Corso di cucina e cena a Parma: Impara ricette regionali

Prepara pasta, carne e dolci regionali e poi gusta quello che hai cucinato

Un corso di cucina pratico con cena nella villa ancestrale di Stefania, tra le colline verdi a sud di Parma, dove impari a fare piatti regionali autentici (pasta fatta a mano, secondi salati, dolci), e li mangi insieme a vini e digestivo. Il menu cambia con la stagione e con quello che si trova al mercato locale. I gruppi sono al massimo di sei persone, e Stefania insegna in inglese o italiano.

L’Esperienza

Ciò che rende diverso questo corso da uno in una cucina di ristorante è l’ambiente: la casa di famiglia di Stefania, una villa del XVII secolo in campagna a sud di Parma, dove generazioni hanno cucinato gli stessi piatti. Arrivi e lavori nella sua cucina, imparando le tecniche per la pasta fatta a mano (tortelli di erbette o tagliatelle al ragù) insieme a un secondo piatto (verdure ripiene, scaloppine o involtini della duchessa) e una scelta di dolce: sbrisolona, crostata o torta della nonna. Il menu si basa su quello che è fresco al mercato locale quella settimana, quindi usi ingredienti di stagione e impari come cucinano davvero i parmigiani.

Il corso dura circa quattro ore e mezza, passando dalla spiegazione alla preparazione fino al tavolo. Stefania ti guida in ogni piatto e, dato che il gruppo è sotto le sei persone, ricevi attenzione reale e spazio per fare domande. Sono inclusi vino rosso, bianco e spumante, oltre a un digestivo dopo cena. Se hai allergie o esigenze alimentari, avvisa Stefania al momento della prenotazione così può adattare il menu. La villa è accessibile in sedia a rotelle e ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se viaggi senza auto.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche di cucina da Stefania.
• tutti gli ingredienti e uso della sua cucina.
• il pasto che cucini.
• vino rosso, bianco e spumante.
• digestivo dopo cena.

Giorni e orariTutti i giorni · 17:30

EtàAdulti (6+) · Sotto i 6 anni — Senza tariffa: non si possono aggiungere alla prenotazione

Ritrovo e prelievoSenza prelievo · finisce dove iniziaPunto d'incontro, secondo l'operatore: “The full address will be sent to you once you booked the event. It will be in the 'Before you go section' at the bottom of your booking confirmation.”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto pubblico vicino

Gestito da eatwith

È questo che fa per te?Prenota se vuoi cucinare e mangiare con un piccolo gruppo in una vera casa anziché in una cucina commerciale: la villa e il menu stagionale ti fanno imparare come cucinano davvero le famiglie di Parma, non seguire uno schema standard.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

3 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Quali piatti cucinerò durante il corso?

Scegli tra opzioni di pasta fatta a mano (tortelli di erbette, tagliatelle al ragù o risotto ai funghi porcini per il primo), poi un secondo tra verdure ripiene, scaloppine al marsala o al vino e limone, o involtini della duchessa, e concludi con uno dei tre dolci: sbrisolona, crostata o torta della nonna. Stefania costruisce il menu in base alla stagione e a ciò che c’è al mercato.

Il gruppo è piccolo o ci saranno molte persone?

Il corso è collettivo e limitato a sei persone, quindi cucinate insieme in una cucina unica con istruzioni dirette da Stefania, non in un grande gruppo.

Le bevande sono incluse o si paga il vino a parte?

Vino rosso, bianco e spumante sono inclusi nel corso, insieme a un digestivo dopo cena. I vini sono scelti per accompagnare i piatti che hai cucinato.

Come arrivo alla villa se non ho l’auto?

La villa si trova nelle colline verdi a sud di Parma, e ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze. Puoi chiedere a Stefania indicazioni specifiche al momento della prenotazione.