Aula de culinária e jantar em Parma: Aprenda receitas regionais

Prepare massas, carnes e sobremesas regionais e depois jante o que aprendeu

Uma aula prática de culinária seguida de jantar na villa ancestral de Stefania, nas colinas verdes ao sul de Parma, onde você aprende a fazer pratos regionais autênticos (massas feitas à mão, pratos principais salgados, sobremesas), e os degusta com vinho e digestivo. O cardápio muda conforme a estação e o que está disponível no mercado local. Os grupos são limitados a seis pessoas, e Stefania ensina em inglês ou italiano.

A experiência

O que diferencia esta aula de uma aula em cozinha de restaurante é o ambiente: a casa da família de Stefania, uma villa do século XVII no campo ao sul de Parma, onde gerações prepararam os mesmos pratos. Você chega e trabalha na cozinha dela, aprendendo técnicas para massas feitas à mão (tortelli di erbette ou tagliatelle com ragù) junto com um segundo prato principal (legumes recheados, scaloppine ou involtini della duchessa) e uma sobremesa à escolha: sbrisolona, crostata ou torta della nonna. O cardápio é montado conforme o que está fresco no mercado local naquela semana, então você trabalha com ingredientes sazonais e aprende como os cozinheiros de Parma realmente cozinham.

A aula dura cerca de quatro horas e meia, passando da instrução para o preparo e depois para a mesa. Stefania orienta cada prato, e como o grupo tem no máximo seis pessoas, você recebe atenção real e espaço para tirar dúvidas. Vinho tinto, vinho branco e espumante estão incluídos, junto com um digestivo após o jantar. Se tiver alergias alimentares ou restrições, avise Stefania ao reservar para que ela possa ajustar o cardápio. A villa é acessível para cadeirantes, e há opções de transporte público próximas caso viaje sem carro.

O que está incluído

• Instrução prática de culinária com Stefania.
• todos os ingredientes e uso da cozinha dela.
• a refeição que você prepara.
• vinho tinto, vinho branco e espumante.
• digestivo após o jantar.

Dias e horáriosTodos os dias · 17:30

IdadesAdultos (6 ou mais) · Menores de 6 — Sem tarifa: não podem ser adicionados à reserva

Encontro e buscaSem busca · termina onde começaPonto de encontro, segundo o operador: “The full address will be sent to you once you booked the event. It will be in the 'Before you go section' at the bottom of your booking confirmation.”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, oferecem outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte público perto

Operado por eatwith

Este é para você?Reserve se quiser cozinhar e comer com um grupo pequeno em uma casa real, não em cozinha comercial: o ambiente da villa e o cardápio sazonal mostram como as famílias de Parma realmente cozinham, não seguindo um roteiro padrão.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

3 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Quais pratos vou realmente cozinhar durante a aula?

Você escolhe entre opções de massas feitas à mão (tortelli di erbette, tagliatelle com ragù ou risoto com cogumelos porcini para a entrada), depois seleciona um segundo prato principal entre legumes recheados, scaloppine com marsala ou vinho e limão, ou involtini della duchessa, e finaliza com uma das três sobremesas: sbrisolona, crostata ou torta della nonna. Stefania monta o cardápio conforme o que está na estação e disponível no mercado.

É um grupo pequeno ou haverá muitas pessoas?

A aula é coletiva e limitada a seis pessoas, então vocês cozinham juntos em uma cozinha só, com instrução direta da Stefania, e não em um grupo grande.

As bebidas estão incluídas ou pago vinho à parte?

Vinho tinto, vinho branco e espumante estão incluídos na aula, assim como um digestivo após o jantar. Os vinhos são escolhidos para harmonizar com os pratos que você preparou.

Como chego à villa se não tiver carro?

A villa fica nas colinas verdes ao sul de Parma, e há opções de transporte público próximas. Você pode pedir orientações específicas para Stefania ao reservar.