Tour gastronomico a Parma: 8 degustazioni nel centro storico

Assaggia salumi, formaggi e pasta fatta a mano passeggiando per le vie più antiche di Parma

Tour gastronomico guidato di 3 ore nel centro storico di Parma con 8 degustazioni di specialità locali: Prosciutto di Parma, varietà stagionate di Parmigiano Reggiano, erbazzone, pasta fatta a mano, vini regionali e un piatto segreto noto solo alla guida. Una guida in inglese accompagna piccoli gruppi tra Piazza Garibaldi e le botteghe alimentari più antiche, fermandosi in una salumeria storica, una formaggeria, una panetteria e un ristorante tradizionale. L’itinerario può variare in base alla disponibilità delle botteghe e al meteo.

Itinerario passo dopo passo

Tour guidato gastronomico a Parma

• Assaggia salumi in una salumeria storica
• Degusta Parmigiano Reggiano stagionato
• Prova l’erbazzone in panetteria
• Gusta pasta fatta a mano in Piazza Garibaldi
• Concludi con un dolce tipico locale

L’esperienza

Hai un pomeriggio libero a Parma e vuoi scoprire perché la città è famosa come una delle capitali mondiali del cibo. Questo tour si svolge a piedi nel centro storico, con soste in cinque botteghe e ristoranti dove assaggi i prodotti. La guida è un locale che racconta le storie dietro ogni prodotto: perché il Prosciutto di Parma ha quel sapore, come si stagiona il Parmigiano Reggiano, cosa rende l’erbazzone il cibo quotidiano dell’Emilia-Romagna. Non è una dimostrazione, ma un assaggio al banco dove comprano i parmigiani.

Il percorso parte da una delle salumerie più antiche di Parma, dove assaggi un assortimento di salumi abbinati a vino locale. Da lì si procede verso il Palazzo della Pilotta, con una sosta in una formaggeria autentica per degustare due varietà stagionate di Parmigiano Reggiano. Alla Panetteria Anna, una panetteria locale, provi l’erbazzone, una torta salata ripiena di verdure, formaggio ed erbe aromatiche. Si attraversa Piazza Garibaldi, la piazza principale, e si ferma in una salumeria-ristorante tradizionale per assaggiare pasta fatta a mano secondo ricette tramandate da generazioni. Il tour si conclude con un dolce tipico locale da una bottega storica. Durante la mattina bevi un bicchiere di vino rosso regionale e un bicchiere di vino bianco frizzante locale. La guida svela anche un piatto segreto esclusivo il giorno stesso del tour.

Il percorso richiede una buona camminata, quindi è importante indossare scarpe comode. L’acqua è fornita. Se hai esigenze alimentari particolari, contatta l’operatore in anticipo per organizzare alternative durante le soste. Il tour dura tre ore e comprende otto degustazioni, due bicchieri di vino, acqua e l’accesso a botteghe alimentari che molti visitatori ignorano.

Cosa è incluso

• Degustazione di Parmigiano Reggiano con due varietà stagionate.
• tagliere di salumi selezionati di Parma incluso il Prosciutto di Parma.
• erbazzone tradizionale.
• porzione di pasta fatta a mano della tradizione parmense.
• selezione di dolci locali da una panetteria storica.
• un bicchiere di vino rosso regionale.
• un bicchiere di vino bianco frizzante locale.
• acqua.
• il piatto segreto esclusivo.
• guida in inglese che accompagna il gruppo nel centro storico.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:30, 15:00 e 15:30

Prenotabilefino a 2h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi cardiaciI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Secret Food Tours

Fa al caso tuo?Il tour è ideale per piccoli gruppi, perché le botteghe e i ristoranti hanno spazi limitati al banco e la guida deve gestire il gruppo a un ritmo che consenta di soffermarsi a ogni tappa. Se sei disposto a camminare tre ore per le vie cittadine e preferisci assaggiare in piedi invece di sederti a un pasto, questo tour si adatta al tuo pomeriggio.

Recensioni dei viaggiatori

4,89★★★★★★★★★★

38 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cos’è esattamente il Prosciutto di Parma e perché ha un sapore diverso dagli altri prosciutti?

Il Prosciutto di Parma è un prosciutto crudo prodotto con maiali allevati in una zona specifica e stagionato secondo tradizioni rigorose. La guida spiega l’artigianato e le tecniche antiche alla prima sosta in salumeria, dove lo assaggi abbinato a vino locale.

Quante varietà di Parmigiano Reggiano assaggerò durante il tour?

Assaggi due varietà stagionate di Parmigiano Reggiano in una formaggeria autentica lungo il percorso. La guida ti spiega cosa distingue ogni stagionatura e perché questo formaggio è chiamato il re dei formaggi italiani.

Cos’è l’erbazzone e dove lo assaggio?

L’erbazzone è una torta salata tradizionale ripiena di verdure, formaggio ed erbe aromatiche, il cibo quotidiano dell’Emilia-Romagna. Lo assaggi alla Panetteria Anna, una panetteria locale lungo il percorso a piedi.

La pasta fatta a mano è inclusa nella degustazione o devo ordinarla a parte?

La pasta fatta a mano è inclusa nel tour. Assaggi una porzione di pasta fresca in una salumeria-ristorante tradizionale vicino a Piazza Garibaldi, preparata secondo ricette tramandate nel tempo.

Quanto si cammina e com’è il terreno?

Il tour prevede una buona camminata nel centro storico di Parma e in Piazza Garibaldi. Si consigliano scarpe comode. Il percorso attraversa le botteghe alimentari più antiche e le vie cittadine, quindi si cammina su pavimentazione urbana.

Cos’è il piatto segreto e quando lo scopro?

Il piatto segreto è una degustazione esclusiva rivelata solo il giorno stesso del tour. La guida lo conosce. Tu lo scopri durante l’esperienza.