Hoi An: Corso di Caffè Vietnamita con 5 Modi di Preparazione
Il filtro Phin cambierà il modo in cui fai il caffè a casa
Scopri la storia del caffè vietnamita e prepara cinque varianti tipiche con il filtro Phin: caffè nero, bianco con latte condensato, al sale, all’uovo e al cocco. La lezione include tutti gli strumenti, tè alle erbe e un biscotto. Con un insegnante in inglese, imparerai la tecnica e la storia dietro ogni caffè, per rifarli a casa con facilità.
2h
Itinerario passo dopo passo
- Assapora un tè speciale alle erbe
- Ascolta le storie dei caffè vietnamiti
- Impara a preparare il caffè con il filtro Phin
- Scopri il processo di tostatura del caffè
- Prepara il caffè nero tradizionale
- Prepara il caffè bianco vietnamita
- Prepara il caffè al sale imperiale di Hue
- Prepara il caffè all’uovo di Ha Noi
- Prepara il caffè al cocco fresco
- Gusta il caffè con biscotto e tè
L’Esperienza
Quel piccolo filtro di metallo — il Phin — è il segreto del sapore unico del caffè vietnamita. Non è complicato, ma nemmeno una macchina da caffè a goccia. Metti il caffè macinato dentro, versi l’acqua calda e aspetti. Il caffè scende lentamente, denso, quasi sciropposo quando arriva nella tazza. In questo corso a Hoi An, inizierai scoprendo perché questo metodo fa la differenza e come l’epoca coloniale francese ha influenzato il modo in cui il Vietnam beve il caffè oggi. L’insegnante ti racconta prima la storia — i caffè, le rotte commerciali, l’inventiva che ha portato al latte condensato come standard quando il latte fresco non c’era. Poi preparerai cinque diverse varianti.
I cinque caffè che preparerai sono il classico caffè nero, il caffè bianco vietnamita (in realtà caffè nero con latte condensato zuccherato), il caffè al sale imperiale di Hue, il caffè all’uovo di Ha Noi e il caffè al cocco fresco. Tutti usano lo stesso Phin, ma cambiano le dosi o aggiungono qualcosa di inaspettato — sale, tuorlo d’uovo, cocco. Non segui solo una ricetta, ma impari la logica dietro ogni preparazione, così da poterla rifare a casa con sicurezza. Il corso include tutti gli strumenti necessari, più tè alle erbe e un biscotto mentre assaggi le tue creazioni. Tutto è in inglese, e il locale è accessibile in sedia a rotelle se serve al tuo gruppo.
Il corso dura un paio d’ore e ti lascia con la sicurezza per rifare questi caffè a casa. Questa è la vera differenza tra una lezione e una dimostrazione — non guardi qualcun altro farlo, ma tieni il Phin, versi l’acqua, aspetti la prima goccia e assaggi il risultato. Ti resta dentro.
Cosa è incluso
Il corso include il filtro Phin e tutti gli strumenti per fare il caffè, gli ingredienti per cinque tipi diversi, tè freddo alle erbe, un biscotto al sale e un insegnante in inglese che ti guida nella tecnica e nella storia culturale di ogni caffè.
Gestito da Hoian Handicraft Tours
È questo che fa per te?Prenota se vuoi capire davvero il caffè vietnamita oltre a berlo — la tecnica del Phin e i cinque stili regionali ti permetteranno di rifarli a casa, ed è questo che ti rimarrà dopo il corso.
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Domande frequenti
Quanto dura il corso di preparazione del caffè?
Serve esperienza con il caffè per partecipare?
Cosa è incluso nel corso?
Il corso è accessibile in sedia a rotelle?
I bambini o neonati possono partecipare?
Quali sono i cinque caffè che preparerò?
Imparerò a usare il filtro Phin?
Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?
Hoi An: Corso di Caffè Vietnamita con 5 Modi di Preparazione
2h · EN
da US$ 15.39 a persona
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