Atelier de pâtes à Modène : Apprenez 3 recettes régionales

Options de cette expérience

2 options

Guide en anglais ou italien10:00

Guide en anglais ou italien17:00

La langue du guide se choisit à la réservation. Les options portant le même nom diffèrent par des détails visibles au choix de la date.

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Préparez trois plats de pâtes régionales et dégustez ce que vous avez cuisiné

Un cours privé de fabrication de pâtes dans une maison à Modène où vous apprenez à préparer trois recettes régionales authentiques (tortelli, lasagnes et tagliatelles) avec une Cesarina locale, puis dégustez tout ce que vous avez fait avec une sélection de vins rouges et blancs locaux. Le cours dure trois heures et est proposé le matin ou l’après-midi. Vous choisissez l’horaire qui vous convient. Tous les ingrédients, ustensiles et instructions sont fournis, ainsi que l’eau, le café et les vins servis lors de la dégustation.

L’Expérience

Comment apprend-on vraiment à faire des pâtes comme les locaux ? Vous vous rendez chez une habitante de Modène, vous disposez d’un poste de travail avec tous les outils et ingrédients prêts, et vous passez trois heures avec une Cesarina : une des cuisinières à domicile d’Italie qui ouvrent leur cuisine aux voyageurs. La cuisinière vous guide pas à pas dans la préparation des trois plats, en vous montrant les astuces régionales qui font la différence. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous faites chaque plat vous-même, les mains dans la pâte.

La dégustation a lieu juste après que vous ayez fini. Tout ce que vous avez préparé est dressé et servi avec une sélection de vins locaux : rouges et blancs choisis pour accompagner vos plats. L’eau et le café sont aussi inclus. C’est la récompense du travail : vous goûtez la différence entre ce que vous avez fait et ce que vous auriez pu commander au restaurant, et vous comprenez pourquoi la technique est importante.

Les hôtes Cesarine parlent anglais ou italien, donc les explications sont claires dans les deux langues. Le cours est privé, ce qui signifie que le rythme et l’attention sont entièrement pour vous et les personnes que vous avez amenées. Les transports en commun passent à proximité si vous en avez besoin pour venir.

Ce qui est inclus

• Cours privé de pâtes avec une Cesarina locale.
• tous les ingrédients et ustensiles pour trois recettes régionales.
• dégustation des trois plats préparés.
• sélection de vins rouges et blancs locaux.
• eau et café.
• cours en anglais ou italien.
• taxes locales.

Jours et horairesTous les jours · 2 horaires de départ, de 10:00 à 17:00

ÂgesAdultes (9 ans et +) · 4 à 8 ans · Moins de 4 ans — Gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge · se termine au départPoint de rendez-vous, selon l'opérateur : « This experience will be held in a local's home. For privacy reasons, you will receive the full address of your Cesarina host after you have booked. We will cont… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours du matin si vous voulez commencer tôt et garder le reste de la journée libre. Préférez l’après-midi si vous voulez d’abord visiter Modène puis cuisiner. Dans les deux cas, les trois heures vous permettent d’apprendre correctement les trois formes de pâtes sans précipitation.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

12 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

4 à 8 ans ; moins de 4 ans, gratuit.

Quels sont les trois plats de pâtes que je prépare dans ce cours ?

Tortelli, lasagnes et tagliatelles. Chacun enseigne une technique différente (pâtes farcies, pâtes en couches et pâtes ruban roulées à la main) pour que vous repartiez avec des compétences couvrant les formes les plus célèbres de la région.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. La Cesarina enseigne depuis le début, et chaque participant a son propre poste de travail avec tout prêt. Le cours est conçu pour ceux qui veulent apprendre, pas pour ceux qui savent déjà cuisiner.

Le cours est-il vraiment privé ou y aura-t-il d’autres voyageurs ?

Il est privé. Vous et les personnes avec qui vous réservez travaillez avec la Cesarina chez elle. Aucun autre groupe ne rejoint la session.

Qu’est-ce qui est inclus dans la dégustation à la fin ?

Vous goûtez les trois plats de pâtes que vous avez préparés, servis avec une sélection de vins rouges et blancs locaux choisis pour les accompagner. L’eau et le café sont aussi inclus.

Puis-je choisir entre un cours le matin ou l’après-midi ?

Oui. Vous choisissez l’horaire matin ou après-midi lors de la réservation, selon ce qui convient le mieux à votre journée à Modène.