Clase de cocina y cena en Parma: Aprende recetas regionales

Cocina pasta, carne y postres regionales, y cena lo que aprendiste

Una clase práctica de cocina y cena en la villa ancestral de Stefania en las verdes colinas al sur de Parma, donde aprendes a preparar platos regionales auténticos (pasta hecha a mano, platos principales salados, postres), y los comes junto con vino y digestivo. El menú cambia según la temporada y lo que hay en el mercado local. Los grupos son de máximo seis personas, y Stefania enseña en inglés o italiano.

La experiencia

Lo que hace diferente esta experiencia de una clase en la cocina de un restaurante es el lugar: la casa familiar de Stefania, una villa del siglo XVII en el campo al sur de Parma, donde generaciones han cocinado los mismos platos. Llegas y trabajas en su cocina, aprendiendo técnicas para hacer pasta a mano (tortelli di erbette o tagliatelle con ragú) junto con un segundo plato principal (verduras rellenas, scaloppine o involtini della duchessa) y una opción de postre: sbrisolona, crostata o torta della nonna. El menú se basa en lo fresco del mercado local esa semana, por lo que usas ingredientes de temporada y aprendes cómo cocinan realmente en Parma.

La clase dura unas cuatro horas y media, pasando de la instrucción a la cocina y luego a la mesa. Stefania te guía en cada plato, y como el grupo es pequeño, con menos de seis personas, recibes atención personalizada y espacio para preguntar. Incluye vino tinto, vino blanco y vino espumoso, además de un digestivo después de la cena. Si tienes alergias o necesidades dietéticas, avisa a Stefania al reservar para que pueda ajustar el menú. La villa es accesible para sillas de ruedas y hay opciones de transporte público cerca si viajas sin auto.

Qué incluye

• Instrucción práctica de cocina con Stefania.
• todos los ingredientes y uso de su cocina.
• la comida que prepares.
• vino tinto, blanco y espumoso.
• digestivo después de la cena.

Días y horariosTodos los días · 17:30

EdadesAdultos (6 o más) · Menores de 6 — Sin tarifa: no se pueden agregar a la reserva

Encuentro y recogidaSin recogida · termina donde empiezaPunto de encuentro, según el operador: “The full address will be sent to you once you booked the event. It will be in the 'Before you go section' at the bottom of your booking confirmation.”

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se junta un mínimo de viajeros. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 2 días

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte público cerca

Lo opera eatwith

¿Es este para ti?Reserva si quieres cocinar y comer con un grupo pequeño en una casa real en vez de una cocina comercial: el ambiente de la villa y el menú de temporada te enseñan cómo cocinan las familias de Parma, no un guion estándar.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

3 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas es la guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Qué platos cocinaré durante la clase?

Eliges entre opciones de pasta hecha a mano (tortelli di erbette, tagliatelle con ragú o risotto con hongos porcini para el primer plato), luego un segundo plato principal entre verduras rellenas, scaloppine con marsala o vino y limón, o involtini della duchessa, y terminas con uno de tres postres: sbrisolona, crostata o torta della nonna. Stefania arma el menú según la temporada y lo que hay en el mercado.

¿Es un grupo pequeño o habrá mucha gente?

La clase es comunitaria y limitada a seis personas, por lo que cocinas junto con los demás en una sola cocina con instrucción directa de Stefania, no en un grupo grande.

¿Las bebidas están incluidas o pago extra por el vino?

El vino tinto, blanco y espumoso están incluidos en la clase, junto con un digestivo después de la cena. Los vinos se eligen para complementar los platos que cocinaste.

¿Cómo llego a la villa si no tengo auto?

La villa está en las colinas verdes al sur de Parma y hay opciones de transporte público cerca. Puedes pedirle a Stefania indicaciones específicas al reservar.