Hoi An: Clase de Cocina, Mercado y Visita a la Aldea Tra Que

Resumen

Experiencia de Comida Callejera Vietnamita y Tour por la Aldea Tra Que

Manos a la obra en el mercado vibrante de Hoi An, recoge verduras frescas en la aldea Tra Que y cocina (¡y come!) platos vietnamitas auténticos hechos por ti. Ideal para vivir la cultura local más allá de los restaurantes.

¿Cómo es la experiencia?

Al llegar al mercado de Hoi An por la mañana, te envuelve ese aroma fresco de hierbas, un toque de pescado y el zumbido constante de motos entre callejones estrechos. Nuestro chef nos esperaba junto a los puestos de frutas, sonriendo y ya charlando con un vendedor sobre las judías verdes del día. Nos enseñó a elegir la mejor albahaca (pista: todo está en el aroma) y nos dejó probar un trozo de piña dulce de una señora que lleva décadas vendiendo aquí. Nunca imaginé lo que implica escoger las verduras perfectas para un pho o un banh xeo hasta que lo vi regatear por un manojo de cilantro.

Subimos a un coche eléctrico—sin ruido de motor, solo un suave zumbido mientras nos dirigíamos a la aldea Tra Que. Los campos se extienden en filas ordenadas, y se ven agricultores agachados en sus huertos, con las manos hundidas en la tierra. El aire huele a tierra mojada, mezclado con menta y rocío de la mañana. Un campesino nos invitó a probar a sacar brotes de soja; ¡es más difícil de lo que parece! De vuelta en la cocina, picamos y removimos bajo la atenta mirada del chef. Preparar rollitos de papel de arroz con las hierbas que habíamos recogido fue una sensación muy especial—y comerlos, aún mejor. Con una cerveza fría en mano, compartimos historias mientras degustábamos lo que habíamos cocinado. Comida sencilla, pero de verdad, algunos de los mejores sabores que probé en Vietnam.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina y Visita a la Aldea

• Paseo al mercado local
• Encuentro con el chef y selección de ingredientes frescos
• Prueba de productos callejeros
• Viaje en coche eléctrico a la aldea de verduras Tra Que
• Visita a agricultores en sus huertos
• Cocina y disfruta tus propios platos

Preguntas frecuentes

¿Es esta actividad apta para niños?

Claro, los niños son bienvenidos, pero deben estar supervisados en la cocina y el mercado porque suele haber bastante gente.

¿Necesito experiencia cocinando?

Para nada, el chef guía paso a paso, así que principiantes totales están perfectos.

¿Y si tengo restricciones alimentarias?

Avísanos antes y haremos lo posible para adaptar las recetas o ingredientes a tus necesidades.

¿Qué distancia hay entre la aldea Tra Que y el centro de Hoi An?

Unos 10-15 minutos en coche eléctrico desde el centro de Hoi An, un paseo cómodo y agradable.

Qué incluye

Incluye tour guiado por el mercado de Hoi An, agua fría y una cerveza o refresco, recogida y regreso al hotel en Hoi An, paseos en coche eléctrico ecológico y clase de cocina vietnamita donde comes lo que preparas.