Hoi An: Tour por el mercado y clase de cocina en Tra Que con recogida

Resumen

Colores del mercado de Hoi An, huertos de Tra Que y cocina práctica con locales

Recorre el animado mercado de Hoi An con un guía local, prueba la jardinería en Tra Que y cocina platos vietnamitas clásicos con el chef Hai. Ríe, aprende y llévate a casa sabores auténticos y recuerdos inolvidables.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar mi día en Hoi An regateando hierbas en el mercado local, pero ahí estaba, con una canasta pequeña en mano, tratando de recordar la diferencia entre rau ram y ngo gai. Nuestra guía, Linh, se rió cuando los confundí (seguro que también pronuncié mal los nombres), pero me enseñó a elegir las hojas más frescas. El aire olía intenso, como a salsa de pescado y menta fresca, y me distraía con las mujeres que equilibraban cestas en sus hombros, gritando precios con un ritmo casi musical. Es ruidoso y un poco caótico, pero a la vez acogedor.

Después nos fuimos al pueblo de verduras Tra Que. La carretera se volvió más tranquila; podías escuchar los pájaros por encima del zumbido de las motos. Los campos parecían un mosaico de verdes, no uno solo, sino decenas de tonos, y la gente saludaba al pasar. Nos dieron pequeños sombreros tejidos (que llevé torcidos toda la mañana) antes de mostrarnos cómo rastrillar la tierra con las manos. Hay algo muy reconfortante en sentir el barro bajo las uñas, sobre todo sabiendo que luego comerás lo que ayudaste a plantar. Mis brazos se cansaron más rápido de lo que quería admitir.

De vuelta en la escuela de cocina, el chef Hai nos recibió con un té frío de hierba limón. Nos explicó cada ingrediente, incluso me dejó olerlos uno a uno antes de empezar a cortar. Estaba nervioso por arruinar los rollitos primavera, pero él solo sonrió y dijo “aquí no hay estrés”. El almuerzo supo mejor porque lo hicimos nosotros mismos (aunque mi rollito de papel de arroz parecía más un burrito). Comimos juntos en una mesa larga, compartiendo historias de recetas caseras y riéndonos de mi intento de pronunciar en vietnamita. Nos dieron las recetas para llevar, y a veces todavía recuerdo esa mañana cuando huelo albahaca en mi cocina.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Mercado de Hoi An, pueblo y clase de cocina

• Visita al colorido mercado local
• Explora el pueblo de verduras orgánicas
• Participa en actividades de jardinería
• Regreso al restaurante para bebida de bienvenida
• Clase de cocina con el chef Hai
• Disfruta los platos cocinados y acompañamientos
• Recibe las recetas y finaliza el tour

Preguntas frecuentes

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina en Hoi An?

Sí, la recogida en hotel está incluida en el tour.

¿Dónde se realiza la visita al pueblo de verduras?

El tour visita el pueblo de verduras Tra Que, cerca de Hoi An.

¿Podemos cocinar nuestra propia comida vietnamita?

Sí, cocinarás cuatro platos tradicionales durante la clase.

¿Se incluye el almuerzo en esta excursión desde Hoi An?

Sí, el almuerzo está incluido y consiste en lo que cocines más acompañamientos.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

No se especifica; consulta directamente si tienes necesidades dietéticas.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y el transporte son accesibles para sillas de ruedas.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

No se indica el tiempo exacto; calcula medio día incluyendo traslados.

¿Recibiremos recetas para llevar a casa?

Sí, al final de la clase te entregan las recetas impresas.

Qué incluye

Tu día incluye recogida en hotel en Hoi An, todas las entradas y tasas, transporte en vehículo con aire acondicionado, bebida de bienvenida al llegar a la escuela de cocina, jardinería práctica en Tra Que, almuerzo completo vietnamita (lo que cocines más acompañamientos), WiFi a bordo para fotos o compartir momentos en vivo, y regreso al hotel tras el almuerzo.