Degustazione di aceto balsamico in Emilia con visita e 8 assaggi

Antiche botti, otto aceti e un pranzo leggero in una fabbrica centenaria

Visita guidata a una storica fabbrica di aceto balsamico in Emilia, attiva dal 1919, dove si cammina tra antiche botti di legno, si scopre il processo di produzione dal mosto all’invecchiamento e si degustano otto aceti unici. L’esperienza include un pranzo leggero con Parmigiano Reggiano stagionato 24 e 30 mesi, focaccia fatta in casa e un tagliere di salumi emiliani. Il tour dura 90 minuti con guida dal vivo in inglese o italiano.

Itinerario passo dopo passo

Visita fabbrica di aceto e degustazione

• Entra nella storica fabbrica di aceto
• Esplora antiche botti e produzione
• Scopri il processo di produzione dell’aceto balsamico
• Gusta un pranzo leggero con prodotti locali
• Degustazione guidata di 8 aceti balsamici

L’esperienza

La fabbrica è il cuore dell’esperienza. Si entra in uno spazio di produzione attivo dove le botti di legno sono in diverse fasi di invecchiamento, e la guida spiega come l’aceto balsamico passa dalla cottura del mosto agli anni di conservazione nelle botti. Le botti sono antiche, alcune usate da generazioni, e i profumi cambiano mentre si attraversano le stanze. Imparerai i metodi tramandati nel tempo e cosa rende ogni lotto diverso, senza alcuna finzione da museo. Qui l’aceto viene davvero prodotto.

A metà percorso si sosta per mangiare. Il pranzo è leggero ma basato sui prodotti tipici della regione: Parmigiano Reggiano stagionato 24 o 30 mesi, focaccia appena sfornata quella mattina e un assortimento di salumi tipici emiliani. È un pasto che sembra semplice finché non si capisce quanta cura c’è in ogni ingrediente. L’acqua in bottiglia è inclusa.

La degustazione è l’ultima parte. Vengono presentati otto aceti balsamici diversi, ciascuno con colore, età e profilo aromatico propri. La guida insegna a riconoscere le differenze tra loro, come cogliere gli strati aromatici e quali si abbinano meglio ai vari cibi. Alla fine avrai assaggiato tutta la gamma prodotta dalla fabbrica.

Cosa è incluso

• Visita guidata in fabbrica tra antiche botti e fasi di produzione.
• pranzo leggero con Parmigiano Reggiano stagionato, focaccia fatta in casa e salumi.
• degustazione guidata di otto aceti balsamici.
• acqua in bottiglia.
• guida dal vivo in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00, 15:00 e 17:00

EtàAdulto (16 anni e oltre) · Ragazzo (12-15 anni) · Bambino (6-11 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 15

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 12 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Bottega Fiorini 1919

Fa al caso tuo?Prenota se vuoi assaggiare tutta la gamma prodotta da una fabbrica e capire come si fa davvero l’aceto balsamico, dalla cottura del mosto agli anni di invecchiamento in legno. I 90 minuti si adattano a una mattina o un pomeriggio senza occupare tutta la giornata.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (12-15 anni); Bambino (6-11 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Quanto dura tutta l’esperienza?

Il tour dura 90 minuti dall’inizio alla fine, inclusa la visita in fabbrica, il pranzo e la degustazione guidata di otto aceti.

Cosa succede esattamente durante la degustazione?

Assaggi otto aceti balsamici distinti prodotti dalla fabbrica, uno alla volta. La guida ti insegna a riconoscere le differenze di gusto e aroma e come abbinarli al cibo.

La fabbrica è accessibile se uso una sedia a rotelle o ho problemi di mobilità?

Sì. Tutte le aree e le superfici della fabbrica sono accessibili in sedia a rotelle e il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica. I bambini possono stare in passeggino e sono ammessi animali di servizio.

Cosa include il pranzo leggero?

Il pranzo comprende Parmigiano Reggiano stagionato 24 e 30 mesi, focaccia fatta in casa appena sfornata, un tagliere di salumi tipici emiliani e acqua in bottiglia.