Hoi An: Paseo en Barco Cesta, Pesca y Clase de Cocina con Mercado Local

Resumen

Sabores de Hoi An: del mercado al río y a la cocina en medio día

Recorre el bullicioso mercado de Hoi An con un guía local, navega en un barco cesta entre palmeras de coco, prueba la pesca tradicional y atrapa cangrejos, luego cocina (¡y come!) platos clásicos vietnamitas en una cocina rural. Prepárate para risas con pancakes rotos y sabores que recordarás mucho después de volver a casa.

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez has intentado regatear por hierbas frescas sin saber ni pronunciar sus nombres? Así empezó nuestra mañana en Hoi An: en el mercado local, lleno de colores, voces y esos aromas verdes que se quedan en las manos. Nuestra guía, Linh, me animó a negociar por unos chiles (fallé, pero me guiñó un ojo como si fuera parte de la diversión). Allí es ruidoso, pero de una manera acogedora. Te pasan cosas para oler o probar sin avisar. No esperaba reír tanto antes de las 9 de la mañana.

Después nos metimos en esos barcos redondos de bambú — la verdad, pensé que nos volcaríamos en cinco segundos. El agua entre las palmeras de coco de Cam Thanh es más tranquila que el pueblo; solo se escuchan los remos y a veces algún pájaro. El barquero nos enseñó a girar el barco (no es tan fácil como parece), y luego nos ayudó a lanzar las redes para pescar. Mi red quedó hecha un lío, pero él solo sonrió y dijo “la próxima vez”. También vimos cangrejos morados caminando por la orilla del canal — extrañamente adorables.

De vuelta en tierra, Linh nos sirvió algo frío y dulce (todavía no sé qué era) en la casa de bambú de su familia. La clase de cocina fue mucho más práctica de lo que esperaba; picamos papaya para la ensalada y enrollamos rollitos mientras el chef Hai nos explicaba qué hierbas van con cada plato — tiene una forma de hacer que hasta la salsa de pescado suene poética. Mi pancake se rompió al primer intento, pero a nadie le importó. Comimos todo juntos con guarniciones que ya habían preparado: verduras de gloria de la mañana, sopa, arroz... Perdí la cuenta de qué plato era cuál. Se sintió como comer con amigos, no con extraños.

Me sigo acordando de ese momento en el agua cuando todo quedó en silencio excepto el sonido de los remos — no se encuentra esa calma todos los días. Si te interesa la comida vietnamita o quieres vivir una experiencia auténtica de Hoi An (con almuerzo incluido), esta clase de cocina es una joya.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Mercado, Barco Cesta, Pesca, Cocina

• Visita al colorido mercado local
• Paseo en barco cesta de bambú
• Prueba la pesca tradicional con red
• Disfruta bebida de bienvenida
• Participa en clase práctica de cocina
• Aprende a cocinar 4 platos vietnamitas
• Come los platos preparados con guarniciones
• Regreso al hotel

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina en Hoi An?

La experiencia dura unas 4.5 horas: mañana (8:30–13:00) o tarde (14:30–19:00).

¿Incluye recogida en el hotel?

Sí, se incluye recogida y regreso al hotel en Hoi An.

¿Qué platos cocinamos durante la clase?

Prepararás ensalada de papaya con camarones, rollitos fritos, pollo guisado en olla de barro con arroz y pancakes vietnamitas.

¿Hay opciones vegetarianas o para dietas especiales?

Sí, se adaptan opciones vegetarianas y necesidades dietéticas si se avisa con antelación.

¿Realmente pescamos en este tour?

Sí, probarás la pesca tradicional con redes y atraparás cangrejos morados en el canal durante el paseo en barco cesta.

¿Es apto para niños o familias?

Sí, todos pueden participar; los bebés deben ir en el regazo de un adulto y hay asientos especiales disponibles.

¿Qué incluye además de la cocina?

Incluye visita al mercado, paseo en barco cesta por el bosque de cocos de Cam Thanh, actividad de pesca, bebida de bienvenida, clase de cocina con cuatro platos principales más guarniciones y postre.

¿Cuántas personas hay por grupo?

La clase es en grupos pequeños — un grupo por sesión para una experiencia más personal.

Qué incluye

Tu día incluye recogida y regreso al hotel en vehículo con aire acondicionado, todas las entradas y tasas pagadas, agua embotellada durante el tour, bebida de bienvenida en el restaurante rural antes de la clase práctica de cocina vietnamita (con recetas para llevar), y los ocho platos servidos juntos en el almuerzo o cena antes de volver al hotel relajado — quizás tan lleno que no necesites cenar.