Hoi An Tra Que: Kochen, Korbboote & Wasserbüffel erleben

Zusammenfassung

Hoi Ans Kräuterdorf mit Kochkurs & Korbboot-Abenteuer

Du radelst durch Hoi Ans grünes Kräuterdorf, triffst Einheimische auf ihren Feldern, probierst dich im Anbauen aus und reitest sanft auf einem Wasserbüffel, bevor du vietnamesische Rezepte in einer rustikalen Küche lernst. Mit Korbbootfahrt und Mittagessen ist das ein ehrlicher Tag voller Lachen und neuer Geschmäcker, an den du lange zurückdenkst.

Wie ist das Erlebnis?

„Du musst auf den Büffel hören – der kennt den Weg besser als ich“, grinste unser Guide Minh, während wir im weichen Schlamm von Tra Que standen. So nah war ich einem Wasserbüffel noch nie (die sind viel größer, als man denkt) und ehrlich gesagt war ich ein bisschen nervös. Die Morgenluft roch nach Zitronengras und etwas Erdigem, vielleicht Koriander? Wir sahen den Bauern zu, wie sie sich leise über ihre Reihen beugten – so still, dass man sie fast übersah, wenn man wegschaute.

Los ging’s mit einer Radtour durch die Reisfelder – nicht weit von Hoi Ans Altstadt, aber es fühlte sich an wie eine andere Welt. Minh grüßte jeden Nachbarn, den wir trafen, rief etwas, das ich nicht ganz verstand. Ein besonderer Moment war die Pause mit einem Begrüßungsgetränk (etwas Süßes und Grünes, ich weiß bis heute nicht genau was) und einfach dem Wind lauschen, der durch die Kräuter strich. Hier draußen wird es auf eine seltsame Weise richtig ruhig.

Ich hatte nicht erwartet, dass ich wirklich mit den Einheimischen auf dem Feld mit anpacken würde – doch da war ich, versuchte ihre vorsichtigen Bewegungen nachzumachen und hatte Schlamm unter den Fingernägeln. Danach ging’s auf Korbbootfahrt; Minh zeigte uns, wie man sich im Kreis dreht (mir wurde schnell schwindelig) und die Kinder am Ufer lachten über meine schlechte Paddeltechnik. Das wichtigste Stichwort hier ist „Tagesausflug Hoi An Öko-Dorf“, denn genau so fühlte es sich an: ein echter Tag draußen, nicht nur ein weiterer Programmpunkt.

Der Kochkurs fand in einem alten Holzhaus statt, offen zum Garten, sodass man die Hühner gackern hörte, während wir Reispapier von Grund auf selbst machten. Meine Frühlingsrollen sahen schief aus, schmeckten aber fantastisch – salziger Fisch im Tontopf, knusprige Pfannkuchen und frischer Salat. Das gemeinsame Mittagessen fühlte sich an wie ein Treffen mit Freunden nach harter Arbeit auf dem Feld. Ich denke immer noch an den Blick über die Kräuter, als wir endlich Platz nahmen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Volles Erlebnisprogramm

• Radtour durch die Reisfelder
• Begrüßungsgetränke genießen
• Mit lokalen Bauern mitarbeiten
• Korbboot fahren
• Wasserbüffel reiten
• Reispapier selbst machen
• Kochkurs

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer bei dieser Tour im Hoi An Öko-Dorf inklusive?

Ja, privater Transfer für Abholung und Rückfahrt ist im Preis enthalten.

Welche Gerichte kochen wir im Kurs?

Du bereitest Frühlingsrollen, vietnamesische Pfannkuchen, Salat und Fisch im Tontopf zu.

Können Babys oder kleine Kinder bei diesem Tagesausflug mitkommen?

Ja, Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen oder Buggy mitfahren.

Ist die Tour barrierefrei?

Ja, sowohl der Transport als auch Teile der Aktivitäten sind rollstuhlgerecht.

Wie lange dauert die Fahrt von Hoi An nach Tra Que?

Das Öko-Dorf liegt direkt vor den Toren von Hoi An; die Radtour dorthin ist kurz.

Treffen wir während der Tour lokale Bauern?

Ja, du arbeitest zusammen mit Einheimischen in ihren Kräutergärten.

Ist das Mittagessen bei der privaten Tour inklusive?

Ja, nach dem Kochkurs gibt es ein Mittagessen im Tra Que Water Wheel Restaurant.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst privaten Transfer für bequeme Abholung und Rückfahrt, alle Aktivitäten wie Radfahren durch Reisfelder, gemeinsames Arbeiten mit Bauern, Wasserbüffelreiten und Korbbootfahren. Außerdem ein praktischer Kochkurs mit traditionellen vietnamesischen Gerichten und ein Mittagessen im Tra Que Water Wheel Restaurant, bevor du entspannt zurückkehrst (und wahrscheinlich satt).