Lezione di cucina privata a Hoi An: Mercato, barca e cucina

Acquista gli ingredienti come un locale, poi cucina ciò che hai scelto.

Una lezione di cucina privata a Hoi An che inizia al mercato locale, prosegue nella foresta di cocco d'acqua con una barca cesta e termina nella cucina di casa dello chef Thanh, dove prepari cinque piatti tradizionali vietnamiti e li mangi. Lo chef Thanh parla inglese e ti guida tra ingredienti, tecniche e motivazioni di ogni piatto. Il trasferimento dall’hotel a Hoi An è incluso, così come il pranzo: il pasto che cucini tu stesso.

L’esperienza

La giornata inizia al mercato di Hoi An, dove impari a contrattare con i venditori e scegliere gli ingredienti per i piatti che cucinerai dopo. Non è una visita turistica al mercato. Compri ciò che ti serve, muovendoti tra le bancarelle come fanno i locali. Dopo lo shopping, sali su una barca cesta (un coracle fatto di palma intrecciata) per una navigazione di 45 minuti nella foresta di cocco d'acqua lungo il fiume Thu Bon. La barca procede abbastanza lentamente da permetterti di vedere come gli artisti locali eseguono tecniche tradizionali: vedrai come scuotono la barca, come catturano i granchi e come le foglie di palma diventano souvenir. È un paesaggio di lavoro, non uno spettacolo.

Ritornati a terra, ti dirigi verso la cucina di casa dello chef Thanh. Nel pomeriggio cucinerai cinque piatti: insalata di mango verde con gamberi, salsa di pesce agrodolce, zuppa di noodle di pollo (phở gà), involtini di maiale croccanti e frutta di stagione. Thanh ti spiega ogni piatto: il motivo dietro la tecnica, l’equilibrio dei sapori, come leggere gli ingredienti. Non guardi una dimostrazione. Maneggi il coltello, la padella, il fuoco. Quando tutto è pronto, ti siedi e mangi ciò che hai preparato.

La lezione dura circa tre ore e mezza in totale. Un autista ti preleva dal tuo hotel a Hoi An e ti riporta dopo il pranzo. Se alloggi a Da Nang, è possibile organizzare il trasporto con un costo aggiuntivo. I bambini dai 2 anni in su sono benvenuti, anche se durante la navigazione sulla barca cesta dovranno stare in braccio a un adulto.

Cosa è incluso

• Trasferimento da e per l’hotel a Hoi An.
• navigazione in barca cesta nella foresta di cocco d'acqua.
• tutti gli ingredienti e le istruzioni di cucina.
• pranzo (i piatti che prepari).
• chef che parla inglese.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 08:30

Prenotabilefino a 3h prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Ragazzo (6-11 anni) · Neonato (2-5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato in gravidanzaSconsigliato a chi ha problemi cardiaciSconsigliato a chi ha problemi di schienaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Lantern Restauarnt & Cooking Class

Fa al caso tuo?La visita al mercato mattutino e la navigazione di 45 minuti in barca cesta significano che stai camminando e muovendoti sull’acqua prima di arrivare in cucina, quindi la lezione è adatta a chi vuole vedere come i locali fanno la spesa e si muovono nel paesaggio, non solo cucinare in uno studio.

Recensioni dei viaggiatori

4,76★★★★★★★★★★

34 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (6-11 anni); Neonato (2-5 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa cucino esattamente nella cucina dello chef Thanh?

Prepari cinque piatti: insalata di mango verde con gamberi, salsa di pesce agrodolce, zuppa di noodle di pollo, involtini di maiale croccanti e frutta di stagione. Ognuno insegna una tecnica o un principio di sapore diverso nella cucina vietnamita.

Quanto dura la navigazione sulla barca cesta nella foresta di cocco?

La navigazione sulla barca cesta dura circa 45 minuti. Viaggi lungo il fiume Thu Bon attraverso la foresta di cocco d'acqua, osservando artisti locali che mostrano tecniche tradizionali come scuotere la barca e catturare granchi.

Il prezzo include il trasferimento da e per l’hotel?

Sì, il prelievo e il ritorno gratuiti sono inclusi se alloggi a Hoi An. Per gli hotel a Da Nang si può organizzare il trasporto con un costo aggiuntivo.

Il pranzo è incluso o devo mangiare a parte?

Il pranzo è incluso: sono i cinque piatti che cucini tu durante la lezione. Si mangia insieme dopo aver cucinato.

Quale lingua parla lo chef Thanh?

Lo chef Thanh parla inglese e ti guida nella cucina, spiegando ingredienti, tecniche e motivazioni di ogni piatto.