Corso di cucina a Hoi An: Foresta di cocco Bay Mau e mercato

Mercato, barca cesta, battitura del riso e pranzo in famiglia

Un corso di cucina a Hoi An che inizia con una visita al mercato per conoscere gli ingredienti vietnamiti, prosegue con un giro in barca cesta di bambù nella foresta di cocco Bay Mau dove batterai il riso e preparerai la carta di riso a mano, per poi concludersi in una cucina locale dove cucinerai e mangerai quello che hai preparato. Include il prelievo in hotel e una guida in inglese. La giornata va dalla mattina al primo pomeriggio.

Cosa è incluso

• Prelievo e rientro in hotel a Hoi An.
• guida in inglese.
• ingresso al mercato locale.
• giro in barca cesta di bambù nella foresta di cocco Bay Mau.
• dimostrazioni di battitura del riso e preparazione della carta di riso.
• corso di cucina in casa locale.
• pranzo o cena con i piatti preparati.
• una bottiglia d’acqua.

Orari

• Tutti i giorni 08:20 13:30

Prima di prenotare

Gruppo Privato

Guida dal vivo Inglese

Ritrovo e prelievo Prelievo in hotel incluso.

Prenotabile fino a 1h prima

Età Adulto (10-90 anni) · Ragazzo (3-9 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso. Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanze Sconsigliato in gravidanza Sconsigliato a chi ha problemi cardiaci Sconsigliato a chi ha problemi di schiena I neonati viaggiano in braccio

Gestito da Bay Mau Eco Cooking Tour

Prezzi e orari aggiornati 13 giorni fa

Recensioni dei viaggiatori

4,98 ★★★★★ Eccezionale 425 recensioni verificate di viaggiatori Il 98% ha dato 5 stelle

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L’esperienza

La mattina inizia con il prelievo in hotel, poi si va direttamente a un mercato locale dove la guida ti mostra le erbe, le spezie e gli ingredienti freschi che caratterizzano la cucina vietnamita. Non si tratta solo di guardare, ma di scegliere cosa userai per i piatti che cucinerai dopo. Da lì, un’auto ti porta al villaggio di cocco di Cam Thanh e ti trasferisce su una barca cesta di bambù per scivolare nella foresta di cocco Bay Mau, un corso d’acqua che i locali chiamano il delta del Mekong in miniatura. Mentre navighi tra le palme, impari a battere e separare il riso, a macinare il riso per farne latte e a modellare la carta di riso usando strumenti tradizionali: un mortaio di pietra, un pestello di legno e attrezzi usati dalle famiglie da generazioni.

Una volta tornati a terra, entri in una cucina di una casa locale per cucinare. Il menu varia a seconda del corso (involtini vietnamiti con maiale e gamberi, crepes croccanti ripiene di gamberi e germogli di soia, vermicelli di manzo o pho in stile Hanoi), ma la struttura resta la stessa: prepari tu stesso i piatti con gli ingredienti scelti quella mattina, poi ti siedi a mangiare quello che hai cucinato. Durante tutta la giornata viene fornita una bottiglia d’acqua. Alle 13 sei di ritorno in hotel.

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (3-9 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa cucino esattamente in cucina e posso scegliere il menu?

Il menu del corso include involtini vietnamiti con maiale e gamberi, crepes croccanti, vermicelli di manzo, pho e salse come nuoc cham e hoisin con arachidi. La guida sceglie i piatti in base al corso del giorno, quindi il menu è già deciso all’arrivo, ma prepari ogni piatto dall’inizio alla fine da solo.

Devo saper cucinare o è adatto ai principianti?

Il corso è pensato per chi non ha esperienza in cucina. La guida ti insegna passo dopo passo in inglese, dalla scelta degli ingredienti al mercato fino all’impiattamento. L’obiettivo è imparare le tecniche tradizionali vietnamite, non serve esperienza precedente.

Com’è la parte in barca cesta di bambù del tour?

Il giro in barca nella foresta di cocco Bay Mau è una lenta navigazione tra canali stretti fiancheggiati da palme d’acqua e alberi di cocco. Durante la navigazione la guida mostra come battere il riso, separare i chicchi, macinare il riso per il latte e fare la carta di riso con strumenti manuali, così impari tecniche di preparazione del cibo mentre attraversi un paesaggio dove i locali lavorano da secoli.

Quanto dura l’esperienza e a che ora finisce?

Il corso va dal prelievo alle 8:20 fino al ritorno in hotel alle 13, includendo la visita al mercato, il giro in barca, le dimostrazioni sulla lavorazione del riso e la cucina con pranzo in casa locale.

La visita al mercato è solo una breve sosta o ci si ferma davvero?

La visita al mercato è uno dei momenti salienti del tour. La guida spiega con calma gli ingredienti principali della cucina vietnamita, indica erbe e spezie e ti aiuta a scegliere ingredienti freschi per il corso di cucina: è una tappa educativa, non una corsa veloce.