Cours de cuisine et dîner à Parme : Apprenez les recettes régionales

Cuisinez des pâtes, viandes et desserts régionaux, puis dégustez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine pratique et un dîner dans la villa ancestrale de Stefania, dans les collines verdoyantes au sud de Parme, où vous apprenez à préparer des plats régionaux authentiques (pâtes maison, plats salés, desserts), et les dégustez avec vin et digestif. Le menu change selon la saison et les produits du marché local. Les groupes sont limités à six personnes maximum, et Stefania enseigne en anglais ou en italien.

L’expérience

Ce qui distingue ce cours d’un cours en cuisine de restaurant, c’est le cadre : la maison familiale de Stefania, une villa du XVIIe siècle à la campagne au sud de Parme, où plusieurs générations ont cuisiné les mêmes plats. Vous arrivez et travaillez dans sa cuisine, apprenant les techniques des pâtes faites main (tortelli di erbette ou tagliatelle au ragù) avec un second plat principal (légumes farcis, scaloppine ou involtini della duchessa) et un dessert au choix : sbrisolona, crostata ou torta della nonna. Le menu est construit autour des produits frais du marché local de la semaine, vous travaillez donc avec des ingrédients de saison et découvrez la vraie cuisine de Parme.

Le cours dure environ quatre heures et demie, passant de l’instruction à la préparation puis au repas. Stefania vous guide pour chaque plat, et comme le groupe ne dépasse pas six personnes, vous bénéficiez d’une attention réelle et pouvez poser vos questions. Vin rouge, vin blanc et vin pétillant sont inclus, ainsi qu’un digestif après le dîner. Si vous avez des allergies ou des besoins alimentaires, prévenez Stefania lors de la réservation pour qu’elle adapte le menu. La villa est accessible en fauteuil roulant, et des options de transport en commun sont proches si vous venez sans voiture.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique de cuisine avec Stefania.
• tous les ingrédients et l’utilisation de sa cuisine.
• le repas que vous préparez.
• vin rouge, vin blanc et vin pétillant.
• digestif après le dîner.

Jours et horairesTous les jours · 17:30

ÂgesAdultes (6 ans et +) · Moins de 6 ans — Pas de tarif : impossibles à ajouter à la réservation

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « The full address will be sent to you once you booked the event. It will be in the 'Before you go section' at the bottom of your booking confirmation. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransports en commun à proximité

Opéré par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous souhaitez cuisiner et manger en petit groupe dans une vraie maison plutôt qu’une cuisine commerciale : le cadre de la villa et le menu de saison vous font découvrir la vraie cuisine des familles de Parme, pas un cours standard.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

3 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant le cours ?

Vous choisissez parmi des pâtes maison (tortelli di erbette, tagliatelle au ragù ou risotto aux cèpes pour le premier plat), puis un second plat principal parmi légumes farcis, scaloppine au marsala ou au vin et citron, ou involtini della duchessa, et terminez par un dessert parmi sbrisolona, crostata ou torta della nonna. Stefania compose le menu selon les produits de saison et du marché.

Est-ce un petit groupe ou y aura-t-il beaucoup de monde ?

Le cours est collectif et limité à six personnes, vous cuisinez donc ensemble dans une seule cuisine avec des instructions directes de Stefania, pas dans un grand groupe.

Les boissons sont-elles incluses ou dois-je payer le vin en plus ?

Vin rouge, vin blanc et vin pétillant sont inclus avec le cours, ainsi qu’un digestif après le dîner. Les vins sont choisis pour accompagner les plats que vous avez préparés.

Comment me rendre à la villa si je n’ai pas de voiture ?

La villa se trouve dans les collines vertes au sud de Parme, et des options de transport en commun sont disponibles à proximité. Vous pouvez demander à Stefania des indications précises lors de la réservation.