Balsamico-Verkostung in Emilia: Fabrikbesuch & 8 Essige

Alte Fässer, acht Essige und ein leichtes Mittagessen in einer hundertjährigen Fabrik

Eine geführte Tour durch eine historische Balsamico-Essigfabrik in Emilia, die seit 1919 in Betrieb ist. Sie gehen durch alte Holzfässer, lernen den Herstellungsprozess vom Most bis zur Reifung kennen und verkosten acht verschiedene Essige. Zum Erlebnis gehört ein leichtes Mittagessen mit 24 und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, hausgemachter Focaccia und einer Platte mit emilianischen Aufschnitten. Die Tour dauert 90 Minuten mit einem Live-Guide auf Englisch oder Italienisch.

Ablauf Schritt für Schritt

Besuch der Essigfabrik und Verkostung

• Besuch der historischen Essigfabrik
• Erkundung alter Fässer und Produktion
• Erlernen des Balsamico-Herstellungsprozesses
• Leichtes Mittagessen mit regionalen Spezialitäten
• Geführte Verkostung von 8 Balsamico-Essigen

Das Erlebnis

Die Fabrik selbst ist das Herzstück. Sie betreten einen aktiven Produktionsbereich, in dem Holzfässer in verschiedenen Reifestadien stehen, und der Guide erklärt, wie der Balsamico-Essig vom Einkochen des Mosts bis zur jahrelangen Lagerung im Fass gelangt. Die Fässer sind alt (einige werden seit Generationen genutzt) und die Düfte verändern sich, während Sie durch die Räume gehen. Sie erfahren die überlieferte Methode und was jede Charge einzigartig macht, ganz ohne Museumsglanz. Hier wird der Essig tatsächlich hergestellt.

Zur Halbzeit setzen Sie sich zum Essen. Das Mittagessen ist leicht, basiert aber auf den regionalen Grundzutaten: Parmigiano Reggiano, der entweder 24 oder 30 Monate gereift ist, frisch gebackene hausgemachte Focaccia vom Morgen und eine Auswahl typischer emilianischer Aufschnitte. Es ist eine Mahlzeit, die einfach schmeckt, bis man merkt, wie viel Sorgfalt in jedes Stück gesteckt wurde. Mineralwasser ist inklusive.

Die Verkostung folgt zum Schluss. Acht verschiedene Balsamico-Essige, jeweils unterschiedlich in Farbe, Alter und Geschmacksprofil, werden einzeln präsentiert. Der Guide zeigt Ihnen, wie Sie die Unterschiede erkennen, die aromatischen Schichten wahrnehmen und welche Essige zu welchen Speisen passen. Am Ende haben Sie die ganze Bandbreite der Fabrikprodukte probiert.

Was enthalten ist

• Geführte Fabrikbesichtigung durch alte Fässer und Produktionsschritte.
• leichtes Mittagessen mit gereiftem Parmigiano Reggiano, hausgemachter Focaccia und Aufschnitt.
• geführte Verkostung von acht verschiedenen Balsamico-Essigen.
• Mineralwasser.
• Live-Guide auf Englisch oder Italienisch.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00, 15:00 und 17:00

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 15 Jahre) · Kind (6 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 12 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Bottega Fiorini 1919

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diese Tour, wenn Sie das volle Sortiment einer Fabrik probieren und verstehen möchten, wie Balsamico-Essig vom Einkochen bis zur jahrelangen Holzreifung hergestellt wird. Die 90 Minuten passen gut in einen Vormittag oder Nachmittag, ohne den Tag zu dominieren.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 15 Jahre); Kind (6 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 6 Jahren): kostenlos.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Die Tour dauert 90 Minuten von Anfang bis Ende, inklusive Fabrikbesuch, Mittagessen und geführter Verkostung von acht Essigen.

Was passiert genau bei der Verkostung?

Sie probieren acht verschiedene Balsamico-Essige der Fabrik einzeln. Der Guide erklärt, wie man die Unterschiede im Geschmack und Aroma erkennt und wie man sie mit Speisen kombiniert.

Ist die Fabrik für Rollstuhlfahrer oder Menschen mit Mobilitätseinschränkungen zugänglich?

Ja. Alle Bereiche und Flächen der Fabrik sind rollstuhlgerecht, und die Tour ist für alle Fitnessstufen geeignet. Babys können im Kinderwagen mitgenommen werden, und Assistenztiere sind erlaubt.

Was ist im leichten Mittagessen enthalten?

Das Mittagessen umfasst Parmigiano Reggiano, 24 und 30 Monate gereift, frisch gebackene hausgemachte Focaccia, eine Platte mit typischen emilianischen Aufschnitten und Mineralwasser.