Parma Food Tour: Handgemachte Pasta & Komplettes Mittagessen

Erleben Sie, wie Parmas ikonische Lebensmittel hergestellt werden, nicht nur wie sie schmecken

Eine kleine Gruppenaktivität in Parma, bei der Sie drei handwerkliche Werkstätten betreten, die sonst für die Öffentlichkeit geschlossen sind: ein Konditoreilabor zum Frühstück, Enricos frische Pasta-Küche, um sfoglia von Hand rollen zu sehen, und der historische Marktplatz für eine vertikale Verkostung von gereiftem Käse und Wurstwaren mit lokalem Wein. Maximal 8 Gäste, englischsprachiger Guide, und ein ganzer Vormittag mit Essen, was die Handwerker herstellen.

Ablauf Schritt für Schritt

Parma Handwerkliche Food Tour und Verkostungen

• Treffen mit Guide an der Kathedrale
• Frühstück in der Konditorei
• Zuschauen bei der frischen Pasta-Herstellung
• Anolini oder Tortelli probieren
• Verkostung von Parmigiano und Wurstwaren

Das Erlebnis

Die Tour beginnt an der Kathedrale mit Ihrem Guide und führt dann direkt in eine Konditorei, wo Sie Cappuccino und ein frisch gebackenes Croissant oder einen traditionellen Kuchen bekommen: das Frühstück findet hinter den Kulissen statt, in einem Bereich, der normalerweise für Besucher geschlossen ist. Von dort gehen Sie zu Enricos Pastalabor, dem Höhepunkt für die meisten: Sie sehen, wie sfoglia mit Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden, von Hand ausgerollt wird, und setzen sich dann zu einer Schüssel Anolini in kräftiger Fleischbrühe oder Tortelli, die am selben Morgen hergestellt wurden. Der ganze Vormittag dreht sich darum, den Menschen zuzusehen, die Parmas Essen wirklich herstellen.

Nach der Pasta geht es zum historischen Marktplatz für eine vertikale Verkostung: Parmigiano Reggiano, 24 und 36 Monate gereift, nebeneinander, damit Sie schmecken, wie sich der Käse mit der Zeit verändert, dann ein Brett mit Culatello di Zibello und Prosciutto di Parma, dazu ein Glas Lambrusco oder Malvasia. Am Ende haben Sie Frühstück und ein komplettes Mittagessen genossen, ohne die Welt der Handwerker zu verlassen. Die Gruppe bleibt unter 8 Personen, was bedeutet, dass Sie Zeit und Zugang bekommen, die größere Touren nicht bieten. Sie können Fragen stellen, genau beobachten und langsam probieren.

Der Spaziergang umfasst etwa 2 Kilometer durch das Zentrum von Parma, bequeme Schuhe sind wichtig. Die Touren finden nur auf Englisch statt und brauchen mindestens 2 Teilnehmer. Diätwünsche (glutenfrei, bestimmte Allergien) können bei der Buchung angegeben werden.

Was enthalten ist

• Frühstück in einer Konditorei mit Cappuccino und Croissant oder traditionellem Kuchen.
• eine Schüssel handgemachte Pasta (Anolini in Fleischbrühe oder Tortelli).
• vertikale Verkostung von Parmigiano Reggiano, 24 und 36 Monate gereift.
• Brett mit Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma und weiteren lokalen Wurstwaren.
• ein Glas lokalen Wein (Lambrusco oder Malvasia).
• Wasser.
• englischsprachiger Guide.
• Zugang zu handwerklichen Werkstätten, die sonst nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sind.

Tage und ZeitenMo–Sa · 10:30

AlterErwachsene (ab 11) · 4 bis 10 Jahre · Unter 4 — Kein Tarif: können nicht zur Buchung hinzugefügt werden

Treffpunkt und AbholungOhne Abholung · endet am StartpunktTreffpunkt laut Veranstalter: „Just in front of the entrance of the Basilica“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Taste Bologna

Ist das etwas für dich?Kleine Gruppe mit maximal 8 Personen bedeutet, Sie haben echte Zeit mit den Handwerkern und können Fragen stellen, während Sie zuschauen. Wenn Sie Parma schnell mit einer größeren Gruppe erkunden wollen, ist eine Standard-Food-Tour passend. Wenn Sie aber in den Werkstätten stehen und verstehen wollen, wie das Essen wirklich gemacht wird, ist diese Tour ideal.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

62 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

4 bis 10 Jahre. Unter 4: kein Tarif, sie können nicht zur Buchung hinzugefügt werden.

Was genau sehe und probiere ich in Enricos Pastalabor?

In Enricos Pastalabor sehen Sie, wie sfoglia mit traditionellen Techniken von Hand ausgerollt wird, danach setzen Sie sich zu einer Schüssel Anolini in Fleischbrühe oder Tortelli, die am selben Morgen gemacht wurden. Für die meisten Gäste ist das der Höhepunkt, weil Sie direkt vom Zuschauen zum Probieren kommen.

Wie viel wird bei dieser Tour zu Fuß gegangen?

Die Tour umfasst etwa 2 Kilometer zu Fuß durch das Zentrum von Parma, zwischen Kathedrale, Konditorei, Enricos Werkstatt und Marktplatz. Bequeme Schuhe werden empfohlen, alle Flächen und Bereiche sind rollstuhlgerecht.

Was beinhaltet die Verkostung von Parmigiano Reggiano?

Bei der vertikalen Verkostung vergleichen Sie Parmigiano Reggiano, 24 und 36 Monate gereift, nebeneinander, um den Einfluss der Reifezeit zu schmecken. Dazu gibt es Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma und ein Glas lokalen Wein.

Kann ich diese Tour mit speziellen Diätwünschen machen?

Glutenfreie Optionen sind mit Vorankündigung möglich, und spezielle Diätwünsche können bei der Buchung angegeben werden. Die Tour ist nicht für Veganer geeignet, da an jeder Station Fleisch, Käse oder beides probiert wird.