Hoi An: Lezione di Cucina, Lanterna e Giro in Barca Cestino

Riassunto

I sapori di Hoi An, i suoni del mercato, la brezza sul fiume e la luce delle lanterne

Esplorerai il vivace mercato di Hoi An con una guida locale, navigherai tra le palme di cocco di Cam Thanh su una barca cestino (con tante risate), realizzerai la tua lanterna da portare a casa e poi cucinerai—e mangerai—un pranzo vietnamita completo. Non è perfetto o patinato; è la vita vera, calda e un po’ disordinata, nel modo migliore.

Com’è l’esperienza?

Hai mai provato a contrattare per delle erbe senza conoscere le parole giuste? È così che è iniziata la mia giornata a Hoi An: in mezzo a un mercato affollato, con la guida che sorrideva mentre indicavo delle verdure misteriose. L’aria era piena di profumo di basilico, salsa di pesce e qualcosa di dolce che ancora non riesco a identificare. La gente del posto si muoveva veloce, ma trovava sempre il tempo per un sorriso o una battuta (una signora ha riso della mia pronuncia, ma mi ha comunque passato un peperoncino in più). Era rumoroso, colorato e semplicemente magico.

Dopo siamo andati al villaggio di Cam Thanh, circondati da palme di cocco con le foglie che frusciavano sopra di noi. La barca cestino sembrava traballante (mi chiedevo se saremmo caduti), ma il pescatore che ci ha accompagnati ci ha fatto l’occhiolino e ci ha fatto girare come se fosse un gioco. C’è stato un momento in cui l’unico suono era quello dell’acqua che sbatteva contro la barca e qualcuno che cantava piano in vietnamita. Ho provato a prendere i granchi (non sono stato molto bravo) e abbiamo creato piccoli pesci con le foglie di palma—i miei sembravano più mostri marini. Li, la nostra guida, ci ha mostrato come scuotere la barca per divertirci; onestamente, ho quasi perso il cappello.

Tornati a terra, ci siamo rinfrescati con una bevanda prima di iniziare a fare le lanterne. Non pensavo fosse così complicato—le dita mi si sono incollate con colla e colore—ma quando la carta si è stesa sul telaio e ha preso la luce del sole nel modo giusto… ho provato una soddisfazione strana. Poi è arrivato il pranzo: involtini primavera croccanti, insalata di papaya che risvegliava ogni gusto e i noodles Cau Lau (Li ci ha spiegato che qui sono speciali per l’acqua usata—chi l’avrebbe detto?). Abbiamo cucinato insieme, riso delle nostre capacità nel girare le frittelle, e infine ci siamo seduti a gustare quello che avevamo preparato. I sapori mi sono rimasti impressi a lungo.

Ora tengo la mia lanterna vicino alla finestra—mi ricorda i colori di Hoi An e quel tratto tranquillo di fiume. Se cerchi una gita da Hoi An che sia più di una semplice visita turistica—un vero assaggio della vita locale con qualche lavoretto artigianale un po’ buffo—direi che questa è quella giusta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Mercato, Barca Cestino, Lanterna, Lezione di Cucina

• Ritiro in hotel
• Visita al colorato mercato locale
• Trasferimento al villaggio di palme di cocco Cam Thanh
• Scopri la vita quotidiana dei pescatori
• Giro in barca cestino di 45 minuti
• Spettacolo con la barca coracle
• Creazione di souvenir con foglie di palma
• Prova a scuotere la barca e a prendere i granchi
• Ritorno a Phu Lanh Travel per una pausa
• Lezione di creazione lanterne
• Lezione di cucina con ospite locale
• Preparazione e degustazione del pasto vietnamita
• Fine del tour e ritorno in hotel

Domande frequenti

Quanto dura il tour con la lezione di cucina a Hoi An?

Il tour dura circa mezza giornata e include visita al mercato, giro in barca, creazione di lanterne, lezione di cucina e pranzo.

È incluso il trasferimento dall’hotel per questa gita da Hoi An?

Sì, il pick-up e drop-off in hotel all’interno di Hoi An sono inclusi.

Cosa si cucina durante la lezione?

Preparerai involtini primavera fritti, pancake di riso vietnamiti, insalata di papaya con pollo e noodles Cau Lau.

Serve esperienza per andare in barca cestino?

No, non serve esperienza—i pescatori locali ti guideranno durante il giro di 45 minuti.

I bambini possono partecipare a questo tour privato?

Sì, ma i neonati devono stare in braccio a un adulto; non è consigliato per donne in gravidanza o persone con problemi spinali o cardiovascolari.

Il pranzo è incluso nella lezione di cucina a Hoi An?

Sì, dopo aver cucinato insieme gusterai tutti i piatti preparati come pranzo.

Sono incluse le tasse d’ingresso?

Tutte le tasse d’ingresso sono comprese nel prezzo del tour.

Ci sarà una guida che parla inglese?

Sì, una guida locale che parla inglese accompagnerà tutte le attività della giornata.

Cosa è incluso

La giornata include il pick-up e drop-off in hotel a Hoi An, tutte le tasse d’ingresso, acqua minerale per rinfrescarti sotto le palme di cocco, un laboratorio pratico per creare la tua lanterna da portare a casa, un giro di 45 minuti in barca cestino guidato da pescatori locali (con qualche sorpresa divertente), e una lezione completa di cucina vietnamita dove preparerai e mangerai un pranzo vero prima di tornare in hotel.