Trois dégustations de parmesan, jambon et vin au départ de Parme

Voir le fromage et le jambon vieillir dans leur région d’origine, puis les déguster avec du vin

Excursion guidée d'une journée depuis Parme qui visite un producteur de Parmigiano Reggiano, une usine de prosciutto à Langhirano et un domaine viticole dans les collines de Parme, avec dégustations de fromage affiné, prosciutto de 24 mois et trois vins. Le guide parle anglais ou italien et accompagne le groupe dans un véhicule climatisé. Convient à tous les niveaux de forme physique.

Itinéraire étape par étape

Visite Parmigiano, prosciutto et domaine viticole

• Rendez-vous au point de départ indiqué
• Visite d’un producteur traditionnel de fromage
• Observation des étapes de production du Parmigiano Reggiano
• Visite de la fromagerie et de la salle de saumure
• Visite de l’entrepôt d’affinage et dégustation de fromage avec vin
• Départ pour l’usine de jambon de Langhirano
• Découverte de la production et des salles d’affinage du jambon
• Dégustation de prosciutto de 24 mois avec gressins et vin
• Visite d’un domaine viticole dans les collines de Parme
• Promenade dans les vignes et visite des caves
• Explication du processus de vinification et dégustation de vins
• Retour au point de départ

L’Expérience

Comment fabrique-t-on vraiment le Parmigiano Reggiano, et pourquoi son goût change-t-il selon la durée d’affinage ? Cette visite répond à ces questions en vous emmenant dans une laiterie traditionnelle où vous verrez le processus de fabrication : des cuves où le caillé se forme à la salle de saumure où les meules trempent, puis à l’entrepôt d’affinage où elles restent plusieurs mois. À la fin de cette étape, vous dégustez le fromage accompagné de vin local, pour goûter ce que le processus crée.

Ensuite, la visite se poursuit à Langhirano, la ville réputée pour son prosciutto. Vous traversez les zones de production et les salles d’affinage d’une usine de jambon, pour voir comment la viande développe sa saveur avec le temps. La dégustation ici porte sur un prosciutto affiné 24 mois, assez vieux pour avoir du caractère, servi avec des gressins et du vin des collines de Parme. La dernière étape est un domaine viticole niché dans ces mêmes collines. Vous vous promenez d’abord dans les vignes, puis vous entrez dans les caves où le vigneron explique comment les raisins deviennent du vin, et vous goûtez trois variétés différentes : des vins blancs et rouges produits dans la région.

La journée dure huit heures au départ de votre point de rendez-vous à Parme, avec un véhicule climatisé qui transporte le groupe entre les étapes. Votre guide parle anglais ou italien, partageant l’histoire et le savoir-faire de chaque producteur tout au long de la journée.

Ce qui est inclus

• Dégustation de Parmigiano Reggiano.
• dégustation de prosciutto affiné 24 mois.
• dégustation de trois vins.
• transport en véhicule climatisé entre chaque arrêt.
• guide parlant anglais ou italien.

Jours et horairesLun–Sam · 08:30

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « NH hotel: Parma station, north exit Falcone/Borsellino, reach the NH hotel on the right. Our Van wait at the bus parking area in front of the hotel . After 10 m… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physique

Opéré par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou italien, réservez la langue qui vous convient lors de la réservation. Pour suivre les commentaires et poser vos questions facilement, choisissez celle que vous maîtrisez le mieux.

Avis des voyageurs

4,67★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Que vois-je exactement dans la laiterie de Parmigiano Reggiano ?

La laiterie vous montre tout le cycle de production : les cuves où le lait caillé est coupé et chauffé, la salle de saumure où les meules finies sont trempées, et l’entrepôt d’affinage où le Parmigiano repose plusieurs mois avant d’être prêt. Vous dégustez le fromage à la fin de la visite, accompagné de vin local.

Quel âge a le prosciutto que je goûterai à l’usine de Langhirano ?

Le prosciutto est affiné 24 mois, ce qui lui donne une vraie profondeur de saveur et de complexité. Il est servi avec des gressins et du vin des collines de Parme lors de la dégustation.

Quels vins vais-je goûter au domaine viticole ?

Vous dégustez trois variétés de vin différentes dans le domaine des collines de Parme : un mélange de vins blancs et rouges produits dans la région. Le vigneron explique le processus de la vigne à la bouteille avant la dégustation.

Cette visite est-elle physiquement exigeante ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique. La plupart du temps, vous marchez à un rythme confortable dans les installations de production et les vignobles, avec beaucoup de temps pour déguster et apprendre à chaque étape.