Clase privada de cocina en Hoi An: Mercado, bote y cocina
Compras ingredientes como local y luego cocinas lo que elegiste.
Una clase privada de cocina en Hoi An que comienza en el mercado local, sigue por el bosque de cocoteros en bote cesta y termina en la cocina del chef Thanh, donde preparas cinco platos tradicionales vietnamitas y los comes. El chef Thanh habla inglés y te guía con los ingredientes, técnicas y el porqué de cada plato. Incluye traslado desde el hotel en Hoi An y el almuerzo, que es la comida que cocinas tú mismo.
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La experiencia
El día empieza en el mercado de Hoi An, donde aprendes a regatear con los vendedores y eliges los ingredientes para los platos que cocinarás después. No es un tour por el mercado. Compras lo que necesitas, recorriendo los puestos como lo hacen los locales. Después de comprar, subes a un bote cesta (un coracle hecho de palma tejida) para un paseo de 45 minutos por el bosque de cocoteros en el río Thu Bon. El bote avanza lo suficientemente lento para observar cómo los artistas locales realizan técnicas tradicionales: verás cómo mueven el bote, cómo atrapan cangrejos y cómo las hojas de palma se convierten en souvenirs. Es un paisaje de trabajo, no un espectáculo.
De regreso en tierra, vas a la cocina del chef Thanh en su casa. Durante la tarde cocinas cinco platos: ensalada de mango verde con camarones, salsa de pescado agridulce, sopa de fideos con pollo (phở gà), rollitos de cerdo crujientes y fruta de temporada. Thanh te explica cada plato: el motivo de la técnica, el equilibrio de sabores, cómo interpretar los ingredientes. No solo miras una demostración. Usas el cuchillo, la sartén y el fuego. Cuando todo está listo, te sientas a comer lo que preparaste.
La clase dura unas tres horas y media en total. Un conductor te recoge en tu hotel en Hoi An y te lleva de regreso después del almuerzo. Si te alojas en Da Nang, se puede organizar transporte por un costo adicional. Niños desde 2 años son bienvenidos, aunque deben sentarse en el regazo de un adulto durante el paseo en bote cesta.
Qué incluye
- Traslado desde y hacia el hotel en Hoi An.
- paseo en bote cesta por el bosque de cocoteros.
- todos los ingredientes e instrucciones de cocina.
- almuerzo (los platos que preparas).
- chef que habla inglés.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 6 días
Operado por Lantern Restauarnt & Cooking Class
¿Es para ti?La visita al mercado por la mañana y el paseo de 45 minutos en bote cesta significan que estarás activo y moviéndote por el agua antes de llegar a la cocina, por lo que la clase es ideal para viajeros que quieren ver cómo compran y se mueven los locales, no solo cocinar en un estudio.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (6 a 11 años); Bebé (2 a 5 años): gratis.
¿Qué pasa si llueve?
Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.
¿Qué cocino exactamente en la cocina del chef Thanh?
Preparas cinco platos: ensalada de mango verde con camarones, salsa de pescado agridulce, sopa de fideos con pollo, rollitos de cerdo crujientes y fruta de temporada. Cada uno enseña una técnica o principio de sabor diferente en la cocina vietnamita.
¿Cuánto dura el paseo en bote cesta por el bosque de cocoteros?
El paseo en bote cesta dura unos 45 minutos. Viajas por el río Thu Bon a través del bosque de cocoteros, viendo a los artistas locales demostrar técnicas tradicionales como mover el bote y atrapar cangrejos.
¿El precio incluye el traslado desde y hacia mi hotel?
Sí, el traslado ida y vuelta está incluido si te alojas en Hoi An. Para hoteles en Da Nang se puede organizar con un cargo extra.
¿El almuerzo está incluido o debo comer aparte?
El almuerzo está incluido: son los cinco platos que cocinas durante la clase. Comen juntos después de cocinar.
¿Qué idioma habla el chef Thanh?
El chef Thanh habla inglés y te guía durante la cocina, explicando ingredientes, técnicas y el porqué de cada plato.
Clase privada de cocina en Hoi An: Mercado, bote y cocina
3h 30m · EN · en tu hotel
desde US$ 42 por persona
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