Vietnam Kochkurs in Hoi An: 4 Gerichte mit Marktbesuch
Sie lernen, Reispapier herzustellen und Reismilch mit Steinmörser und Holzstößel von Hand zu mahlen.
Dieser Kochkurs in Hoi An zeigt Ihnen, wie Sie vier vietnamesische Gerichte zubereiten – darunter Pho-Suppe, Reispfannkuchen, Reisnudeln und Salatrollen – in einem traditionellen Stelzenhaus mit Blick auf den Fluss. Ein englischsprachiger Koch führt Sie durch das Stampfen, Trennen und Mahlen mit traditionellen Werkzeugen, danach essen Sie gemeinsam das, was Sie zubereitet haben. Optional können Sie vor dem Kurs einen lokalen Markt besuchen, um frische Zutaten auszuwählen, und eine Fahrt im Bambuskorbboot durch den Bay-Mau-Kokoswald unternehmen.
Das Erlebnis
Der Kurs dauert 5 Stunden und beginnt mit der Abholung von Ihrem Hotel in Hoi An. Wenn Sie die Option mit Markt und Boot wählen, verbringen Sie Zeit auf einem lokalen Markt, um die wichtigsten Zutaten der vietnamesischen Küche kennenzulernen. Danach fahren Sie ins Kokosnussdorf Cam Thanh für eine Fahrt im traditionellen geflochtenen Bambuskorbboot durch den Bay-Mau-Wald – dort können Sie auch angeln. Anschließend geht es ins Stelzenhaus, wo das Kochen beginnt.
Ihr Koch zeigt Ihnen nacheinander vier Gerichte: vietnamesische Nudeln mit Rind oder Huhn, Reispfannkuchen, südliche Rindfleischnudeln und frische Salatrollen. Sie arbeiten mit Steinmörser, Reibstein und Holzstößel, um Reis zu stampfen, zu trennen und zu Reismilch zu verarbeiten, die Sie für das selbstgemachte Reispapier verwenden. Der Koch erklärt jeden Schritt, dem Sie folgen und so die Techniken erlernen. Unbegrenzt Mineralwasser und Passionsfruchtsaft sorgen für Erfrischung am Nachmittag.
Wenn die vier Gerichte fertig sind, setzen Sie sich zum Essen – Mittag- oder Abendessen, je nach gebuchter Zeit. Sie erhalten Essstäbchen als Souvenir und behalten die Muskelgedächtnis, wie vietnamesische Köche wirklich arbeiten. Abholung und Rückfahrt zum Hotel sind inklusive.
Was enthalten ist
- Alle Zutaten für die vier Gerichte.
- Anleitung durch einen englischsprachigen Koch.
- Mittag- oder Abendessen.
- unbegrenzt Mineralwasser und Passionsfruchtsaft.
- Essstäbchen als Souvenir.
- Abholung und Rückfahrt vom Hotel in Hoi An.
- Marktbesuch und Fahrt im Bambuskorbboot durch den Bay-Mau-Kokoswald (als optionale Zusatzleistung).
Betrieben von Bay Mau Tour
Ist das etwas für dich?Buchen Sie nur den Kochkurs, um sich auf Technik und vier Gerichte zu konzentrieren, oder fügen Sie Marktbesuch und Bootsfahrt hinzu, um Zutaten vom Ursprung bis durch den Kokoswald zu verfolgen.
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Häufige Fragen
Welche vier Gerichte koche ich in diesem Kurs?
Sie bereiten vietnamesische Nudeln mit Rind oder Huhn, Reispfannkuchen, südliche Rindfleischnudeln und frische Salatrollen zu. Der Koch führt Sie bei jedem Gericht mit traditionellen Techniken wie dem Stampfen von Reis und dem Mahlen zu Reismilch für das selbstgemachte Reispapier.
Ist der Marktbesuch im Kochkurs enthalten oder extra?
Der Marktbesuch und die Fahrt im Bambuskorbboot sind optionale Zusatzangebote, die Sie bei der Buchung wählen können. Der Kochkurs allein findet ohne diese statt; mit beiden Extras besuchen Sie zuerst einen lokalen Markt, um frische Zutaten auszuwählen, und fahren dann ins Kokosnussdorf Cam Thanh, bevor der Kurs beginnt.
Was ist in den 5 Stunden enthalten?
Der Kurs umfasst alle Zutaten, Anleitung durch einen englischsprachigen Koch, Mittag- oder Abendessen nach dem Kochen, unbegrenzt Mineralwasser und Passionsfruchtsaft, Essstäbchen als Souvenir sowie Abholung und Rückfahrt vom Hotel in Hoi An. Bei der Option mit Markt und Boot finden diese Aktivitäten vor dem Kochkurs statt.
Welche traditionellen Werkzeuge benutze ich zum Kochen?
Sie arbeiten mit einem Steinmörser, Holzstößel und Reibstein, um Reis zu stampfen, zu trennen und zu Reismilch zu verarbeiten. Diese Werkzeuge werden von vietnamesischen Köchen verwendet, um Gerichte wie Reispapier und Nudelteige von Grund auf herzustellen.
Kann ich den Kochkurs ohne Marktbesuch und Bootsfahrt machen?
Ja – mit der reinen Kochkurs-Option gehen Sie direkt ins Stelzenhaus und beginnen mit dem Kochen. Sie lernen dieselben vier Gerichte kennen und essen sie danach, alle Zutaten sind inklusive, ebenso die Abholung vom Hotel.
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