Degustazione Parmigiano, Aceto Balsamico e Prosciutto a Parma: Guida privata

Assaggia il formaggio in caseificio, l’aceto nelle stanze di invecchiamento e il prosciutto direttamente dallo stabilimento.

Un tour privato di un’intera giornata tra cibo e vino a Parma, con visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano, un produttore di aceto balsamico tradizionale, una cantina biologica e uno stabilimento di Prosciutto di Parma, con degustazioni a ogni tappa e guida locale dedicata. Il tour include il trasporto dall’hotel (entro 15 km dal centro di Parma) oppure puoi guidare da solo seguendo la guida in auto. Entrambe le opzioni comprendono ingressi, degustazioni e un pasto con vini regionali.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione cibo e vino a Parma

• Visita al caseificio di Parmigiano Reggiano
• Osserva il processo di produzione del formaggio
• Degusta il Parmigiano Reggiano
• Visita al produttore di aceto balsamico tradizionale
• Degusta aceto balsamico invecchiato
• Visita alla cantina biologica
• Pranzo leggero con degustazione di vini
• Sosta fotografica al castello di Torrechiara
• Visita allo stabilimento del prosciutto di Parma
• Degusta Prosciutto di Parma e salumi

L’Esperienza

Inizia presto in un piccolo caseificio di Parmigiano Reggiano tra Parma e Reggio Emilia, a 20 minuti in auto dal centro città. La tua guida privata locale ti accompagna in tutto il processo produttivo, dall’alimentazione delle mucche alla stagionatura del formaggio, e starai accanto al mastro casaro mentre estrae la grande massa di formaggio dal calderone. La visita si conclude con una degustazione verticale in cui impari ad analizzare il formaggio come un sommelier, passando per vista, olfatto e gusto su diverse stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta fresca e altri formaggi locali.

A dieci minuti di distanza entri nelle stanze di invecchiamento di un produttore di aceto balsamico tradizionale per scoprire come si realizza questo gioiello nascosto dell’area di Reggio Emilia e Modena. Degusti aceto balsamico invecchiato 12, 20 e 25 anni, oltre a condimenti più giovani di 3 e 10 anni. Da lì, un viaggio di 20 minuti ti porta a una cantina biologica dove impari il metodo di fermentazione in bottiglia usato per i vini spumanti e fermi tipici della zona, seguito da un pranzo leggero con pasta fresca fatta in casa, focaccia e cinque diversi vini regionali. Una sosta fotografica al castello medievale di Torrechiara (ingresso a parte) si trova a 30 minuti di distanza.

L’ultima tappa è uno stabilimento di Prosciutto di Parma, raggiungibile attraversando le colline parmensi. Attraversi le macchine per la salatura, le prime e seconde stanze di salatura, le aree di riposo e stagionatura: ogni fase spiega perché il prosciutto ha quel sapore. Il tour si chiude con una degustazione di Prosciutto di Parma, altri salumi come Spalla Cotta di San Secondo e Mortadella, e un calice di vino DOC delle colline parmensi. Se scegli l’opzione con trasporto, la guida organizza il prelievo e il ritorno entro 15 km da Piazza Garibaldi nel centro di Parma. Se guidi da solo, segui la guida in auto e vi incontrate al punto di partenza.

Opzioni di questa esperienza

4 opzioni

Fino a 10 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

Fino a 8 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

Fino a 10 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

Fino a 8 per prenotazione · Guida in inglese o italiano07:30

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione. Le opzioni con lo stesso nome cambiano in dettagli che vedi scegliendo la data.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Cosa è incluso

• Ingresso al caseificio di Parmigiano Reggiano, al produttore di aceto balsamico tradizionale, alla cantina biologica e allo stabilimento di Prosciutto di Parma.
• degustazioni di Parmigiano Reggiano a 12, 24, 30 e 36 mesi più ricotta fresca e formaggi regionali.
• aceto balsamico invecchiato 12, 20 e 25 anni più condimenti a 3 e 10 anni.
• cinque vini regionali.
• pasta fresca fatta in casa, focaccia o pane fatto in casa con olio d’oliva, salumi inclusi Prosciutto di Parma e Mortadella, caffè o tè e dolce fatto in casa.
• guida locale professionale in inglese o italiano.
• acqua in bottiglia.
• prelievo e ritorno in hotel entro 15 km dal centro di Parma (solo opzioni con trasporto).

Giorni e orariTutti i giorni · 07:30

EtàAdulti (5+) · Sotto i 5 anni — Gratis

Ritrovo e prelievoPrelievo facoltativo · finisce dove iniziaPunto d'incontro, secondo l'operatore: “If you are not staying in Parma the night before the tour, we could meet near the highway exit Terre di Canossa at 7.50 am. Please let us know so that we can ar…”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibili

Gestito da ARTEMILIA Guided Tours

È questo che fa per te?Prenota l’opzione con trasporto se vuoi concentrarti sulle degustazioni e lasciare che la guida gestisca gli spostamenti. Scegli di guidare da solo se preferisci seguire in auto e gestire i tempi tra i quattro produttori.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

53 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★53

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

Sotto i 5 anni, gratis.

Cosa vedo esattamente al caseificio di Parmigiano Reggiano?

Il caseificio mostra tutta la filiera produttiva, dall’alimentazione delle mucche alla stagionatura, e stai accanto al mastro casaro mentre estrae la massa di formaggio dal calderone, poi degusti diverse stagionature del formaggio insieme a ricotta fresca e altre varietà locali.

Quante degustazioni di aceto balsamico sono incluse?

Le degustazioni di aceto balsamico tradizionale comprendono tre varietà invecchiate (12, 20 e 25 anni) più due condimenti più giovani a 3 e 10 anni, tutte assaggiate in un piccolo produttore familiare dell’area di Reggio Emilia e Modena.

Cosa comprende il pranzo in cantina?

Il pranzo nella cantina biologica include pasta fresca fatta in casa, focaccia o pane fatto in casa con olio d’oliva, e la degustazione di cinque vini regionali. La visita spiega anche il metodo di fermentazione in bottiglia e le fasi di produzione di vini spumanti e fermi.

Serve una macchina propria o è previsto il trasporto?

Puoi scegliere: l’opzione con trasporto include il prelievo e il ritorno in hotel entro 15 km dal centro di Parma (Piazza Garibaldi), oppure puoi guidare da solo seguendo la guida in auto, incontrandovi al punto di partenza.

Quanto dura il tour completo?

Il tour dura 10 ore totali, con i tempi di spostamento tra le quattro tappe. Sono disponibili anche opzioni più brevi di 7 e 8 ore, con o senza trasporto.

Il castello di Torrechiara è incluso?

Torrechiara è una sosta fotografica al borgo e castello medievale, ma l’ingresso non è incluso nel tour. Puoi fotografarlo dall’esterno durante i 30 minuti di viaggio dalla cantina allo stabilimento del prosciutto.