Degustazione a Parma di Parmigiano Reggiano, prosciutto e vino

Segui tutta la filiera produttiva, dalla mucca al magazzino di stagionatura, poi assaggia ciò che hai visto fare.

Tour gastronomico privato di mezza giornata a Parma con guida locale attraverso la produzione di Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, con pranzo e vino. Osservi il casaro rompere la cagliata nei calderoni di rame, visiti le stanze di stagionatura, assaggi quattro stagionature di formaggio, visiti un prosciuttificio e mangi salumi tradizionali e pasta fresca con vino DOC Colli di Parma. Il tour dura circa sette ore e mezza e include il pick-up in hotel entro 15 km dal centro città, oppure puoi guidare in autonomia e incontrare la guida al punto di partenza.

Itinerario passo dopo passo

Tour della produzione gastronomica e degustazione a Parma

• Visita al caseificio di Parmigiano-Reggiano
• Osserva il casaro rompere la cagliata
• Degustazione di formaggi stagionati 12, 24 e 36 mesi
• Sosta fotografica al borgo e castello di Torrechiara
• Visita al prosciuttificio di Prosciutto di Parma
• Pranzo con specialità di Parma e vini locali

L’Esperienza

Inizi in un autentico caseificio di Parmigiano Reggiano dove la guida ti accompagna lungo tutta la filiera produttiva. Vedi le mani del casaro rompere la cagliata con il tradizionale spino, poi sollevare le forme di formaggio dai calderoni di rame, lo stesso processo che da secoli produce questo formaggio. I profumi intensi nelle stanze di riposo e stagionatura fanno parte dell’esperienza. Attraversi ambienti dove le forme riposano per 12, 24, 30 e 36 mesi. La degustazione successiva ti permette di assaporare le differenze di stagionatura, e assaggi anche ricotta fresca fatta lo stesso giorno.

Dopo il caseificio, il tour si sposta sulle colline di Parma per una sosta fotografica al castello medievale di Torrechiara, poi a un prosciuttificio dove vedi come si produce il Prosciutto di Parma. Il pranzo si svolge in una cantina o in un ristorante a conduzione familiare e include salumi tradizionali (Prosciutto di Parma, Coppa, Pancetta e Salame) insieme a due tipi di pasta fresca fatta in casa, una scelta di dolci tradizionali e due bicchieri di vino DOC Colli di Parma. Il pasto si conclude con caffè o tè.

Il tour è privato, quindi è riservato solo a te e ai tuoi accompagnatori. Una guida locale professionista conduce in inglese o italiano. Se prenoti l’opzione con trasporto, il pick-up e il rientro in hotel sono inclusi entro un raggio di 15 km da piazza Garibaldi nel centro di Parma. Se scegli l’opzione self-drive, usi la tua auto e segui la guida in un veicolo separato. Durante tutta la giornata viene fornita acqua in bottiglia e l’operatore può organizzare pasti senza glutine con preavviso, anche se il tour non è adatto a vegani e vegetariani. L’età minima per la degustazione di vino è 18 anni.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Fino a 10 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

Fino a 8 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Cosa è incluso

• Guida locale professionista in inglese o italiano.
• ingresso al caseificio di Parmigiano Reggiano e al prosciuttificio di Prosciutto di Parma.
• degustazione di quattro stagionature di Parmigiano Reggiano e ricotta fresca.
• pranzo con salumi tradizionali, due tipi di pasta fresca fatta in casa, dolci tradizionali, due bicchieri di vino DOC Colli di Parma e caffè o tè.
• acqua in bottiglia per tutta la giornata.
• pick-up e rientro in hotel entro 15 km dal centro di Parma (solo opzione trasporto).

Giorni e orariTutti i giorni · 07:30

EtàAdulti (5+) · Sotto i 5 anni — Gratis

Ritrovo e prelievoPrelievo facoltativo · finisce altrovePunto d'incontro, secondo l'operatore: “You will meet the guide in front of Emily Way Bar in Via Marco Emilio Lepido, 215, 43122 San Prospero PR at 7.30 am.”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibili

Gestito da ARTEMILIA Guided Tours

È questo che fa per te?Prenota l’opzione con trasporto se vuoi il pick-up e il rientro in hotel inclusi. Scegli il self-drive se preferisci seguire la guida con la tua auto e incontrarla al punto di partenza. In ogni caso, il formato privato significa che la guida è dedicata solo a te e al tuo gruppo, senza altri partecipanti.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

17 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sotto i 5 anni, gratis.

Cosa vedo esattamente nel caseificio di Parmigiano Reggiano?

Nel caseificio di Parmigiano Reggiano vedi tutta la produzione, dalla raccolta del latte fino alla formazione della cagliata nei calderoni di rame. Osservi il casaro rompere la cagliata con lo spino e sollevare le forme finite dal calderone, poi attraversi le stanze di riposo, salatura e stagionatura dove le forme rimangono per mesi. La visita termina con una degustazione di formaggi stagionati 12, 24, 30 e 36 mesi, oltre a ricotta fresca.

Devo guidare io o è incluso il trasporto?

Al momento del pagamento hai due opzioni: una include il pick-up e il rientro in hotel entro 15 km dal centro di Parma, l’altra è self-drive dove usi il tuo mezzo e segui la guida in un’auto separata. Entrambe le opzioni includono tutte le degustazioni, il pranzo e il vino.

Cosa è incluso nel pranzo?

Il pranzo comprende salumi tradizionali come Prosciutto di Parma, Coppa, Pancetta e Salame; due tipi di pasta fresca fatta in casa; una scelta di dolci tradizionali; due bicchieri di vino DOC Colli di Parma; e caffè o tè. Il pasto si svolge in una cantina o in un ristorante familiare.

Posso fare questo tour se ho restrizioni alimentari?

I pasti senza glutine possono essere organizzati con preavviso al momento della prenotazione. Il tour non è disponibile per vegani e vegetariani perché i pasti si basano su salumi e formaggi. Se hai altre esigenze alimentari specifiche, contatta l’operatore al momento della prenotazione.

Quanto dura il tour e a che ora inizia?

Il tour dura circa sette ore e mezza. L’orario di partenza viene confermato al momento della prenotazione e la guida organizza il pick-up in hotel all’orario concordato se scegli l’opzione con trasporto.