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Hoi An: Clase de Cocina, Mercado y Paseo en Barco de Cesta de Bambú

★★★★★★★★★★ 5,00 (186 reseñas) El 100% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/19

Duración6h

GrupoPrivado

IdiomasEN

Te recogenEn tu hotel

Sabores de Hoi An: paseo por el mercado, barco de bambú y cocina junto al río

Recorre el vibrante mercado de Hoi An con una guía local que elige ingredientes frescos, navega en un barco cesta de bambú por Bay Mau Coconut Village y cocina (¡y come!) platos vietnamitas clásicos junto al río. Risas, sabores nuevos y anécdotas para contar.

Itinerario paso a paso

Recogida en hotel de Hoi An
Visita al mercado local con instructor
Selección de hierbas y verduras frescas
Viaje a Bay Mau Coconut Village
Paseo en barco cesta de bambú por el bosque de cocoteros
Prueba de pesca de cangrejos y remo
Llegada a la escuela de cocina local
Disfruta de bebida de bienvenida y presentación
Demostración de cocina
Cocina 4 platos tradicionales vietnamitas
Almuerzo con los platos preparados en grupo
Postre con frutas de temporada
Regreso al hotel

La Experiencia

“Prueba esta, ¿no huele a regaliz?” Nuestra guía, Lan, sonreía mientras me pasaba un manojo de hojas verdes extrañas en el mercado de Hoi An. Asentí, aunque para ser sincero me recordaba más a pasta de dientes que a dulce. El mercado era ruidoso y un poco caótico, pero de esa manera encantadora donde escuchas chismes en vietnamita y ves abuelas regateando por pescado. Elegimos puñados de hierbas y unos fideos resbaladizos. Perdía la cuenta de qué era para cocinar y qué solo para oler.

Después nos fuimos a Bay Mau Coconut Village. El aire se volvió más denso con olor a río y algo dulce, tal vez las palmeras de coco por todos lados. Subir a esos barcos redondos de cesta de bambú daba un poco de vértigo (Lan se rió cuando casi me siento en el borde en vez de dentro). El local que nos guiaba parecía hacerlo fácil, girándonos mientras señalaba cangrejitos escondidos entre las raíces. En un momento intentó enseñarme a remar; yo más bien me salpicaba a mí mismo.

La escuela de cocina estaba justo al lado del río, al aire libre con la luz del sol colándose entre las hojas de palma. Nos ofrecieron una bebida fría (creo que era té de hierba limón) antes de empezar. El chef nos mostró cómo preparar banh xeo, esas crujientes crepes vietnamitas que en casa no salen igual. Mis rollitos de primavera quedaron algo irregulares, pero el sabor con esa salsa ácida estaba genial. Todos bromeaban sobre cuál pescado en cazuela parecía “comida de verdad”. El almuerzo fue relajado, compartiendo historias y platos. Todavía recuerdo el aroma de las hierbas frescas en mis dedos después de enrollar esas crepes.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel en Hoi An, todas las entradas a las aldeas visitadas, una bebida de bienvenida al llegar a la escuela de cocina junto al río, instrucciones prácticas de tu guía en inglés y del chef durante el tour por el mercado y la clase, además de un almuerzo completo con tus propias creaciones antes de volver al hotel en coche o furgoneta.

Datos prácticos

Transporte público cercaNo recomendado en embarazoNo apto con problemas cardíacosNo apto con problemas de espaldaLos bebés van en brazos

Lo opera Mai Home Hoi An