Visita à fábrica de Parmigiano Reggiano e degustação em Parma

Veja o queijeiro retirar as rodas frescas do caldeirão e depois deguste as envelhecidas

Uma visita à fábrica de Parmigiano Reggiano em Parma onde você acompanha o queijeiro trabalhando no caldeirão tradicional, explora as salas de salmoura e maturação, e degusta rodas acompanhadas de espumante. O guia fala inglês ou italiano. O traslado sai de um ponto combinado, e toda a visita dura de duas a três horas.

Roteiro passo a passo

Experiência com queijo Parmigiano Reggiano

• Encontro no ponto de traslado
• Trajeto até a queijaria de Parmigiano Reggiano
• Acompanhar o processo de fabricação do queijo
• Degustar Parmigiano Reggiano com vinho local
• Retorno pelo campo de Parma

A Experiência

O caldeirão é onde tudo começa. Você verá o queijeiro cuidadosamente retirar as rodas recém-feitas de Parmigiano Reggiano do tradicional recipiente de cobre, um passo que separa a coalhada do leite cru do queijo pronto. A queijaria é uma produtora ativa no campo de Parma, não um museu, então você acompanha o processo acontecendo: a precisão necessária, o tempo certo, o peso de cada roda ao sair. Um veículo com ar-condicionado leva você do ponto de encontro até lá e volta passando pelos pastos que alimentam os rebanhos da região.

Depois do caldeirão vem o armazenamento. Você passará pela sala de salmoura onde as rodas são mergulhadas, depois pela sala de maturação onde ficam por meses ou anos, desenvolvendo a textura cristalina e o sabor intenso que tornam o Parmigiano Reggiano único. O guia explica o que você está vendo: por que as rodas são viradas, quanto tempo ficam maturando, o que determina o preço. Depois vem a degustação. Ela combina rodas envelhecidas de Parmigiano com espumante local de qualidade, para que você não apenas coma o queijo, mas entenda como ele harmoniza com outros sabores da região.

O que está incluído

• Visita à fábrica e tour guiado pelo processo de fabricação do queijo.
• degustação de Parmigiano Reggiano envelhecido com espumante local.
• traslado em veículo com ar-condicionado.

Dias e horáriosTodos os dias · 08:30

IdadesAdultos (7 ou mais) · Menores de 7

Encontro e buscaSem busca · termina onde começaPonto de encontro, segundo o operador: “Directions to the Meeting Point (If Arriving by Train): Proceed to Floor -1 in the train station, follow signs to the north exit "Falcone/Borsellino". Exit, wa…”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Dados práticos

Pouco esforço físicoHá cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por ParmaLook - Tour Food Experience

Este é para você?O traslado sai de um ponto de encontro em Parma, então você não precisa de carro ou conhecimento local para chegar à queijaria. O guia fala inglês ou italiano, e toda a experiência (trajeto, tour e degustação) cabe em uma manhã ou tarde.

Avaliações de viajantes

4,89★★★★★★★★★★

28 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Menores de 7.

O que exatamente vejo na fábrica de Parmigiano Reggiano?

Você acompanha o queijeiro retirando as rodas recém-feitas do caldeirão tradicional, depois passa pela sala de salmoura e pela de maturação onde as rodas se desenvolvem ao longo de meses. O guia explica cada etapa do processo.

Quanto tempo dura toda a visita?

A visita dura de duas a três horas, desde o traslado até o retorno, incluindo o trajeto até a queijaria, o tour pela fábrica e a degustação guiada.

O transporte está incluído?

Sim, um veículo com ar-condicionado busca você em um ponto combinado e retorna após a visita. É preciso chegar no horário. Atrasos não podem ser acomodados.

O que está incluído na degustação?

A degustação oferece rodas envelhecidas de Parmigiano Reggiano acompanhadas de espumante local de qualidade.