Balsamico-Tour und emilianisches Mittagessen in Modena

Vier Jahrhunderte Balsamico probieren und dann damit Mittagessen kochen

Eine 3,5-stündige Aktivität in Modena, die eine geführte Tour und Verkostung bei Casa Giusti, Italiens ältestem Balsamico-Hersteller, mit einer Live-Kochvorführung und einem zweigängigen emilianischen Mittagessen bei einer lokalen Cesarina verbindet. Das Menü dreht sich um Giusti-Balsamico: Taleggio-Risotto, Ricotta-Tortelloni und Dessert mit Birnen. Ein Guide auf Englisch oder Italienisch begleitet beide Stationen. Lokaler Wein ist inklusive.

Das Erlebnis

Sie starten bei Casa Giusti, wo seit über 400 Jahren Balsamico hergestellt wird. Die geführte Tour führt Sie durch die historischen Keller, in denen der Essig in Holzfässern reift, und Sie verkosten verschiedene Sorten: von den scharfen jungen bis zu den tiefen, sirupartigen, jahrzehntelang gereiften, die mehr kosten als Wein. Die Verkostung ist kein Verkaufsgespräch, sondern ein Einblick in den Geschmack von vier Jahrhunderten Handwerk.

Von dort geht es zu einem lokalen Zuhause in Modena, wo eine Cesarina (eine Hausköchin, die Reisende bewirtet) die Küche vorbereitet hat. Sie sehen zu, wie sie die Gerichte des Tages zubereitet: Taleggio-Risotto, verfeinert mit Balsamico, Ricotta-Tortelloni, beträufelt mit Balsamico, und ein Dessert aus Birnen mit Vanillecreme und Mandelstreuseln. Sie erklärt, was sie tut und warum der Balsamico in jedem Gang wichtig ist. Dann setzen Sie sich und essen das, was Sie gerade zubereiten gesehen haben, dazu wird lokaler Wein serviert.

Die gesamte Aktivität dauert 3,5 Stunden von Anfang bis Ende. Sie gehen mit dem Gefühl, wie Balsamico in der modenischen Küche verwendet wird: nicht als Neuheit, sondern als Grundlage.

Was enthalten ist

• Geführte Tour und Verkostung gereifter Balsamico-Essige in den historischen Kellern von Casa Giusti.
• Zugang zum Giusti-Museum.
• Live-Kochvorführung einer lokalen Cesarina.
• zweigängiges emilianisches Mittagessen mit Taleggio-Risotto und Ricotta-Tortelloni mit Balsamico sowie Dessert mit Birnen.
• lokaler Wein.

Tage und ZeitenTäglich · 11:00

AlterErwachsene (ab 9) · 4 bis 8 Jahre · Unter 4 — Gratis

Treffpunkt und AbholungOhne Abholung · endet am StartpunktTreffpunkt laut Veranstalter: „Your host will wait for you at the entrance of Acetaia Giusti“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diese Tour, wenn Sie einen freien Nachmittag in Modena haben und Balsamico nicht nur isoliert probieren wollen. Sie sehen, wie er in der Küche wirklich verwendet wird, und essen ihn als Teil einer echten Mahlzeit, nicht nur als Probe. Kleine Gruppen sorgen für ein entspanntes Tempo und eine intime Atmosphäre in der Cesarina-Küche.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

4 bis 8 Jahre; unter 4, gratis.

Was genau verkoste ich bei Casa Giusti?

Casa Giusti bietet eine geführte Verkostung mehrerer Balsamico-Essige in verschiedenen Altersstufen und Intensitäten, von jüngeren, schärferen Sorten bis zu tief gereiften, die Jahrzehnte in den Holzfässern der Keller verbracht haben.

Koche ich das Mittagessen selbst oder sehe ich jemand anderem zu?

Sie sehen der Cesarina zu, wie sie die Gerichte in ihrer Heimküche zubereitet, während sie jeden Schritt erklärt und wie der Balsamico ins Gericht passt. Danach setzen Sie sich und essen das, was sie zubereitet hat.

Was ist im zweigängigen Mittagessen enthalten?

Das Mittagessen umfasst Taleggio-Risotto mit Balsamico, Ricotta-Tortelloni mit Balsamico, ein Dessert aus Birnen mit Vanillecreme und Mandelstreuseln sowie lokalen Wein.

Ist der Guide auf Englisch?

Ja, der Guide ist auf Englisch oder Italienisch verfügbar. Teilen Sie dem Veranstalter bei der Buchung Ihre Präferenz mit.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Die Aktivität dauert insgesamt 3,5 Stunden, inklusive der Kellerführung und Verkostung bei Casa Giusti sowie der Kochvorführung und dem Mittagessen bei der Cesarina.