Dégustations en petit groupe de Parmigiano-Reggiano et jambon de Parme

Casello et la fabrique de jambon : regardez les mains qui les fabriquent

Une visite en petit groupe de deux fabriques à Parme où vous assistez à la production du Parmigiano-Reggiano et du jambon de Parme, avec dégustations des deux accompagnées de vin. La visite dure environ cinq heures avec prise en charge près de votre hébergement, accompagnée d’un guide professionnel parlant anglais ou italien. Vous choisissez entre la visite complète ou l’option matinée uniquement Parmigiano-Reggiano lors de la réservation.

Itinéraire étape par étape

Visite de la production de fromage et jambon à Parme

• Prise en charge au point le plus proche
• Visite de la fabrique de fromage et découverte de la fabrication
• Dégustation de Parmigiano-Reggiano avec vin
• Visite de la fabrique de jambon de Parme et explication du processus
• Dégustation de jambon de Parme avec vin

L’Expérience

Casello est l’endroit où le lait arrive et où le fromage commence à se faire. Vous serez dans la salle de saumure pendant que les fromagers expliquent comment ils traitent le lait et travaillent les caillés à la main : la partie qui différencie le Parmigiano-Reggiano des autres fromages. Le guide vous accompagne à chaque étape, de la cuisson à l’affinage, et avant de quitter la fabrique vous dégustez le fromage fini avec un verre de vin.

La visite se poursuit ensuite à la fabrique de jambon de Parme, où le processus commence avec des jambons frais puis passe par le salage, le repos, le lavage, le séchage, le affinage, le graissage et le marquage. Vous voyez chaque étape, puis dégustez le jambon accompagné de vin. La visite complète dure environ cinq heures depuis la prise en charge. Vous pouvez choisir le lieu le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles.

Un chauffeur et un guide professionnels assurent le transport en véhicule climatisé. Les pourboires sont facultatifs. Si vous souhaitez seulement visiter la fabrique de fromage en matinée, l’option Parmigiano-Reggiano à 10h vous permet de sauter la fabrique de jambon et de réserver une visite plus courte.

Options de cette expérience

2 options

Guide en anglais ou italien08:30

Guide en anglais ou italien10:00

La langue du guide se choisit à la réservation. Les options portant le même nom diffèrent par des détails visibles au choix de la date.

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Ce qui est inclus

• Chauffeur et guide professionnels parlant anglais ou italien.
• transport en véhicule climatisé.
• visite des fabriques de Parmigiano-Reggiano et jambon de Parme.
• dégustation de Parmigiano-Reggiano avec vin.
• dégustation de jambon de Parme avec vin.

Jours et horairesLun–Sam · 2 horaires de départ, de 08:30 à 10:00

ÂgesAdultes (7 ans et +) · Moins de 7 ans

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départ

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par myTour in Italy

Est-ce fait pour vous ?Le format en petit groupe maintient un rythme calme et un guide accessible, pour que vous puissiez entendre les détails sans vous battre avec la foule. Les deux fabriques se visitent en une matinée ou un après-midi, et les dégustations à chaque arrêt vous permettent de goûter le produit frais après avoir vu sa fabrication : pas des heures plus tard au restaurant.

Avis des voyageurs

4,61★★★★★★★★★★

59 avis vérifiés de voyageurs

5 ★49

4 ★5

3 ★1

2 ★0

1 ★4

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Moins de 7 ans.

Que se passe-t-il exactement à Casello pendant la partie Parmigiano-Reggiano ?

Casello est l’endroit où le lait est cuit et la production de fromage commence. Vous visiterez la salle de saumure, verrez les fromagers expliquer le traitement du lait et travailler les caillés à la main, découvrirez tout le processus de fabrication, et dégusterez le Parmigiano-Reggiano fini avec du vin avant de partir.

Comment se déroule la visite de la fabrique de jambon de Parme ?

La fabrique de jambon vous montre chaque étape de la production : l’arrivée des jambons frais, puis le salage, le repos, le lavage, le séchage, l’affinage, le graissage et le marquage. Après avoir vu le processus, vous dégustez le jambon de Parme accompagné d’un verre de vin.

Puis-je faire seulement la visite de la fabrique de fromage sans celle du jambon ?

Oui. L’option Parmigiano-Reggiano à 10h est une visite uniquement le matin de la fabrique de fromage, vous pouvez donc éviter la fabrique de jambon et réserver une visite plus courte si vous préférez.

Où se fait la prise en charge pour la visite ?

Vous choisissez le point de prise en charge le plus proche de votre hébergement parmi les options disponibles. Le chauffeur vous y attend et assure tout le transport en véhicule climatisé.

Que comprennent les dégustations ?

Les deux fabriques comprennent des dégustations : Parmigiano-Reggiano avec vin à Casello, et jambon de Parme avec vin à la fabrique de jambon. Les pourboires sont facultatifs.