Hoi An Eco-Village: Corso di Cucina, Barche Ceste & Giro sul Bufalo

Riassunto

Il villaggio delle erbe di Hoi An con cucina di qualità e barche cesta

Pedalerai nel rigoglioso villaggio delle erbe di Hoi An, incontrerai i locali nei loro campi, proverai a coltivare e farai un dolce giro sul bufalo prima di imparare ricette vietnamite in una cucina rustica. Con la pagaia sulla barca cesta e il pranzo incluso, è una giornata onesta di risate e nuovi sapori che ricorderai a lungo.

Com’è l’esperienza?

“Devi ascoltare il bufalo — lui conosce la strada meglio di me,” sorrideva la nostra guida Minh mentre eravamo nel fango morbido di Tra Que. Non ero mai stata così vicina a un bufalo d’acqua prima (sono più grandi di quanto pensassi), e a dire il vero ero un po’ nervosa. L’aria del mattino profumava di citronella e qualcosa di terroso, forse coriandolo? Guardavamo i contadini locali chini sulle loro coltivazioni, muovendosi così silenziosi che quasi li perdevi di vista se distoglievi lo sguardo.

Abbiamo iniziato pedalando tra i campi di riso — non lontano dal centro storico di Hoi An ma sembrava un altro mondo. Minh salutava ogni vicino che incontravamo, gridando saluti che non riuscivo a capire del tutto. C’è stato un momento in cui ci siamo fermati per un drink di benvenuto (qualcosa di dolce e verde, ancora non so cosa fosse) e abbiamo semplicemente ascoltato il vento muoversi tra le erbe aromatiche. È incredibile quanto sia tranquillo qui fuori.

Non mi aspettavo di sporcarmi davvero le mani coltivando con un locale — e invece eccomi lì, a cercare di imitare i loro movimenti precisi, con il fango sotto le unghie. Poi è arrivato il giro in barca cesta; Minh ci ha mostrato come girare su noi stessi (io mi sono subito sentita stordita), e alcuni bambini sulla riva ridevano della mia pessima tecnica di pagaia. La parola chiave qui è “gita di un giorno villaggio eco Hoi An” perché è esattamente quello che sembrava: una vera giornata fuori, non solo una lista da spuntare.

La lezione di cucina si è svolta in una vecchia casa di legno, aperta sul giardino così da sentire i galli cantare mentre preparavamo la carta di riso da zero. I miei involtini primavera erano un po’ storti ma avevano un sapore perfetto — pesce salato cotto in pentola di terracotta, pancake croccanti, tutta quella fresca insalata. Pranzare insieme è stato come sedersi con amici dopo una giornata nei campi. Ancora penso a quella vista sulle erbe quando finalmente ci siamo seduti a mangiare.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza Completa Tour Attività

• Pedala tra i campi di riso
• Goditi un drink di benvenuto speciale
• Coltiva con un contadino locale
• Remare su una barca cesta
• Esperienza di giro sul bufalo
• Prepara la carta di riso
• Lezione di cucina

Domande frequenti

Il trasferimento dall’hotel è incluso in questo tour eco-villaggio di Hoi An?

Sì, il trasporto privato per il pick-up e il ritorno è incluso.

Quali piatti prepariamo durante la lezione di cucina?

Preparerai involtini primavera, pancake vietnamiti, insalata e pesce in pentola di terracotta.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare a questa gita di un giorno?

Sì, neonati e bambini piccoli possono viaggiare in passeggino durante il tour.

Questa esperienza è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, sia il trasporto che alcune attività sono accessibili in sedia a rotelle.

Quanto tempo ci vuole per arrivare a Tra Que da Hoi An?

Il villaggio eco si trova appena fuori Hoi An; in bici ci si arriva in pochi minuti.

Interagiamo con i contadini locali durante il tour?

Sì, coltiverai insieme ai locali nei loro orti di erbe aromatiche come parte dell’esperienza.

Il pranzo è incluso in questo tour privato?

Sì, il pranzo è incluso dopo la lezione di cucina al ristorante Tra Que Water Wheel.

Cosa è incluso

La tua giornata include trasporto privato per un comodo pick-up e ritorno, tutte le attività come pedalare tra i campi di riso, coltivare con i locali, fare un giro sul bufalo e remare sulla barca cesta. Inoltre, una lezione di cucina pratica con piatti tradizionali vietnamiti seguita dal pranzo al ristorante Tra Que Water Wheel prima di tornare rilassato (e probabilmente sazio).