagessen mit deinen eigenen Kreationen, bevor du bequem mit dem Van oder Auto zurück zum Hotel fährst.

Gut zu wissen

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