Hoi An Kochkurs & Markt-Tour mit Besuch im Tra Que Dorf
Vietnamesisches Street Food & Tra Que Dorf Erkundung
Du tauchst ein in den lebendigen Markt von Hoi An, pflückst frisches Gemüse im Tra Que Dorf und kochst (und isst!) echte vietnamesische Gerichte selbst. Perfekt, wenn du das lokale Leben abseits der Restaurants entdecken willst.
4 h
Ablauf Schritt für Schritt
Kochkurs und Dorfbesuch
- Spaziergang zum lokalen Markt
- Treffen mit dem Koch und Auswahl frischer Zutaten
- Probieren von regionalen Street-Food-Produkten
- Fahrt mit dem Elektroauto zum Tra Que Gemüse-Dorf
- Besuch bei den Bauern in den Gärten
- Kochen und Genießen der eigenen Gerichte
Das Erlebnis
Schon beim Betreten des Marktes in Hoi An schlägt dir die morgendliche Luft entgegen – frische Kräuter, ein Hauch von Fisch und das Summen der Roller, die sich durch enge Gassen schlängeln. Unser Koch erwartete uns an den Obstständen, lächelte breit und unterhielt sich schon mit einem Händler über die grünen Bohnen des Tages. Er zeigte uns, wie man das beste Basilikum erkennt (Tipp: Es liegt im Duft) und ließ uns ein Stück süße Ananas probieren, verkauft von einer Frau, die hier seit Jahrzehnten steht. Dass es so viel Fingerspitzengefühl braucht, um die perfekten Kräuter für Pho oder Banh Xeo auszuwählen, wurde mir erst klar, als ich sah, wie er um einen Bund Koriander feilschte.
Wir stiegen in ein Elektrofahrzeug – keine lauten Motoren, nur ein sanftes Summen – und fuhren raus ins Tra Que Dorf. Die Felder liegen ordentlich in Reihen, Bauern beugen sich über ihre Beete, die Hände tief in der Erde. Überall liegt dieser erdige Duft, vermischt mit Minze und Morgentau. Ein Bauer winkte uns heran, um selbst Sojasprossen zu ziehen – gar nicht so einfach! Zurück in der Küche schnippelten und rührten wir unter den wachsamen Augen unseres Kochs. Reispapierrollen mit den eigenen Kräutern zu füllen, war ein tolles Gefühl – und sie zu essen noch besser. Mit einem kalten Bier in der Hand tauschten wir Geschichten aus und genossen unser selbstgekochtes Essen. Einfaches Essen, aber ehrlich gesagt eines der besten Geschmackserlebnisse in Vietnam.
Was enthalten ist
Dein Tag beinhaltet eine geführte Markt-Tour in Hoi An, kaltes Wasser plus ein Bier oder Softdrink, kostenlosen Hoteltransfer in Hoi An, Fahrten mit umweltfreundlichen Elektroautos und einen vietnamesischen Kochkurs, bei dem du dein Essen selbst genießt!
Betrieben von Discover Hoi An Food Tours
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Ist die Tour auch für Kinder geeignet?
Kinder sind willkommen, sollten aber beim Kochen und auf dem Markt beaufsichtigt werden, da es dort lebhaft zugehen kann.
Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?
Gar nicht! Der Koch führt alle Schritt für Schritt – auch Anfänger sind herzlich willkommen.
Was, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?
Sag uns einfach vorher Bescheid – wir passen Rezepte und Zutaten gerne für dich an.
Wie weit ist das Tra Que Dorf vom Zentrum Hoi Ans entfernt?
Mit dem Elektroauto sind es etwa 10–15 Minuten vom Stadtzentrum – eine entspannte Fahrt.
Hoi An Kochkurs & Markt-Tour mit Besuch im Tra Que Dorf
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