Degustazione di formaggio, prosciutto e aceto a Parma

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Fino a 8 per prenotazione · Guida in inglese o italiano09:00

Fino a 7 per prenotazione · Guida in inglese o italiano09:00

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Assaggia il Parmigiano Reggiano direttamente dalla stagionatura, poi segui il percorso tra la cura del prosciutto e la fermentazione dell'aceto.

Un tour gastronomico privato di un giorno a Parma con una guida gourmet esperta ti porta all’interno di tre stabilimenti produttivi: una fabbrica di Parmigiano Reggiano, una stagionatura di prosciutto di Parma e un’acetaia tradizionale di aceto balsamico. Degusti ogni prodotto direttamente dal produttore, impari come la stagionatura trasforma gli ingredienti grezzi e pranzi con un menù di tre portate di specialità locali abbinate a vini Lambrusco e Malvasia. Il tour dura otto ore e include il prelievo e il rientro a Parma. Puoi scegliere se aggiungere il trasporto privato o organizzarti autonomamente.

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico e tradizioni culinarie di Parma

• Visita alla fabbrica di formaggi e spiegazione della produzione
• Degustazione di Parmigiano Reggiano
• Visita alla stagionatura del prosciutto di Parma
• Degustazione di prosciutto di Parma
• Pranzo di tre portate con vini locali
• Visita all’acetaia tradizionale di aceto balsamico

L’Esperienza

I tre prodotti simbolo di Parma hanno ciascuno una loro logica, e questo tour ti guida attraverso tutto in sequenza. Si inizia in una fabbrica di formaggi fuori città dove il latte diventa Parmigiano Reggiano, un processo che richiede mesi o anni senza alcun additivo. Una guida esperta ti accompagna nelle sale di stagionatura e ti insegna a riconoscere la differenza tra forme giovani e mature al gusto. La degustazione è condotta da chi conosce il prodotto a fondo, non da un venditore.

Poi si visita la stagionatura del prosciutto, dove si vede tutto il processo dalla carne cruda al prodotto finito. Il sapore del prosciutto di Parma deriva dal tempo e dalla precisione, e il produttore ti mostra entrambi. Dopo vai in un ristorante locale per il pranzo: salumi della zona, tortelli d’erbetta (una pasta locale ripiena di ricotta e erbe), torta sbrisolona e dolci. Il menù riflette ciò che si mangia davvero a Parma e include vini locali, Lambrusco e Malvasia, oltre ad acqua e caffè. Non è una degustazione, ma un pasto completo.

L’ultima tappa è un’acetaia, un laboratorio tradizionale di aceto balsamico dove un membro della famiglia proprietaria spiega come l’aceto fermenta per anni nelle botti di legno. Assaggi il risultato e capisci perché il processo non può essere accelerato. L’intera giornata dura otto ore e si torna a Parma la sera.

Cosa è incluso

• Guida gourmet esperta in inglese o italiano.
• ingresso e degustazioni alla fabbrica di Parmigiano Reggiano, al produttore di prosciutto e all’acetaia di aceto balsamico.
• pranzo di tre portate con salumi locali, pasta, dolce e caffè.
• vini locali tra cui Lambrusco e Malvasia.
• prelievo e rientro a Parma.

Giorni e orariTutti i giorni · 09:00

Età18-59 anni · Senior (60+) · 5-17 anni · Sotto i 5 anni — Senza tariffa: non si possono aggiungere alla prenotazione

Ritrovo e prelievoPrelievo facoltativo · finisce dove inizia2 punti di prelievo tra cui scegliere.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Maestro Travel Experience

È questo che fa per te?Scegli l’opzione con trasporto incluso se vuoi che la guida si occupi di tutti gli spostamenti tra la città e le tre fabbriche, lasciandoti libero di concentrarti sulle degustazioni e sul pranzo. Prenota senza trasporto se hai un’auto tua o preferisci raggiungere ogni tappa in autonomia.

Recensioni dei viaggiatori

4,91★★★★★★★★★★

135 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

5-17 anni. Sotto i 5: senza tariffa, non si possono aggiungere alla prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza.

Che cosa succede esattamente nella fabbrica di Parmigiano Reggiano?

Vedi come il latte si trasforma in formaggio e osservi la stagionatura nelle sale di conservazione. Una guida esperta conduce una degustazione che ti insegna a riconoscere le diverse fasi di maturazione dal sapore, così capisci cosa fa davvero il tempo al formaggio.

Il pranzo è incluso e che tipo di cibo si mangia?

Sì, è incluso un pranzo di tre portate in un ristorante locale. Il menù comprende salumi, tortelli d’erbetta (una pasta rotonda ripiena di ricotta e erbe tipica di Parma), torta sbrisolona e altri dolci secchi, oltre a vini locali come Lambrusco e Malvasia, acqua e caffè.

Devo organizzare il trasporto alle fabbriche o è incluso?

Puoi prenotare il tour con trasporto privato incluso oppure senza trasporto se preferisci organizzarti da solo per raggiungere ogni tappa. In ogni caso, il prelievo e il rientro a Parma sono inclusi nella prenotazione.

Quanto dura il tour completo?

Il tour dura otto ore dall’inizio alla fine, comprese le visite alle tre fabbriche, le degustazioni e il pranzo.