Hoi An: Vietnamesische Kaffeezubereitung & 5 besondere Sorten
Der Phin-Filter verändert deine Art, Kaffee zu machen
Du lernst die Geschichte der vietnamesischen Kaffeekultur und brühst fünf typische Sorten mit dem traditionellen Phin-Filter: schwarzer Kaffee, weißer Kaffee mit Kondensmilch, Salzkaffee, Eierkaffee und Kokoskaffee. Der Kurs enthält alle Utensilien, Kräutertee und einen Keks zum Probieren. Mit englischsprachiger Anleitung verstehst du Technik und Geschichte hinter jedem Kaffee und kannst sie zu Hause nachmachen.
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Ablauf Schritt für Schritt
Vietnamesische Kaffeekultur und Zubereitungskurs
- Genieße besonderen Kräutertee
- Höre spannende Geschichten aus Vietnams Cafés
- Lerne Kaffee mit dem Phin-Filter zu brühen
- Entdecke den Röstprozess von Kaffee
- Bereite traditionellen schwarzen Kaffee zu
- Bereite vietnamesischen weißen Kaffee zu
- Bereite Hue Imperial Salzkaffee zu
- Bereite Ha Noi Eierkaffee zu
- Bereite frischen Kokoskaffee zu
- Genieße Kaffee mit Keks und Tee
Das Erlebnis
Dieser kleine Metallfilter, der Phin, ist der Grund, warum vietnamesischer Kaffee so einzigartig schmeckt. Es ist nicht kompliziert, aber auch keine normale Filtermaschine. Du gibst das Kaffeepulver hinein, gießt heißes Wasser auf und wartest. Der Kaffee tropft langsam, dickflüssig und fast sirupartig in deine Tasse. In diesem Kurs in Hoi An lernst du zuerst, warum das wichtig ist und wie die französische Kolonialzeit den vietnamesischen Kaffeegenuss geprägt hat. Dein Lehrer erzählt dir zuerst die Geschichte: von den Cafés, den Handelswegen und wie Kondensmilch zum Standard wurde, als frische Milch knapp war. Danach geht’s ans Ausprobieren: fünf verschiedene Kaffees.
Die fünf Kaffees, die du zubereitest, sind traditioneller schwarzer Kaffee, vietnamesischer weißer Kaffee (eigentlich schwarzer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch), Hue Imperial Salzkaffee, Ha Noi Eierkaffee und frischer Kokoskaffee. Alle werden mit dem gleichen Phin-Filter gemacht, aber das Verhältnis oder die Zutaten verändern sich, Salz, Eigelb, Kokosnuss. Du folgst nicht nur einer Anleitung, sondern verstehst die Idee dahinter, damit du zu Hause genau weißt, was du tust. Im Kurs sind alle Werkzeuge dabei, außerdem Kräutertee und ein Keks, während du deine Kreationen probierst. Alles auf Englisch, und der Raum ist rollstuhlgerecht, falls das für deine Gruppe wichtig ist.
Der Kurs dauert ein paar Stunden und du gehst mit dem sicheren Gefühl nach Hause, das Ganze selbst nachzumachen. Das ist der Unterschied zu einer reinen Vorführung, du machst es selbst. Du hältst den Phin, gießt das Wasser auf, wartest auf den ersten Tropfen und schmeckst dein Ergebnis. Das bleibt dir im Gedächtnis.
Was enthalten ist
Im Kurs sind der Phin-Filter und alle Kaffeeutensilien, Zutaten für fünf Kaffees, kalter Kräutertee, ein Salz-Keks und ein englischsprachiger Lehrer enthalten, der dich durch Technik und Kulturgeschichte jedes Kaffees führt.
Vor der Buchung
Preise und Zeiten gestern aktualisiert
Betrieben von Hoian Handicraft Tours
Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du vietnamesischen Kaffee wirklich verstehen willst. Die Phin-Technik und die fünf regionalen Sorten machen es möglich, sie zu Hause nachzumachen. Genau das bleibt dir nach dem Kurs im Kopf.
Bewertungen von Reisenden
Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Kind (7 bis 10 Jahre). Unter 7 Jahren: können nicht mitgebucht werden.
Was passiert bei Regen?
Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.
Wie lange dauert der Kaffee-Kurs?
Der Kurs dauert ein paar Stunden, inklusive Einführung in die Geschichte, Zubereitung der fünf Kaffees und Verkostung mit Tee und Keks.
Brauche ich Vorerfahrung mit Kaffee?
Nein. Der Kurs ist für alle geeignet und setzt keine Vorkenntnisse voraus. Der Lehrer erklärt die Phin-Technik von Anfang an.
Was ist im Kurs enthalten?
Du bekommst alle Werkzeuge zur Kaffeezubereitung, Zutaten für fünf Kaffees, Kräutertee, einen Keks und einen englischsprachigen Lehrer.
Ist der Kurs rollstuhlgerecht?
Ja. Alle Bereiche sind barrierefrei zugänglich, und Assistenztiere sind erlaubt.
Welche fünf Kaffees werde ich zubereiten?
Traditioneller schwarzer Kaffee, vietnamesischer weißer Kaffee mit Kondensmilch, Hue Imperial Salzkaffee, Ha Noi Eierkaffee und frischer Kokoskaffee.
Lerne ich den Umgang mit dem Phin-Filter?
Ja. Der Phin steht im Mittelpunkt. Du lernst Technik, Timing und Anpassungen für jede Kaffeesorte.
Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?
Ja. In der Nähe des Kursortes in Hoi An gibt es gute öffentliche Verkehrsanbindungen.
Hoi An: Vietnamesische Kaffeezubereitung & 5 besondere Sorten
2 h · EN
ab US$ 15,39 pro Person
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