Hoi An: Korbbootfahrt & vietnamesischer Kochkurs mit Mittagessen

Zusammenfassung

Kochen, Kokospalmen & echtes Leben in Hoi An

Erkunde mit einem lokalen Guide den lebhaften Markt von Hoi An, gleite im Korbboot durch Kokospalmen, probiere traditionelle Fischerdorf-Techniken aus und koche authentische vietnamesische Gerichte, bevor ihr gemeinsam zu Mittag esst – Erinnerungen, die lange bleiben.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nicht gedacht, dass ich vor Mittag so viel lachen würde. Unser Guide Minh traf uns direkt im Hotel in der Altstadt von Hoi An – er winkte, als wären wir alte Freunde, und das lockerte sofort die Stimmung. Erster Halt war der lokale Markt, wo die Luft nach frischen Kräutern und etwas roch, das ich nicht ganz einordnen konnte (vielleicht fermentierte Fischsoße?). Minh zeigte uns, wie man Wasserspinat auswählt und erklärte, warum hier jeder um Chilischoten feilscht. Ich versuchte „rau muống“ zu sagen und erntete ein Grinsen von einem Händler – ob ich es richtig getroffen habe, weiß ich nicht.

Die Fahrt zum Fischerdorf war kurz, fühlte sich aber an wie eine andere Welt. Reisfelder zogen vorbei, dann glitten wir auf dem Cua Dai Fluss in diesen runden Bambus-Korbbooten dahin. Die Kokospalmen am Ufer machten die Szenerie grün und geheimnisvoll. Ein Fischer namens Tam gab mir ein Netz – ich war total ungeschickt beim Werfen, aber er lachte nur und zeigte es mir nochmal. Wir fingen einen kleinen, aber zähen lila Krebs, und Tam drehte aus einem Palmblatt einen kleinen Grashüpfer für meine Tochter. Den hat sie immer noch an ihrem Heft festgeklebt.

Zurück an Land startete unser vietnamesischer Kochkurs unter einem offenen Pavillon, der nach Zitronengras und Holzkohle roch. Knoblauch schneiden mit klebrigen Fingern, Saucen direkt aus der Pfanne probieren – das fühlte sich viel echter an als jedes Restaurantessen. Das Mittagessen war laut und entspannt; Minh erzählte Geschichten aus seiner Kindheit während des Krieges, die mir Hoi An auf einmal ganz anders erscheinen ließen. Ich denke immer wieder daran, wie hier Essen und Geschichte eng miteinander verwoben sind.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hoi An Markt und Korbbootfahrt

• Abholung im Hotel
• Besuch des lokalen Markts und Einkauf der Zutaten
• Transfer zum Fischerdorf
• Korbbootfahrt im Kokospalmenwald
• Angel-Erlebnis mit lokalen Fischern
• Erzählungen über den Vietnamkrieg
• Kochkurs und gemeinsames Essen
• Rückfahrt zum Hotel

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer bei der Hoi An Koch-Tour inklusive?

Ja, der Transfer vom Hotel in der Altstadt von Hoi An ist inklusive.

Wie lange dauert die Korbbootfahrt?

Die Korbbootfahrt durch den Kokospalmenwald ist Teil des Vormittagsprogramms und dauert meist etwa 30–45 Minuten.

Sind Mahlzeiten bei diesem Tagesausflug dabei?

Ja, nach dem Kochkurs gibt es entweder Mittag- oder Abendessen.

Ist die Tour barrierefrei?

Ja, der Transport und alle Orte sind rollstuhlgerecht.

Können auch Babys an der Tour teilnehmen?

Ja, Babys sind willkommen und es stehen spezielle Kindersitze zur Verfügung.

Besuchen wir einen lokalen Markt in Hoi An?

Ja, der Tag beginnt mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, um Zutaten für den Kochkurs zu kaufen.

Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig; die Guides unterstützen dich Schritt für Schritt beim Kochen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet den Hoteltransfer in der Altstadt von Hoi An, alle Fahrten zwischen den Stationen, den Eintritt in den Kokospalmenwald mit einer Korbbootfahrt geführt von lokalen Fischern, praktische Angelaktivitäten, einen vietnamesischen Kochkurs mit Zutaten vom Markt, dazu Mittag- oder Abendessen und ein Rezeptbuch zum Mitnehmen.