Modena Kochkurs: Tagliatelle & Tortelloni selbst machen

Zwei Arten frischer Pasta zubereiten und anschließend gemeinsam essen

Ein dreistündiger Kochkurs in Modena, bei dem du Tagliatelle und Tortelloni von Hand herstellst, die traditionellen Techniken der Emilia-Romagna-Küche lernst und anschließend die selbstgemachten Gerichte mit Vorspeisen, Tiramisu und lokalem Wein isst. Das Menü kann vegetarisch angepasst werden.

Das Erlebnis

Du arbeitest von Anfang an mit dem Teig und lernst, wie aus Ei und Mehl die Pastasorten entstehen, die in Modena seit Generationen gemacht werden. Der Kurs zeigt dir zwei Rezepte: Tagliatelle mit der typischen Fleischsoße der Region und Ricotta-Tortelloni mit Butter und Salbei. Außerdem bereitest du Tiramisu zu. Ein Koch begleitet dich bei jedem Schritt und zeigt dir die Techniken, mit denen einfache Zutaten zu den Gerichten werden, die hier die Küche prägen.

Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen, um alles zu essen. Zum Essen gehören die beiden selbstgemachten Pastagerichte, Vorspeisen (Bruschetta, Pizzazungen und Parmesan mit Balsamico aus Modena), Tiramisu sowie ein typischer Wein der Region, Kaffee und Liköre. Die ganze Erfahrung findet in einer familiären Atmosphäre statt, die entspannend ist: kein Stress, nur die Arbeit und dann das Vergnügen, das Ergebnis zu probieren.

Der Kurs dauert drei Stunden und findet in einer Wohnung im ersten Stock mit Fahrstuhl statt. Vegetarische Menüs sind verfügbar, und bei der Buchung kannst du nach individuellen Anpassungen fragen.

Was enthalten ist

• Anleitung zur Herstellung von zwei frischen Pastasorten und Tiramisu.
• Mittag- oder Abendessen mit Vorspeisen, den selbstgemachten Pastagerichten, Tiramisu, einem typischen Wein aus Modena, Kaffee und Likören.
• vegetarische Menüoptionen auf Anfrage.

Tage und ZeitenTäglich · 10:00 und 17:00

AlterErwachsene (ab 10) · 1 bis 9 Jahre · Unter 1 Jahr — Gratis

Treffpunkt und AbholungOhne Abholung · endet am Startpunkt

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 12 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von MODENA41121 di Maria Luisa Nicolini

Ist das etwas für dich?Der Kurs erfordert drei Stunden Zeit und praktische Arbeit mit dem Teig, daher ist er geeignet für alle, die lieber selbst machen als nur zuzusehen. Wer lieber nur zuschauen möchte, ist bei einer Food-Tour durch Modenas Märkte und Produzenten besser aufgehoben.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

1 bis 9 Jahre; unter 1, gratis.

Was genau mache ich im Pastakurs?

Du bereitest zwei frische Pastasorten zu: Tagliatelle mit Fleischsoße und Ricotta-Tortelloni mit Butter und Salbei sowie Tiramisu als Nachtisch. Der Kurs vermittelt die traditionellen Techniken für das Arbeiten mit dem Teig und das Formen von Hand.

Kann ich das Essen anschließend auch genießen?

Ja. Nach dem Kochen setzt du dich zum Mittag- oder Abendessen mit den beiden selbstgemachten Pastagerichten, Vorspeisen, Tiramisu, lokalem Wein, Kaffee und Likören zusammen.

Gibt es eine vegetarische Variante?

Das Menü ist auch vegetarisch erhältlich. Informiere den Veranstalter bei der Buchung, wenn du die Gerichte anpassen möchtest.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert insgesamt drei Stunden, inklusive Kochen und Essen.

Ist der Ort barrierefrei?

Der Kurs findet in einer Wohnung im ersten Stock mit Fahrstuhl statt. Alle Bereiche und Oberflächen sind rollstuhlgerecht, und in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel.