Visite de la fromagerie Parmigiano Reggiano et dégustation à Parme

Regardez le fromager sortir les meules fraîches du chaudron, puis dégustez-les affinées

Une visite de la fromagerie Parmigiano Reggiano à Parme où vous observez le fromager travailler dans le chaudron traditionnel, explorez les salles de saumure et d’affinage, et dégustez les meules accompagnées de vin pétillant. Le guide parle anglais ou italien. Le transfert depuis un point de rendez-vous est inclus, et la visite dure deux à trois heures.

Itinéraire étape par étape

Expérience fromage Parmigiano Reggiano

• Rendez-vous au point de prise en charge
• Trajet vers la fromagerie Parmigiano Reggiano
• Observation du processus de fabrication du fromage
• Dégustation de Parmigiano Reggiano avec vin local
• Retour à travers la campagne de Parme

L’Expérience

Tout commence dans le chaudron. Vous verrez le fromager soulever avec soin les meules fraîches de Parmigiano Reggiano dans le récipient traditionnel en cuivre, une étape qui sépare le caillé du lait cru du fromage fini. La fromagerie est un producteur actif dans la campagne de Parme, pas un musée, vous assistez donc au processus en direct : la précision nécessaire, le timing, le poids de chaque meule à sa sortie. Un véhicule climatisé vous y conduit depuis le point de rendez-vous et vous ramène en traversant les pâturages qui nourrissent les troupeaux de la région.

Après le chaudron vient le stockage. Vous traversez la salle de saumure où les meules sont trempées, puis la cave d’affinage où elles reposent pendant des mois ou des années, développant la texture cristalline et la saveur profonde qui rendent le Parmigiano Reggiano unique. Le guide vous explique ce que vous voyez : pourquoi les meules sont retournées, combien de temps elles sont affinées, ce qui détermine leur prix. Ensuite, vous dégustez. La dégustation associe les meules affinées de Parmigiano à un vin pétillant local de qualité, pour que vous ne fassiez pas que manger le fromage, mais compreniez comment il se marie aux autres saveurs de la région.

Ce qui est inclus

• Visite de la fromagerie et visite guidée du processus de fabrication.
• dégustation de Parmigiano Reggiano affiné avec vin pétillant local.
• transfert en véhicule climatisé aller-retour.

Jours et horairesTous les jours · 08:30

ÂgesAdultes (7 ans et +) · Moins de 7 ans

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « Directions to the Meeting Point (If Arriving by Train): Proceed to Floor -1 in the train station, follow signs to the north exit "Falcone/Borsellino". Exit, wa… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par ParmaLook - Tour Food Experience

Est-ce fait pour vous ?Le transfert est inclus depuis un point de rendez-vous à Parme, vous n’avez donc pas besoin de voiture ni de connaissance locale pour rejoindre la fromagerie. Le guide parle anglais ou italien, et toute l’expérience (trajet, visite et dégustation) tient dans une demi-journée.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

28 avis vérifiés de voyageurs

5 ★25

4 ★3

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Moins de 7 ans.

Que vois-je exactement à la fromagerie Parmigiano Reggiano ?

Vous regardez le fromager soulever les meules fraîches du chaudron traditionnel, puis vous traversez la salle de saumure et la cave d’affinage où les meules mûrissent pendant des mois. Le guide explique chaque étape du processus.

Combien de temps dure la visite complète ?

La visite dure de deux à trois heures, du transfert au retour, incluant le trajet vers la fromagerie, la visite guidée et la dégustation.

Le transfert est-il inclus ?

Oui, un véhicule climatisé vous prend en charge à un point de rendez-vous désigné et vous ramène après la visite. Il faut arriver à l’heure. Les retards ne peuvent pas être acceptés.

Que comprend la dégustation ?

La dégustation propose des meules affinées de Parmigiano Reggiano accompagnées d’un vin pétillant local de qualité.