Hoi An Kochkurs: Bay Mau Kokoswald & Markt
Markt, Korbboot, Reismörser, dann Mittagessen kochen bei einer Familie
Ein Kochkurs in Hoi An, der mit einem Marktbesuch beginnt, um vietnamesische Zutaten kennenzulernen, dann eine Fahrt im Bambuskorbboot durch den Bay Mau Kokoswald, wo du Reis stampfst und Reispapier von Hand machst, und schließlich in einer lokalen Küche endet, wo du kochst und das selbstgemachte Essen isst. Abholung vom Hotel und ein englischsprachiger Guide sind inklusive. Der Tag dauert vom Morgen bis zum frühen Nachmittag.
Was enthalten ist
- Abholung und Rückfahrt zum Hotel in Hoi An.
- englischsprachiger Guide.
- Eintritt zum lokalen Markt.
- Fahrt im Bambuskorbboot durch den Bay Mau Kokoswald.
- Reisstampfen und Reispapierherstellung.
- Kochkurs in einem lokalen Haus.
- Mittag- oder Abendessen der selbst zubereiteten Gerichte.
- eine Flasche Wasser.
Zeiten
- Täglich 08:20 13:30
Vor der Buchung
Veranstaltet von Bay Mau Eco Cooking Tour
Preise und Zeiten vor 13 Tagen aktualisiert
Bewertungen von Reisenden
Das Erlebnis
Der Morgen beginnt mit der Abholung am Hotel, danach geht es direkt zu einem lokalen Markt, wo dein Guide dir die Kräuter, Gewürze und frischen Zutaten zeigt, die die vietnamesische Küche ausmachen. Du schaust nicht nur zu, sondern wählst die Zutaten aus, die später in deinen Gerichten landen. Von dort bringt dich ein Auto ins Kokosdorf Cam Thanh, wo du auf ein Bambuskorbboot umsteigst, um durch den Bay Mau Kokoswald zu gleiten: ein Wasserweg, den die Einheimischen als Miniatur des Mekong-Deltas bezeichnen. Während du durch die Palmen fährst, lernst du, wie man Reis stampft und trennt, Reis zu Milch mahlt und Reispapier mit traditionellen Werkzeugen formt: einem Steigmörser, Holzstößel und Geräten, die Familien seit Generationen nutzen.
Zurück an Land gehst du in die Küche eines lokalen Hauses, um zu kochen. Das Menü variiert je nach Kurs (vietnamesische Salatrollen mit Schwein und Garnelen, knusprige Pfannkuchen mit Garnelen und Sojasprossen, Rindervermicelli oder Pho nach Hanoi-Art) die Struktur bleibt gleich: Du bereitest die Gerichte selbst mit den Zutaten zu, die du morgens ausgesucht hast, und setzt dich dann hin, um dein Essen zu genießen. Eine Flasche Wasser ist den ganzen Tag über inklusive. Um 13 Uhr bist du zurück im Hotel.
Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du in Hoi An ohne Auto bist: die Abholung vom Hotel erspart dir die Organisation der Fahrt zum Markt und Dorf, und der Guide sorgt für einen reibungslosen Ablauf ohne Pausen.
Vergleiche die 12 Alternativen
Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (3 bis 9 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.
Was passiert bei Regen?
Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.
Was genau koche ich in der Küche, und kann ich das Menü wählen?
Das Menü umfasst vietnamesische Salatrollen mit Schwein und Garnelen, knusprige Pfannkuchen, Rindervermicelli, Pho und Dips wie Nuoc Cham und Erdnuss-Hoisin. Dein Guide wählt die Gerichte je nach Kurstag aus, das Menü steht also fest, wenn du ankommst, aber du bereitest jedes Gericht komplett selbst zu.
Brauche ich Kocherfahrung, oder ist das auch für Anfänger geeignet?
Der Kurs ist für Reisende ohne Kocherfahrung gemacht. Dein Guide erklärt Schritt für Schritt auf Englisch, vom Einkauf der Zutaten auf dem Markt bis zum Anrichten des fertigen Gerichts. Der Fokus liegt auf traditionellen vietnamesischen Techniken, nicht auf Vorkenntnissen.
Wie ist die Fahrt im Bambuskorbboot während der Tour genau?
Die Bootsfahrt durch den Bay Mau Kokoswald ist ein langsames Dahintreiben durch schmale Wasserwege, gesäumt von Wasserpalmen und Kokospalmen. Während der Fahrt zeigt dir dein Guide, wie man Reis stampft, die Körner trennt, Reis zu Milch mahlt und Reispapier mit Handwerkzeugen herstellt, so lernst du Zubereitungstechniken, während du durch die Landschaft gleitest, in der die Einheimischen das seit Jahrhunderten tun.
Wie lange dauert die ganze Erfahrung und wann endet sie?
Der Kurs dauert von der Abholung um 8:20 Uhr bis zur Rückkehr zum Hotel um 13 Uhr und umfasst Marktbesuch, Bootsfahrt, Reisstampfen und die Koch- und Mittagessenszeit im lokalen Zuhause.
Ist der Marktbesuch nur ein kurzer Stopp oder verbringe ich dort wirklich Zeit?
Der Marktbesuch ist eines der Highlights der Tour. Dein Guide nimmt sich Zeit, die wichtigsten Zutaten der vietnamesischen Küche zu erklären, Kräuter und Gewürze zu zeigen und dir bei der Auswahl frischer Zutaten für den Kochkurs zu helfen. Es ist ein lehrreicher Halt, kein schneller Einkauf.
Hoi An Kochkurs: Bay Mau Kokoswald & Markt
4 h 40 m · EN · an deinem Hotel
ab US$ 35 pro Person
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