Cours privé de pâtes à Parme : 3 recettes régionales

Préparez trois plats de pâtes régionales de A à Z dans une cuisine familiale, puis dégustez-les.

Un cours privé de pâtes chez une Cesarina à Parme où vous apprenez à réaliser trois recettes régionales authentiques (gnocchis de pomme de terre, tortelli à la citrouille ou tortelli aux herbes et ricotta), pendant quatre heures, puis vous goûtez tout ce que vous avez préparé avec une sélection de vins rouges et blancs locaux. Le cours a lieu le matin ou l’après-midi, et vous recevez l’adresse exacte une fois la réservation confirmée. Un guide en direct enseigne en anglais ou en italien.

L’expérience

Vous arrivez chez votre Cesarina à Parme et vous installez à votre poste de travail, équipé de tous les outils et ingrédients nécessaires. Pendant les quatre heures suivantes, votre hôte vous guide dans la préparation de trois recettes authentiques de pâtes régionales, en vous enseignant les techniques transmises de génération en génération. Vous mettrez la main à la pâte, façonnerez les pâtes à la main et apprendrez les petites astuces qui font la différence entre un plat qui a le goût de la cuisine maison et un plat qui a le goût de Parme.

Une fois la cuisson terminée, vous vous asseyez pour déguster tout ce que vous avez préparé. Le repas est accompagné d’une sélection de vins rouges et blancs issus de caves régionales : les Cesarine ne servent que des vins du territoire. L’eau et le café sont inclus, et vous aurez le temps de manger tranquillement et d’échanger avec votre hôte sur les recettes, la région et comment refaire ces plats chez vous.

Vous repartez avec le tablier officiel des Cesarine et un sac de courses, deux souvenirs utiles du cours. Les Cesarine forment le plus grand réseau italien de cuisinières à domicile, soigneusement sélectionnées et formées pour accueillir des expériences culinaires chez elles en utilisant des ingrédients locaux et des méthodes traditionnelles. Les transports en commun sont disponibles près du domicile si vous n’avez pas de véhicule personnel.

Options de cette expérience

2 options

Guide en anglais ou italien10:00

Guide en anglais ou italien17:00

La langue du guide se choisit à la réservation. Les options portant le même nom diffèrent par des détails visibles au choix de la date.

Le prix exact de chaque option s'affiche en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Ce qui est inclus

• Cours privé de pâtes avec trois recettes régionales authentiques.
• tous les ustensiles et ingrédients pour cuisiner.
• dégustation de tout ce que vous préparez.
• sélection de vins rouges et blancs locaux, eau et café.
• tablier officiel des Cesarine et sac de courses.
• guide en direct en anglais ou italien.

Jours et horairesTous les jours · 2 horaires de départ, de 10:00 à 17:00

ÂgesAdultes (9 ans et +) · 4 à 8 ans · Moins de 4 ans — Gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « This experience will be held in a local’s home. For privacy reasons, you will receive the full address of your Cesarina host after you have booked. We will cont… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours du matin si vous préférez cuisiner et manger plus tôt dans la journée, ou la session de l’après-midi si vous voulez intégrer le cours dans la seconde moitié de votre programme à Parme. Dans tous les cas, vous cuisinez dans une vraie cuisine familiale, pas dans une école professionnelle, ce qui rend le rythme plus intime et permet à l’hôte de s’adapter à vos questions.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

4 à 8 ans ; moins de 4 ans, gratuit.

Quelles sont les trois recettes de pâtes que je vais apprendre ?

Vous choisirez entre gnocchis de pomme de terre, tortelli à la citrouille ou tortelli aux herbes et ricotta : trois des recettes les plus célèbres de la région. Votre Cesarina vous enseignera les trois techniques pendant le cours.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour toute personne curieuse de la cuisine italienne. Votre Cesarina vous guidera à chaque étape, et vous disposerez de votre propre poste avec tout le matériel et les ingrédients prêts.

À quelle heure commence le cours ?

Vous pouvez choisir un départ le matin ou l’après-midi lors de la réservation. L’heure exacte et l’adresse de la Cesarina sont confirmées une fois la réservation terminée.

Les vins sont-ils inclus ou dois-je payer en plus ?

Les vins sont inclus. Vous dégusterez une sélection de vins rouges et blancs de producteurs régionaux, ainsi que de l’eau et du café, dans le cadre du cours.