Cours de cuisine à Modène avec visite du marché et 3 recettes

Vous préparez trois plats de A à Z dans une cuisine familiale, pas dans une école de cuisine.

Un cours de cuisine privé à Modène où vous faites les courses au marché local avec une Cesarina, puis préparez trois recettes régionales authentiques dans sa cuisine et les dégustez avec des vins locaux. Le cours dure 4,5 heures et comprend tous les ingrédients, ustensiles et instructions. Votre guide parle anglais ou italien.

L’Expérience

La matinée commence au marché local animé avec votre Cesarina, qui vous montre où trouver les ingrédients pour les recettes du jour. Vous visitez des commerces alimentaires traditionnels fréquentés par les habitants, en apprenant ce qui rend chaque ingrédient important pour la cuisine modénaise. Ce n’est pas une promenade touristique : vous achetez pour un vrai repas que vous allez cuisiner dans les heures qui suivent, et votre guide vous indique les produits de saison et les spécialités régionales qui définissent la cuisine.

De retour chez la Cesarina, vous passez à la cuisine où chaque participant dispose d’un poste complet avec ustensiles et ingrédients déjà pesés. Pendant les heures suivantes, vous préparez une entrée de saison, des pâtes fraîches (au choix entre tortellini, lasagnes ou tagliatelles), et un dessert traditionnel modénais comme la torta Barozzi, la zuppa inglese ou le tiramisu. Votre hôte vous révèle les techniques et astuces qui font réussir chaque plat, et vous faites le travail pratique (étaler, façonner, superposer) plutôt que de regarder une démonstration. Le groupe est petit et privé, ce qui laisse la place aux questions et à un rythme adapté.

Quand tout est prêt, vous vous asseyez pour déguster les trois plats que vous avez préparés, accompagnés d’une sélection de vins rouges et blancs locaux. Eau et café sont inclus avec le repas. Le réseau Cesarina compte plus de 1 000 cuisinières à domicile en Italie, ce qui garantit une expérience ancrée dans la vraie cuisine familiale, pas une cuisine commerciale.

Ce qui est inclus

• Visite privée du marché avec une Cesarina.
• cours privé pour préparer trois recettes régionales.
• tous les ingrédients et ustensiles.
• repas trois plats de ce que vous avez cuisiné.
• vins rouges et blancs locaux.
• eau et café.
• taxes locales.

Jours et horairesTous les jours · 10:00

ÂgesAdultes (9 ans et +) · 4 à 8 ans · Moins de 4 ans — Gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « This experience will be held in a local’s home. For privacy reasons, you will receive the full address of your Cesarina host after you have booked. We will cont… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous souhaitez cuisiner dans une vraie cuisine familiale avec une hôte locale plutôt que dans une école commerciale, et si vous êtes à l’aise avec une visite matinale au marché suivie de plusieurs heures de pratique en cuisine.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

4 à 8 ans ; moins de 4 ans, gratuit.

Que vais-je cuisiner exactement pendant le cours ?

Vous préparez trois plats : une entrée de saison, des pâtes fraîches (tortellini, lasagnes ou tagliatelles selon le jour), et un dessert traditionnel modénais comme la torta Barozzi, la zuppa inglese, le gâteau de riz ou le tiramisu. Votre Cesarina choisit selon la saison et ce qui est disponible au marché.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Chaque participant a son poste avec tous les ustensiles et ingrédients déjà mesurés, et votre hôte enseigne les techniques au fur et à mesure. Le cours est conçu pour les cuisiniers curieux de tous niveaux.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend la visite privée du marché, tous les ingrédients et ustensiles, les instructions de la Cesarina, le repas trois plats que vous préparez, les vins locaux, l’eau, le café et les taxes locales. Vous n’apportez que votre appétit et votre envie de cuisiner.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure 4,5 heures du début à la fin, incluant la visite du marché, les instructions de cuisine et le repas.

Est-ce un cours collectif ou privé ?

C’est un cours privé, donc vous êtes seul avec votre Cesarina (ou votre groupe si vous réservez pour plusieurs personnes). Vous ne serez pas rejoint par d’autres voyageurs.