Clase de cocina en Hoi An: Mercado, bote cesta y pesca de cangrejos
Tú pescas el cangrejo, tú cocinas la comida
Clase de cocina por la mañana o tarde en Hoi An donde compras en el mercado local con un chef, remas en un bote cesta de bambú para pescar cangrejos en el pueblo de cocoteros y luego pasas dos horas en la cocina preparando cuatro platos desde cero. La clase incluye traslado desde tu hotel, almuerzo, recetas escritas para llevar y guía en inglés; niños desde 4 años son bienvenidos.
La Experiencia
El día comienza en el colorido mercado de Hoi An, donde tu guía y el chef te acompañan por los puestos para elegir los ingredientes de la clase. Aprendes a reconocer productos de calidad y hablas directamente con los vendedores locales: el chef señala qué hace que una papaya esté madura o un camarón fresco, y tú haces la compra. Esto no es un tour por el mercado; es una visita activa donde la compra importa porque cocinarás lo que elijas.
Desde el mercado, te diriges al pueblo de cocoteros y subes a un bote cesta de bambú. Remas por los canales del bosque de palma Nipa y pescas cangrejos morados con el método tradicional: los pescadores te enseñan cómo y tú haces la pesca. El paseo en bote te permite ver el campo y cómo vive la gente junto al agua, y tienes tiempo para fotografiar los paisajes rurales antes de regresar.
La clase de cocina dura unas dos horas en la cocina de un restaurante. Preparas cuatro platos: galletas de arroz con sésamo a la parrilla, ensalada de flor de plátano y papaya con camarones, fideos cao lầu de pollo y panqueque vietnamita crujiente. El chef, el señor Tâm, muestra cada plato y luego tú lo cocinas. Almuerzas lo que preparas y te llevas las recetas escritas para repetir los platos en casa. Se pueden adaptar platos vegetarianos y otras dietas si se avisa con anticipación.
Qué incluye
- Traslado desde el hotel y todo el transporte.
- paseo en bote cesta y pesca de cangrejos en el pueblo de cocoteros.
- visita al mercado con el chef para elegir ingredientes.
- clase de cocina de dos horas preparando cuatro platos.
- almuerzo con la comida que cocinas.
- recetas escritas para llevar.
- guía en inglés.
- botella de agua.
Lo opera Hoi An Eco Tours Discovery
¿Es este para ti?Cocinas tú mismo en lugar de solo ver una demostración, por lo que la clase es ideal para quien quiere aprender haciendo. El grupo pequeño y el recorrido de mercado a mesa —comprar, pescar y luego cocinar lo que atrapaste— funcionan bien si quieres entender todo el proceso de dónde viene la comida, no solo la parte de la cocina.
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Preguntas frecuentes
¿A qué hora empieza la clase de cocina y cuánto dura?
La clase es por la mañana (8:45 a.m. a 1 p.m.) o por la tarde (1:30 p.m. a 6 p.m.), y la parte de cocina dura unas dos horas después de la visita al mercado y la pesca en el bote cesta.
¿Qué platos cocino en la clase?
Preparas cuatro platos: galletas de arroz con sésamo a la parrilla, ensalada de flor de plátano y papaya con camarones, fideos cao lầu de pollo y panqueque vietnamita crujiente. También aprendes a hacer berenjena a la parrilla con salsa de maní y plátano caramelizado.
¿Realmente pesco el cangrejo yo mismo o solo es una demostración?
Pescarás el cangrejo tú mismo en el bote cesta por el canal. Los pescadores te enseñan el método tradicional y tú haces la pesca mientras remas por el bosque de palma Nipa.
¿Incluye almuerzo y qué pasa si soy vegetariano?
El almuerzo está incluido: comes los cuatro platos que cocinas en la clase. Se pueden adaptar platos vegetarianos y otras dietas si avisas al operador al reservar.
¿Cómo llego al mercado y a la clase de cocina?
El traslado desde el hotel está incluido; un guía te recoge en tu alojamiento o en Bebe Tailor (punto de encuentro) y se encarga de todo el transporte al mercado, bote cesta y cocina del restaurante.
¿Pueden participar niños en la clase de cocina?
Los niños desde 4 años son bienvenidos. La clase es práctica, así que los niños pequeños pueden participar en la cocina y los bebés pueden ir en coche o carriola durante el mercado y el paseo en bote.
Clase de cocina en Hoi An: Mercado, bote cesta y pesca de cangrejos
4h · EN · en tu hotel
desde US$ 29 por persona
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