Cours de cuisine à Modène : Préparer tagliatelle et tortelloni

Préparez deux types de pâtes fraîches puis dégustez-les

Un cours de cuisine de trois heures à Modène où vous préparez à la main des tagliatelle et des tortelloni, découvrez les techniques traditionnelles de la cuisine d’Émilie-Romagne, puis dégustez vos plats accompagnés d’apéritifs, tiramisu et vin local. Le menu peut être adapté aux végétariens.

L’Expérience

Vous travaillez la pâte dès le début, apprenant comment œuf et farine deviennent les formes de pâtes que Modène prépare depuis des générations. Le cours vous enseigne deux recettes : tagliatelle avec la sauce à la viande typique de la région, et tortelloni à la ricotta servis avec beurre et sauge. Vous préparez aussi un tiramisu. Un chef vous guide à chaque étape, montrant les techniques qui transforment des ingrédients simples en plats emblématiques de la cuisine locale.

Une fois la préparation terminée, vous vous asseyez pour tout déguster ensemble. Le repas comprend les deux pâtes que vous avez faites, des apéritifs (bruschetta, langues de pizza et parmesan avec vinaigre balsamique de Modène), le tiramisu, un vin typique de la région, café et liqueurs. L’expérience se déroule dans une ambiance familiale conçue pour être détendue, sans précipitation, juste le travail puis le plaisir de goûter ce que vous avez fait.

Le cours dure trois heures et a lieu dans un appartement au premier étage accessible par ascenseur. Des versions végétariennes du menu sont disponibles, et vous pouvez demander à personnaliser les plats lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Apprentissage de deux types de pâtes fraîches et tiramisu.
• déjeuner ou dîner avec apéritifs, les deux pâtes préparées, tiramisu, vin typique de Modène, café et liqueurs.
• options végétariennes disponibles sur demande.

Jours et horairesTous les jours · 10:00 et 17:00

ÂgesAdultes (10 ans et +) · 1 à 9 ans · Moins d'un an — Gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départ

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par MODENA41121 di Maria Luisa Nicolini

Est-ce fait pour vous ?Le cours demande trois heures de votre temps et un travail pratique de la pâte, il convient donc à ceux qui veulent apprendre en faisant plutôt qu’en regardant. Si vous préférez observer la cuisine plutôt que la pratiquer, une visite gourmande des marchés et producteurs de Modène serait une autre option.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

1 à 9 ans ; moins de 1 ans, gratuit.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours de pâtes ?

Vous préparez deux formes de pâtes fraîches : tagliatelle avec sauce à la viande et tortelloni à la ricotta avec beurre et sauge, plus un tiramisu en dessert. Le cours vous apprend les techniques traditionnelles pour travailler la pâte et façonner chaque pâte à la main.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ?

Oui. Après la préparation, vous prenez un déjeuner ou un dîner avec les deux pâtes que vous avez faites, ainsi que des apéritifs, tiramisu, vin local, café et liqueurs.

Peut-on avoir une version végétarienne ?

Le menu est disponible en version végétarienne. Informez l’organisateur lors de la réservation si vous souhaitez personnaliser les plats.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure trois heures de bout en bout, incluant la préparation et le repas.

Le lieu est-il accessible ?

Le cours se déroule dans un appartement au premier étage desservi par ascenseur. Toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant, et les transports en commun sont disponibles à proximité.