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Hoi An: Vietnamesische Kaffeezubereitung & 5 besondere Sorten

★★★★★★★★★★ 4,97 (668 Bewertungen) 98% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/13

Dauer2 h

GruppeBis 10

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Der Phin-Filter verändert deine Art, Kaffee zu machen

Du lernst die Geschichte der vietnamesischen Kaffeekultur und brühst fünf typische Sorten mit dem traditionellen Phin-Filter – schwarzer Kaffee, weißer Kaffee mit Kondensmilch, Salzkaffee, Eierkaffee und Kokoskaffee. Der Kurs enthält alle Utensilien, Kräutertee und einen Keks zum Probieren. Mit englischsprachiger Anleitung verstehst du Technik und Geschichte hinter jedem Kaffee und kannst sie zu Hause nachmachen.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Genieße besonderen Kräutertee
Höre spannende Geschichten aus Vietnams Cafés
Lerne Kaffee mit dem Phin-Filter zu brühen
Entdecke den Röstprozess von Kaffee
Bereite traditionellen schwarzen Kaffee zu
Bereite vietnamesischen weißen Kaffee zu
Bereite Hue Imperial Salzkaffee zu
Bereite Ha Noi Eierkaffee zu
Bereite frischen Kokoskaffee zu
Genieße Kaffee mit Keks und Tee

Das Erlebnis

Dieser kleine Metallfilter – der Phin – ist der Grund, warum vietnamesischer Kaffee so einzigartig schmeckt. Es ist nicht kompliziert, aber auch keine normale Filtermaschine. Du gibst das Kaffeepulver hinein, gießt heißes Wasser auf und wartest. Der Kaffee tropft langsam, dickflüssig und fast sirupartig in deine Tasse. In diesem Kurs in Hoi An lernst du zuerst, warum das wichtig ist und wie die französische Kolonialzeit den vietnamesischen Kaffeegenuss geprägt hat. Dein Lehrer erzählt dir zuerst die Geschichte – von den Cafés, den Handelswegen und wie Kondensmilch zum Standard wurde, als frische Milch knapp war. Danach geht’s ans Ausprobieren: fünf verschiedene Kaffees.

Die fünf Kaffees, die du zubereitest, sind traditioneller schwarzer Kaffee, vietnamesischer weißer Kaffee (eigentlich schwarzer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch), Hue Imperial Salzkaffee, Ha Noi Eierkaffee und frischer Kokoskaffee. Alle werden mit dem gleichen Phin-Filter gemacht, aber das Verhältnis oder die Zutaten verändern sich – Salz, Eigelb, Kokosnuss. Du folgst nicht nur einer Anleitung, sondern verstehst die Idee dahinter, damit du zu Hause genau weißt, was du tust. Im Kurs sind alle Werkzeuge dabei, außerdem Kräutertee und ein Keks, während du deine Kreationen probierst. Alles auf Englisch, und der Raum ist rollstuhlgerecht, falls das für deine Gruppe wichtig ist.

Der Kurs dauert ein paar Stunden und du gehst mit dem sicheren Gefühl nach Hause, das Ganze selbst nachzumachen. Das ist der Unterschied zu einer reinen Vorführung – du machst es selbst. Du hältst den Phin, gießt das Wasser auf, wartest auf den ersten Tropfen und schmeckst dein Ergebnis. Das bleibt dir im Gedächtnis.

Was enthalten ist

Im Kurs sind der Phin-Filter und alle Kaffeeutensilien, Zutaten für fünf Kaffees, kalter Kräutertee, ein Salz-Keks und ein englischsprachiger Lehrer enthalten, der dich durch Technik und Kulturgeschichte jedes Kaffees führt.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Hoian Handicraft Tours

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du vietnamesischen Kaffee wirklich verstehen willst – die Phin-Technik und die fünf regionalen Sorten machen es möglich, sie zu Hause nachzumachen. Genau das bleibt dir nach dem Kurs im Kopf.