Hoi An Kochkurs: Marktbesuch und Korbbootfahrt
Sie kochen vier Gerichte und fahren dann mit einem Korbboot durch einen Kokosnusswald.
Ein praktischer Kochkurs auf der Cocolocal Farm in Hoi An, bei dem Sie Banh Xeo, Pho, Frühlingsrollen und Papayasalat in einem Garten neben Garnelenbecken zubereiten, anschließend den lokalen Markt für frische Zutaten besuchen und mit einem Korbboot durch den Bay Mau Kokosnusswald fahren. Der Kurs dauert fünf Stunden, inklusive Abholung vom Hotel, englischsprachigem Guide und Koch, mit Gruppen von maximal zehn Personen. Kinder ab einem Jahr sind willkommen.
Das Erlebnis
Die Cocolocal Farm liegt auf dem Land von Cam Thanh außerhalb von Hoi An, umgeben von Garnelenbecken und Kokospalmen. Der Morgen- oder Nachmittagskurs beginnt mit einem Begrüßungsgetränk im Garten, danach geht es in die Küche, wo Sie lernen, grünen Papayasalat mit Garnelen und Schweinefleisch, vietnamesische frittierte Frühlingsrollen, Rind- oder Hühnerpho sowie Banh Xeo – den knusprigen Kurkumapfannkuchen mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen – zuzubereiten. Zu jedem Gericht erhalten Sie praktische Anweisungen vom Koch; Sie arbeiten selbst mit Messer, Pfanne und beim Anrichten. Ein hausgemachtes Dessert rundet das Menü ab.
Vor dem Kochen gehen Sie mit Ihrem Guide über den lokalen Markt, um zu sehen, wie vietnamesische Köche Gewürze, frische Kräuter, tropische Früchte und die Zutaten einkaufen, die Sie im Kurs verwenden. Der Markt öffnet früh und füllt sich schnell, daher ist das Timing wichtig – Ihr Guide kennt die besten Händler und weiß, wie man sich durch die Menge bewegt. Nach dem Markt kehren Sie zur Farm zurück, um zu kochen und anschließend an einem Tisch am Flussufer zu essen.
Die Korbbootfahrt durch den Bay Mau Kokosnusswald findet nach dem Mittagessen statt. Sie sitzen in einem runden, geflochtenen Boot – wie es die Einheimischen auf den engen Wasserwegen nutzen – und gleiten durch das Blätterdach des Waldes. Das Boot ist niedrig und stabil, das Wasser ruhig. Es handelt sich nicht um eine lange Fahrt, sondern um eine kurze, stille Passage durch die Bäume, die den Tag auflockert und Ihnen eine andere Perspektive auf die Landschaft bietet. Abholung und Rücktransfer zum Hotel sind inklusive, ebenso Flaschenwasser und ein klimatisiertes Fahrzeug für den Transport zwischen Farm und Markt.
Was enthalten ist
- Abholung und Rücktransfer zum Hotel.
- Marktbesuch mit englischsprachigem Guide.
- alle Kochanleitungen und Zutaten für vier Gerichte plus hausgemachtes Dessert.
- Korbbootfahrt durch den Bay Mau Kokosnusswald.
- Begrüßungsgetränk im Garten.
- Flaschenwasser.
- klimatisiertes Fahrzeug.
- alle Gebühren und Steuern.
Betrieben von Hoi An Cooking Class: Cocolocal Farm Experience
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs am Vormittag oder Nachmittag, wenn Sie dem touristischen Zentrum von Hoi An entfliehen und Zeit mit den Zutaten und Techniken der vietnamesischen Küche verbringen möchten. Der Marktbesuch und die Korbbootfahrt machen aus dem Kochkurs ein intensives Erlebnis auf dem Land, und die kleine Gruppengröße erlaubt es dem Koch, Ihre Messertechnik genau zu beobachten und zu verbessern.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Welche Gerichte koche ich auf der Cocolocal Farm?
Sie bereiten grünen Papayasalat mit Garnelen und Schweinefleisch, vietnamesische frittierte Frühlingsrollen, Rind- oder Hühnerpho und Banh Xeo – einen knusprigen Kurkumapfannkuchen mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen – sowie ein hausgemachtes Dessert zu. Alle Gerichte machen Sie unter Anleitung des Kochs selbst.
Wie läuft der Marktbesuch ab?
Ihr Guide führt Sie vor dem Kochkurs über den lokalen Markt und zeigt, wo vietnamesische Köche Gewürze, frische Kräuter, tropische Früchte und die Zutaten für den Kurs kaufen. Sie sehen, wie die Einheimischen einkaufen und was gerade Saison hat, bevor Sie zur Farm zurückkehren, um zu kochen.
Wie ist die Korbbootfahrt?
Das Korbboot ist ein rundes, geflochtenes Gefäß, das die Einheimischen auf den engen Wasserwegen des Bay Mau Kokosnusswaldes nutzen. Sie sitzen tief im Boot und gleiten auf ruhigem Wasser durch das Blätterdach – eine kurze, ruhige Fahrt, die Ihnen eine andere Sicht auf die Landschaft gibt.
Kann ich Kinder mitbringen?
Kinder sind ab einem Jahr willkommen. Babys können im Kinderwagen mitfahren, und spezielle Babysitze sind verfügbar. Der Kurs ist familienfreundlich und für alle Altersgruppen geeignet.
Was ist im Preis enthalten?
Abholung und Rücktransfer zum Hotel, der Marktbesuch, alle Kochanleitungen und Zutaten, die Korbbootfahrt durch den Kokosnusswald, ein Begrüßungsgetränk im Garten, Flaschenwasser und ein klimatisiertes Fahrzeug sind inklusive. Der Kurs wird von einem englischsprachigen Guide und Koch geleitet.
Wie viele Personen sind in einer Gruppe?
Die Gruppen sind auf maximal zehn Personen begrenzt, sodass der Koch und Guide jedem persönliche Aufmerksamkeit schenken können.
Hoi An Kochkurs: Marktbesuch und Korbbootfahrt
5 h · VI · EN · an deinem hotel
ab US$ 35 pro Person
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