Kochkurs und Abendessen in Parma: Regionale Rezepte lernen

Regionale Pasta, Fleisch und Dessert zubereiten und gemeinsam essen

Ein praktischer Kochkurs mit Abendessen in Stefanias Familienvilla in den grünen Hügeln südlich von Parma. Du lernst, authentische regionale Gerichte zuzubereiten (handgemachte Pasta, herzhafte Hauptspeisen, Desserts) und isst sie zusammen mit Wein und Digestif. Das Menü richtet sich nach der Saison und den Zutaten vom lokalen Markt. Die Gruppen sind auf maximal sechs Personen begrenzt, und Stefania unterrichtet auf Englisch oder Italienisch.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs von einem Kochkurs in einer Restaurantküche unterscheidet, ist der Ort: Stefanias Familienhaus, eine Villa aus dem 17. Jahrhundert auf dem Land südlich von Parma, in der seit Generationen dieselben Gerichte gekocht werden. Du kommst an und arbeitest in ihrer Küche, lernst Techniken für handgemachte Pasta (Tortelli di erbette oder Tagliatelle mit Ragù) sowie ein zweites Hauptgericht (gefülltes Gemüse, Scaloppine oder Involtini della duchessa) und kannst zwischen drei Desserts wählen: Sbrisolona, Crostata oder Torta della nonna. Das Menü wird nach den frischen Zutaten vom lokalen Markt in der jeweiligen Woche zusammengestellt, sodass du mit saisonalen Zutaten arbeitest und lernst, wie in Parma wirklich gekocht wird.

Der Kurs dauert etwa viereinhalb Stunden und führt vom Unterricht über das Kochen bis zum gemeinsamen Essen. Stefania begleitet dich bei jedem Gericht, und da die Gruppe unter sechs Personen bleibt, bekommst du persönliche Betreuung und kannst Fragen stellen. Rotwein, Weißwein und Schaumwein sind inklusive, ebenso ein Digestif nach dem Essen. Wenn du Lebensmittelallergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse hast, teile Stefania das bei der Buchung mit, damit sie das Menü anpassen kann. Die Villa ist rollstuhlgerecht, und öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls du ohne Auto anreist.

Was enthalten ist

• Praktische Kochanleitung von Stefania.
• alle Zutaten und Nutzung ihrer Küche.
• das selbstgekochte Essen.
• Rotwein, Weißwein und Schaumwein.
• Digestif nach dem Essen.

Tage und ZeitenTäglich · 17:30

AlterErwachsene (ab 6) · Unter 6 — Kein Tarif: können nicht zur Buchung hinzugefügt werden

Treffpunkt und AbholungOhne Abholung · endet am StartpunktTreffpunkt laut Veranstalter: „The full address will be sent to you once you booked the event. It will be in the 'Before you go section' at the bottom of your booking confirmation.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtÖPNV in der Nähe

Betrieben von eatwith

Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du mit einer kleinen Gruppe in einem echten Zuhause kochen und essen möchtest. Die Villa und das saisonale Menü zeigen, wie Familien in Parma wirklich kochen, nicht nach einem Standardkurs.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Welche Gerichte koche ich während des Kurses tatsächlich?

Du wählst aus handgemachten Pasta-Optionen (Tortelli di erbette, Tagliatelle mit Ragù oder Risotto mit Steinpilzen als erstes Gericht), dann ein zweites Hauptgericht aus gefülltem Gemüse, Scaloppine mit Marsala oder Wein und Zitrone oder Involtini della duchessa, und zum Abschluss eines von drei Desserts: Sbrisolona, Crostata oder Torta della nonna. Stefania stellt das Menü nach Saison und Marktangebot zusammen.

Findet der Kurs in einer kleinen Gruppe statt oder sind viele Leute dabei?

Der Kurs ist gemeinschaftlich und auf sechs Personen begrenzt, sodass ihr zusammen in einer Küche kocht und direkte Anleitung von Stefania bekommt, nicht in einer großen Gruppe.

Sind Getränke inklusive oder muss ich den Wein extra bezahlen?

Rotwein, Weißwein und Schaumwein sind im Kurs enthalten, ebenso ein Digestif nach dem Essen. Die Weine sind passend zu den Gerichten ausgewählt.

Wie komme ich zur Villa, wenn ich kein Auto habe?

Die Villa liegt in den grünen Hügeln südlich von Parma, und es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe. Du kannst Stefania bei der Buchung nach genauen Anfahrtsbeschreibungen fragen.