Dégustation de jambon et visite de fromagerie à Parme privée

Dégustez les deux produits les plus célèbres de Parme là où ils sont fabriqués, pas seulement dans votre assiette

Une excursion privée d’une demi-journée à Parme vous emmène dans une fromagerie de Parmigiano Reggiano et une fabrique de jambon de Parme, où vous goûtez ces deux produits à la source et découvrez leur fabrication. La visite comprend le transfert depuis l’hôtel, un guide professionnel en anglais ou italien, et se termine par un déjeuner avec vins locaux dans un restaurant traditionnel. Durée environ 4 heures.

Itinéraire étape par étape

Découvrez les traditions culinaires de Parme

• Visite de la fromagerie de Parmigiano Reggiano
• Découverte du processus de fabrication du fromage
• Entrée dans les salles d’affinage
• Dégustation de fromages de différents âges
• Trajet à travers la campagne de Parme
• Visite de la fabrique de jambon de Parme
• Apprentissage de la sélection et de l’affinage du jambon
• Dégustation de jambon de Parme et charcuteries
• Dégustation de produits locaux et vins au restaurant

L’expérience

Vous partez de votre hôtel à Parme ou d’un point de prise en charge choisi, puis vous rejoignez en véhicule privé la campagne et une fromagerie de Parmigiano Reggiano. À l’intérieur, vous traversez des salles d’affinage où environ 5 000 meules sont empilées en rangées, chacune vieillissant vers la texture nette et cristalline qui caractérise ce fromage. Vous dégustez des meules de différents âges pour sentir comment la saveur s’intensifie et s’affine avec le temps. La fromagerie vous montre chaque étape, du lait à la meule : le procédé naturel sans additifs, le contrôle précis de la température, le retournement et le salage qui forment la croûte.

Ensuite, vous visitez une fabrique de jambon de Parme, où vous suivez la viande depuis la sélection jusqu’au long affinage. Vous goûtez le jambon lui-même (sa douceur est immédiate et différente de tout autre jambon cru que vous avez pu essayer), ainsi que d’autres charcuteries locales. À la fin de ces deux visites, vous comprenez comment ces produits justifient leur réputation et leur prix.

La visite se termine dans un restaurant local typique où vous prenez un repas composé uniquement de produits du territoire. Vous mangez ce que vous venez de goûter à la source, accompagné de vins locaux comme le Lambrusco et la Malvasia. Votre guide, qui parle anglais ou italien, vous accompagne tout au long et s’occupe de tout le transport. Si vous choisissez l’option sans transport, vous organisez vous-même vos déplacements vers les visites.

Ce qui est inclus

• Prise en charge et retour à votre hébergement à Parme (ou point de prise en charge choisi en ville).
• transport en véhicule privé si l’option est sélectionnée.
• guide professionnel parlant anglais ou italien.
• dégustations dans la fromagerie de Parmigiano Reggiano et la fabrique de jambon de Parme.
• déjeuner et vins locaux dans un restaurant traditionnel.

Options de cette expérience

2 options

Guide en anglais ou italien09:00

Guide en anglais ou italien09:00

La langue du guide se choisit à la réservation. Les options portant le même nom diffèrent par des détails visibles au choix de la date.

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:00

ÂgesAdulte (5 à 91 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 36 points de prise en charge.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Your guide will wait for you in front of the Roadhouse Restaurant, which is just outside Parma highway exit. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 12 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Maestro Travel Experience

Est-ce fait pour vous ?Réservez avec transport si vous séjournez à Parme sans voiture. Réservez sans transport si vous conduisez ou préférez retrouver le guide directement aux usines.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Que se passe-t-il exactement dans une fromagerie de Parmigiano Reggiano ?

Vous entrez dans les salles d’affinage où des milliers de meules sont rangées en rangées, puis vous goûtez des meules de différents âges pour voir comment la saveur évolue avec la maturation. La fromagerie vous explique le procédé naturel de fabrication du lait à la meule, sans additifs.

La dégustation de jambon de Parme est-elle juste un petit échantillon ou un vrai goût ?

Vous goûtez le jambon lui-même (en quantité suffisante pour apprécier sa douceur caractéristique), ainsi que d’autres charcuteries locales produites dans la même région. La fabrique vous montre comment la viande est sélectionnée et affinée avant la dégustation.

La visite comprend-elle un repas ou seulement des dégustations dans les usines ?

La visite se termine par un déjeuner dans un restaurant local traditionnel où vous mangez un repas complet préparé avec des produits du territoire, accompagné de vins locaux comme le Lambrusco et la Malvasia. Les dégustations dans les usines sont séparées de ce repas.

Comment fonctionne l’option transport ?

Vous pouvez réserver la visite avec transport en véhicule privé, ce qui inclut la prise en charge à votre hôtel à Parme et le retour après le déjeuner, ou sans transport si vous préférez organiser vous-même vos déplacements vers les usines et le restaurant.

Combien de temps dure la visite complète ?

La visite dure environ 4 heures du départ à la prise en charge au retour, incluant les deux visites d’usines, les dégustations et le repas au restaurant.